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오키나와가서 먹은거 소소하게 털어요 2016.07.07해당카페글 미리보기
저 꽃모양 모찌? 주는데 걍 그래..... 밥 먹고 나오면서 시샤 기념품이랑 저 타르트 사왔어. 회사에 선물할거라 큰 상자 하나 샀음ㅋㅋㅋㅋㅋ 여행카페 후기 보니까 오카시고텐 타르트가 맛있다고 했어!! 면세점껀 좀 다른거라고 사가지고 가라하더라구...
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앨범정리기념 놀러갈때 집에서먹은것들 2016.04.11해당카페글 미리보기
시대 꽃이될래요 심심해서 올려용 작년 집근처 계곡발견하고 두달동안 뻔질나게 고기먹으러갓오 기본상차림 치즈가득한 옥수수 고기굽기전에 이런저런거 굽고 먼저 소고기투하ㅠ 찍어먹기까지하구 새우에 삼겹살 마지막으로 소세지까지 저닭꼬치는 대량...
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소금(천일염)의효능 2016.03.18해당카페글 미리보기
재제염 : 재제염은 천일염이나 암염을 물에 다시 녹여 씻어낸후 다시 재결정화시켜 제조한 소금으로 흔히 꽃소금이라고 부른다. 미네랄이 거의 없는 호주산이나 멕시코산이 주 원료이며국산이나 중국산 천일염이 소량 사용되며 이 역시 미네랄이 거의 없는...
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복어 손질법 2016.03.05해당카페글 미리보기
지느러미는 소금에 비벼 접시에 말려 두고, 갈비뼈, 꼬자른것, 배꼽, 뼈, 껍질, 손질한 복살은 물에 담궈 둔다.(먹을수 있는 부분) 복어 독성 처리방법. 복어손질법 1. 어체의 점액과 더러움을 충분히 씻는다. 조리용 타올로 나머지 수분을 닦아내고 나서...
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곱창전골 대창볶음밥 소양곰탕 2016.02.07해당카페글 미리보기
송송 소금간 하면 추운 겨울에 따끈한 보양식 소양곰탕이 된다 아주 오랜만에 신약세 약선방에 글을 올리게 됩니다 회원님 모두 건강하시고 새해 복 많이 받으시길 바랍니다 꽃키우는데 재미가 붙어서 발걸음이 뜸해집니다 제가 산골에 살면서 세상과 은둔...
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호주산꽃소금 호주산재제소금 호주산재제염 2016.01.27해당카페글 미리보기
간수빼기 건조 중화 발효를 시켜먹으면 보약과 같은 소금이 된다. ■ 호주산꽃소금 호주산재제소금 호주산재제염 ■ 호주산꽃소금 호주산재제소금 호주산재제염 꽃소금 재제소금 재제염 결정체 소금을 용해 ( 물에 녹이다 ) 한 물 또는 함수 ( 염분이 높은...
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Delight in Desserts 2015.11.11해당카페글 미리보기
버블. 꽃을 꽂은 큰 볼은 피숀. 막대 사탕이 놓인 빈티지 접시는 바바리아. 접시 위에 놓인 2가지 롤리팝은 파파버블. 막대 사탕이 담긴 ‘빌라트’의 미니 볼은 팀블룸. 볼 위에 놓인 막대사탕은 라 꾸르 구르몽드. 캔디가 담긴 ‘빌라트’ 화이트 볼은...
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소금의 기능성 - 소금 제대로 알기 2015.08.29해당카페글 미리보기
후로 호주산, 중국산, 베트남산등 많은 종류의 소금들이 소비자들을 혼란스럽게 하고 있다. 영진그린식품(주)(대한염업조합 공동문서)에서는 이러한 문제를 해결하고자 수년 전부터 연구노력 해오던 바, 천일염전의 소금생산과정을 이용한 제법을 연구개발...
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유럽과 아시아가 만나는 곳 이스탄불로, 그리고 그랜드 바자르 2015.08.28해당카페글 미리보기
터키식 소금들어간 요구르트, 사과 소소한 도시락^^ 어제 손님들 술 드신다 그래서 안주하라고 샀던 과잔데, 내껏도 하나^^ 도시락으로 때우기 아쉬워 뜻어먹었는데... 이 분 많이 짜심...;; 어젯밤에 에페스 맥주 하나 시켜 같이 먹어버릴 걸... 그냥...
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소금의 모든것 2015.08.16해당카페글 미리보기
천일염을 원료로 가공한 소금으로 정제염인지 천일염인지 혼동하는 사람들이 있다. 하지만 제조방식에서 차이가 난다. 꽃소금은 수입 천일염(미네랄이 거의 없는 멕시코나 호주산 천일염을 이용함.)에 국산 천일염 10%정도 섞어 물에 녹인 후 100~200℃...