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허브 기르기 2005.11.28해당카페글 미리보기
기본소스를 만드는데 사용된다. 고기요리시 나는 나쁜냄새 제거에도 많이 이용되며 스프의 향과 색깔을 위하여도 첨가된다. 요구르트,차,쥬스 등을 마실 때 첨가하여 마시면 한층 맛이 좋아진다. ● 차 허브차는 서양에서는 오래전부터 마셔온것으로서...
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파스타의 향을 내는 허브와 스파이스... 2005.11.21해당카페글 미리보기
와사비, 홀스래디쉬, 산초, 훼누크리크 등을 말한다. 식물의 가지, 열매껍질, 뿌리 등을 사용할 때 부르는 이름이며 통째로 혹은...얻어지는 것으로 조리할 때 음식물에 맛을 내거나 소스나 피클에 향미를 첨가하는 부향제로 쓰이는 식물성 조리료 또는...
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Rolled Spinach pan cake with king crab & salmon(녹색 크레프지로 싼 왕게다리살 ) 2004.06.02해당카페글 미리보기
시금치 10g 밀가루약간 우유10ml 버터약간 왕게다리살20g 연어10g 노란파프리카 3g 양파3g 호박3g 홀스래디쉬 크림 약간 오일비네가 약간 소스만들기 샐러드오일30ml 식초10ml 머스타드 약간 오렌지 다이스5g 사과다이스20g 바질2장 처빌.딜찹 약간 소금...
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미국 맛기행이라고나 할까.. 2003.07.28해당카페글 미리보기
통감자를 그자리에서 빠개서 만들기때문에 신선함이 냉동감자와는 전혀 다르더군요. 달콤한 사진입니다. 산호세에 있는 치즈케익...고기 요리를 소개합니다. 프라임립하우스라는 곳의 프라임립 요리입니다. 겨자소스와 홀스래디쉬 소스를 곁들여 소의 갈비...