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불멸의 소녀를 꿈꾸는 마음 탐험가 2013.03.23해당카페글 미리보기
정도로 좋아하거든요. 보기에도 예쁘고 맛도 있는데, 여기에 식용색소가 1큰술이나 들어가니 먹을 때 아이 입이 벌겋게 돼서...법을 배울 기회를 잡은 것. 재료를 호주산 유기농 박력분에 유정란, 설탕과 소금도 유기농으로 사용해 배운 대로 만들었는데...
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뷔페메뉴개발 2012.11.20해당카페글 미리보기
원산지→호주산 /재료→한방약재, 도가니, 사골육수, 전복 및 전복 등 ②Escargot(달팽이 요리) 전 세계적으로 알려져 있는 보양식으로도 통하는 달팽이 요리는 프랑스의 3대 진미로서, 원기 회복(콘드로이진 성분)에 좋고, 피부 노화방지, 관절염에도...
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국산 농산물 구분하기 2012.09.11해당카페글 미리보기
물에 소금을 넣고 데쳐 열기를 빼고 밀페 용기에 담아 냉동보관 양배추 밑동 부분이 500원 짜리 동전만큼 되는 것이 알맞게 자란 것 묵직한 것 줄기가 연한 것 뿌리 쪽의 색이 갈색으로 변해 있다면 싱싱하지 않은 것 물기를 없애고 뿌리가 아래로 가도록...
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2012년 4회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
칵테일용과 식용이 있다. 나. 마티니의 맛을 한껏 더해 준다. 다. 스터프트 올리브(Stuffed Olive)는 칵테일용이다. 라. 롭 로이 칵테일에 장식되며 절여서 사용한다. 8. 다음 중 혼성주의 제조방법이 아닌 것은? 가. 샤마르법(Charmat Process) 나...
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[호주어학연수] 호주 입국시 주의사항 2012.08.03해당카페글 미리보기
또는 소금에 절인 고기 모두 포함 -씨앗과 견과류 날 것의 굽지않은 견과류,생 땅콩. 밤과 팝콘용 콩 -신선한 과일과 야채 신선하거나 냉동된 모든 과일과 야채들 -살아있는 식물들 자른것. 뿌리. 구근. 낱알. 뿌리줄기. 줄기들 씨앗으로 만든 수공예품...
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솥단지에 갇힌 개구리 2012.05.12해당카페글 미리보기
먹는데(식용 개구리) 물론 사무실의 3구 연탄난로를 빨갛게 달군 뒤 난로위에 물을 한번 확 뿌리면 깨끗이 소독이 되어 난로 위에 개구리를 올려놓고 소금을 뿌려 구우면 되는데 개구리는 갚작스런 수온의 변화가 생기면 충격이 커 기절해 버린다. 바케스...
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종가댁짚불양곱창이 공개하는 소막창 손질 하는 방법, 소스 만드는 법 2012.05.09해당카페글 미리보기
있으며, 호주산인 AMP,뉴질랜드산 등 종류가 많습니다. 브랜드에 따라 맛, 기름이 많이 붙어 있는 것 등 차이가 있습니다. 3. 소막창 연육법 음식점에서 굽는 방법에 따라 연육하는 법도 틀려 집니다. 생막창을 손님 앞에서 직접 굽는 방법과 1차 익혀서...
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[자연음식이야기]소금 2012.03.31해당카페글 미리보기
있고 식용보다는 공업용 소금으로 더 적절하다. ‘맛소금’은 정제소금 표면에 맛을 내는 L-글루타민산나트륨(MSG)을 코팅한 소금이다. 간수 때문에 쓴맛을 지니고 있는 천일염의 단점을 보완한 소금이라고 해서 한때는 가정에서 많이 사용했지만 요즘은...
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소금의 종류 2012.02.15해당카페글 미리보기
하거나 테니스 코트 바닥에 뿌리는 데 쓰인다. 이런 소금은 절대 식용으로는 사요하여서는 안되는 것으로 식생활과는 아무런...감치나 단무지를 만들때 이 소금을 사용하기도 한다고 한다. 2006년에는 호주산 수입 천일염 등에 섞어 유통하는 바람에...
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원산지 표시제 모든 궁금증을 풀어드립니다 2012.01.20해당카페글 미리보기
묘삼(식용), 마, 육류(메추리고기, 말고기) ◆ 수입 농산물 : 누에번데기 ○ 농산물가공품 : 식품공전, 축산물의 기준 및 규격, 건강기능식품의 기준 및 규격에 정의된 259개 품목 【추가 시행품목】2011. 2. 11.부터 시행 ◆ 국내가공품 : 빵류(케이크...