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전통누룩 막걸리의 놀라운 효능 2024.03.21해당카페글 미리보기
에너지 대사를 촉진하고, 근육의 피로 물질을 제거하여 체력 회복을 돕습니다. 9., 소화기능 향상! 막걸리는 소화 효소의 작용을 돕는 효모가 풍부하여, 소화 기능을 향상시킵니다. 이는 식사 후 불편함을 줄이고, 소화 과정을 원활하게 하는 데 기여...
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막걸리 훨씬 더 건강하게 마시는 방법 2024.03.13해당카페글 미리보기
한번에 몇십병 정도를 마셔야 하는 겁니다. 항암성분보다 유산균,무기질, 식이섬유, 피부에 좋은 성분들, 각종 몸에 유익한 효모 성분들, 피로를 회복시켜 주는 성분들이 다량 함유되어 있어 막걸리가 다른 술에 비해 좋을 수 밖에 없는 것입니다. 자~! 이...
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행복한 교육을 지키기 위해서[2023.11.14] 2024.03.12해당카페글 미리보기
뺐다. 막걸리를 빚기 위해서다. 지난주 3,4학년 어린이들과 과학 공부로 액체, 고체, 기체를 배우는 꼭지로 하는 활동인데, 두 번째 밥을 주는 날이다. 쌀을 씻고 고두밥을 짓고 누룩을 치댈 때면 마음이 정돈되는 느낌이다. 9시부터 10시까지 부엌에서 밥...
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시간의 술, 불의 술 2024.03.07해당카페글 미리보기
스스로 만들어지는 양조주의 재료는 세 가지다. 물과 당분과 효모. 당분이 발효되면 알코올이 되는데, 발효를 위해선 효모라는...지기도 하고, 주입하기도 한다. 당분의 재료가 곡류라면 막걸리나 청주·맥주, 과일이면 와인이 된다. 그러나 당분이 알코올...
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비오는 날 전이 생각나는 이유/비오는 날 막걸리가 생각나는 이유(feat.막걸리의 효능) 2024.03.05해당카페글 미리보기
2. 면역력을 향상시켜요 막걸리 다당체가 림프구를 증식시켜서 면역력을 상승시켜줘요 바로 누룩에 있는 효모가 그 역할을 해요 또한 막걸리를 발효시켜 만들어서 유산균이 풍부하고 면역력을 높여줘요 그래서 몸속의 유해세균을 제거하여 각종 질병...
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카~~ 술꾼들이여 불역열호아 2024.03.02해당카페글 미리보기
저명하신 의학 박사님들이 이런 연구 결과를 내놓았군요. 이왕 연구하는 김에 막걸리도 시험했으면 좋았으련만... ^^ https://v.daum.net/v/20240302205212596 효모의 선물?…"와인·맥주, 냄새만으로 `치매·암 위험` 낮춘다" 술을 입에도 못 대는 체질...
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막걸리 만드는 법 2024.02.28해당카페글 미리보기
시중에 파는 생막걸리를 넣어주세요. 그 이유는 막걸리에 있는 알콜 성분이 세균번식을 막아주고 또 생막걸리에는 효모가 살아있기 때문에 설탕에 효모를 배양시켜서 넣어주는것보다 성공확률이 높고 또 편리하고 좋아요. 물론 생막걸리를 밑술로 쓰는것이...
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2월 22일(목) 국군아저씨께 시작하는 위문편지 2024.02.22해당카페글 미리보기
성시경이 자신의 이름을 딴 주류 브랜드 '경'의 첫 제품으로 막걸리 '경탁주 12도'를 오늘 출시한다. 소속사 '에스케 이재원'은...오랜 시간 공을 들였다고 한다. 첫 제품으로 쌀, 국, 효모, 산도조절제를 사용해 빚은 전통주로 그간 성시경은 '먹을텐데...
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신데렐라 언니 4화 이후에도 스토리 좋고 잘만든 웰메이드 드라마라 생각하는 달글 2024.02.19해당카페글 미리보기
드라마 속 배경이 양조장임 주인공이 돌아가신 아빠 대신 양조장 물려 받아 다시 회사 세우려는 얘기인데 어떻게 막걸리랑 효모가 빠져 누구도 믿지 않고 늘 가시를 가득 세운 고슴도치처럼 살았던 은조는 새아빠와 기훈을 통해 사랑이라는 감정을 배우고...
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▶ 건강백세술에 관한 상식-92 2024.02.10해당카페글 미리보기
미루어보건대 초기의 맥주 맛은 아마 오늘날의 막걸리나 동동주에 물을 많이 탄 맛과 비슷했을 것이다. 기술의 개가 막걸리 보통의 효모는 알코올을 만들 때 포도당 과당 설탕 맥아 크기의 올리고당만을 대사과정에 이용한다. 그보다 큰 당류 또는 전분질...