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1월 시작!! 열매반 2023.01.13해당카페글 미리보기
궁금한 열매들!! 감자, 고구마부터 탐색하며 "토끼 귀가 되었어요" "곰 귀가 되었어요" ^^ 사랑 넘치는 열매들은 탐색왕!! 전분가루 놀이 전 감자 놀이에 빠졌네요.^^ 닮은 모양 만들기, 모양 찍기까지 알차게 하는 친구들입니다. 감자전분 가루 만지며...
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"고구마 전분" 만들었어요. 2022.12.26해당카페글 미리보기
고구마는 만들기가 쉽습니다. 도토리는 전분이 잘 안 가라앉기도 하는데 고구마는 전분이 확실하게 잘 가라앉거든요. 고구마 4kg 씻어서 껍질 벗기고 깍두기 모양으로 썰어줍니다. 믹서기에 물이랑 같이 곱게 갈아줍니다. 고구마는 도토리랑 달리...
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삼색 고구마묵 만들기 2022.12.26해당카페글 미리보기
묵을 만들어서 삼색을 부어봤는데 색깔은 썰어봐야 확인이 될 거 같다. 색깔을 넣지 않은 일반적인 고구마묵이다. 고구마전분 한 컵에 물 5컵을 붓고 가루를 절 저어 둔다. (종이컵 기준 -처음엔 4.5컵 정도만 붓고 끓이다가 농도 봐서 반 컵 넣어도 된다...
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고구마 전분 만들기 2022.12.26해당카페글 미리보기
고구마 전분 만드는 법~~ 도토리에 비해 손도 많이 안 가고 무엇보다 전분이 잘 가라앉아서 만들기가 수월하다. 생고구마 5kg 정도에 전분가루 700~750g, 1 봉지가 만들어진다. 정품 고구마를 구입하지 않고 왕고구마(튀김용)를 사면 조금 더 저렴하게...
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도토리 전병 만들기 2022.12.24해당카페글 미리보기
도토리 전병을 처음으로 만들어 봤어요. 도토리전분하고 고구마전분 1:1로 해서 구워봤더니 정말 딱딱해서 다시 밀가루와 물을...구워 지단위에 소 올리고 말아 주면 됩니다. 도토리전분 4: 부침가루 6으로 반죽을 하면 좋다는군요. 다시 한번 해봐야겠어요.
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분말 한천으로 우무 만들기 2022.12.24해당카페글 미리보기
색깔은 고구마전분이 들어가서 쌀가루를 풀어놓은 듯합니다. 끓기 시작하면 우무색깔처럼 투명해지고요. 끓으면 냄비 표면에...굳히고요. 1시간 정도 되니 거의 다 굳어졌네요. 내일 먹기 위해 냉장실에 넣었고요. 요리는 내일 가져올게요. 우무 만들기...
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신박한 메뉴 떡이냐 조림이냐 아무렴 어때 맛있으면 최고지요. 2022.12.15해당카페글 미리보기
감자전분가루 넣었어요. 소금 조금 넣구요. 반죽합니다. 탁구공보다 작게 동굴동굴 만들어요. 병뚜껑으로 눌어주어 모양을 만들어요. 모양은 만들기 나름이예요. 어떻게 만들어도 상관없어요. 에어프라이어에 잠시 구워줍니다. 오래 구우면 모양이...
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순대국의 효능 2022.12.09해당카페글 미리보기
녹말가루, 숙주나물, 배추김치 등을 잘 섞어 양념한 뒤 돼지 창자에 넣고 끝을 묶어 삶아서 그 삶은 물에 잘라 넣어 먹는 음식이 기록되어 있다. 이는 오늘날의 순댓국과 거의 같다. 순대의 유래 "소나 돼지의 창자 속에 여러 재료를 소로 넣어 삶거나 쪄...
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호밀빵 2022.11.25해당카페글 미리보기
감자, 고구마 등으로 식단을 짜고 점심은 탄수화물이 주된 영양소인 밥 위주로 식사를 한다. 이러한 식사 형태를 취하게 된 것이 언제부턴지 모르겠으나 한 5~6년 된 것 같다. 다른 뜻은 없었고 섭생을 생각하다 보니, 자연히 건강을 지키는 데엔 음식...
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집에서 정말 맛있는 튀김덮밥(텐동)만들기 🍤🍤🍤🍤🍤냉털🙋♀️🙆♀️ 2022.11.12해당카페글 미리보기
감자 고구마 버섯 맛살 크래미 어묵 막창 곱창 생선살 등등 집에 남는재료! 🚫 기름에 튀기는 요리이므로 항상 화상주의 🚫 먼저 해야할일 넣어줄 채소를 잘 씻어서 물기털고 잘라주세요 예를들어 단호박이나 가지를 사용한다면 얇게 썰어주세요 저는 그냥...