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두부 넣은 죽순 머위대 들깨탕! 2023.04.29해당카페글 미리보기
줬어요 건표고버섯가루와 건새우가루 넣고 잘 섞어줬고요 다시마 육수 조금 더 넣고요 쪽파와 탈피 들깨가루(태기산 농부님) 넉넉히 넣었어요 탕 보다는 국물이 걸죽하게 했고요 두부도 깍둑썰기로 썰어 넣고 한소큼 끓여주면 완성입니다 완성그릇에 담아...
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청주 성안길에서 즐기는 따끈한 겨울의 맛 2023.04.23해당카페글 미리보기
물에 불려 잘게 찢은 뒤 재래식 간장과 마늘, 생강, 참기름, 설탕 등에 버무려 만 하루 동안 숙성시킨 뒤 사용한다. 표고버섯과 함께 잘게 썰어 넣는 소고기는 한우 암소만을 사용한다. 메뉴판에 적힌, "한우 암소가 아닐 시 1억 원을 배상한다"는 문구...
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통영에서 맛보는 별의별 굴 요리 2023.04.23해당카페글 미리보기
반찬도 밥 한 그릇 뚝딱 비워내기에 손색이 없다. 통영식도락에서는 굴이 들어간 모든 메뉴를 10월부터 초봄까지 한정적으로 낸다. 얼큰한 굴두루치기에 고소한 굴해초비빔밥을 곁들여 먹어도 좋다. 비빔밥 한 그릇에 바다의 맛이 통째로 들어 있다. 바다...
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피마자나물 밥 전 2023.04.19해당카페글 미리보기
큰술, 소금 1/2작은술), 당근 80g(식용유 2큰술, 소금 1/3작은술), 밥 2그릇(350g), 달걀 3개, 소금 1작은술, 다진 마늘 1작은술...송송 썬다. ② ①의 피마자나물을 들기름에 볶는다. ③ 표고버섯은 미지근한 물에 불려 채를 썰고 식용유, 소금에 볶는다...
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아스파라거스 600g품절)) 한개원목표고버섯 (생표고버섯,건표고버섯) 2023.03.31해당카페글 미리보기
수고가 필요없습니다 채썬건표고 이미지입니다 기둥떼고 갓만 채썰어 건조하여서 금방 불기때문에 흐르는 물에 한번 씻은후 표고밥이나 된장찌개등 각종 요리에 응용하기좋습니다 기둥부분은 표고가루 가공할때 사용합니다 이미지는 수확할때마다 다릅니다...
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배추찜 레시피 2023.03.25해당카페글 미리보기
홍고추 2개를 잘게 다져줍니다. 13. 달군 팬에 계량스푼 기준으로 들기름 3큰술을 두릅니다. (밥숟가락 약 6큰술) 14. 다진 건표고버섯 갓을 넣고 약불로 줄인 후 볶아줍니다. 15. 손질한 애호박, 느타리버섯, 양파, 홍고추, 청고추를 넣고 볶아줍니다. 16...
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방영아의 돼지고기덮밥과 맑은두릅탕 2023.03.23해당카페글 미리보기
볶은 재료 팬 한쪽으로 옮기고 소스 넣어 끓인 뒤 볶기 6. 밥(400g) 담긴 그릇에 돼지고기덮밥 담은 뒤 송송 썬 쪽파(1T), 통깨...두릅탕 ] -주재료 참두릅(100g), 대파(25g), 찬물(5컵/1L), 건표고버섯(2개), -양념 재료 국간장(1T), 소금(약간), 다시마...
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집밥 비결 2023.03.19해당카페글 미리보기
새우,건표고버섯, 섭, 따위들로 우려내어 맛국물을 내 놓으면 국이든 찌개든 기본 양념이 되지요. 심지어 달걀찜을 해도 맛있어요. 당근은 꼭 제주 흙당근을 사는데 미리 씻어 손질해놓지 않으면 조리 때 씻는건 번거롭더라구요. 친구 친정 엄마께서 농사...
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봄철음식…나물반찬, 약고추장, 시래기밥, 냉이된장국 만드는 법 2023.03.02해당카페글 미리보기
무친다. 7. 물 1L에 건표고버섯 2개, 다시마 1장을 넣어 끓인다. 8. 물이 노랗게 되면 다시마는 건지고 표고만 둔 채 10분간 더...11. 채수에서 건진 표고를 잘게 썰어 넣고 채수 두 컵 반을 넣고 두껑을 덮은 다음 센 불에 끓인다, 12. 밥이 끓기 시작...
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고등어 솥밥 2023.02.03해당카페글 미리보기
꺼같아서요 고등어는 뼈제거후에 구워서 살을찢어주세요 건표고버섯이랑다시마는 물에불려서 육수로 쓸꺼니 불려서채로썰어주고...가는파로썰어서준비해주세요 불린쌀에진간장과참기름 넣어서밥을 한뒤 찢어놓은고등어 쓸어놓은 표고섯을밥에 넣어서 쪽파...