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[군포식당] 갈치호수 근처 곤드레밥, 구수한 국민나물 곤드레 2021.10.06해당카페글 미리보기
하면서 만드는 방법이랑 지향하는 맛이 조금씩 다르다. 달지 않고 고소한 맛이 살아나도록 볶았다. 고추와의 조합으로 멸치가 더...했다. 뭣보다 압도적인 것은 곤드레밥. 해물과 조화를 이뤘다. 고슬고슬하고 부드러운 밥이 곤드레 향을 머금고 양념장...
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곤드레 나물밥 2021.08.08해당카페글 미리보기
※ 곤드레 나물밥 ◎ 재료: 삶은 곤드레 나물200g, 쌀2인분, 양념: 참기름, 집간장, 소금 ◆양념장: 청, 홍고추1개씩, 맛간장, 집간장, 다시마술1큰술, 참기름, 통깨, 고춧가루 ◎ 만드는법 1. 곤드레를 미지근한물에 불린다음 푹 삶아둔다. 2. 깨끗이...
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거제도 '곤달비' 2021.03.16해당카페글 미리보기
곰취나물) 곤달비(없음) 근연식물 곰취속 식물(개담배, 곰취,어리곤달비,긴잎곰취,화살곰취,무산곰취,곤달비,갯취) 8/80 자생지 제주도,거제도,지리산 그 외 전국에 일부 자생 표고 500m이상에서는 햇볕이 잘드는 양지의 잡초들과 어울러 자생하고, 낮은...
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산나물 채취와 먹는 방법 2021.01.26해당카페글 미리보기
약간 만드는 법- 다래순을 소금물에 삶아 불린 것을 잘 씻어 물기를 짠 뒤, 식용유에 조금 볶다가 갖은양념을 넣고 볶고, 육수물을 조금 넣고 볶아낸다. 요리방법 ① 압력밥솥에 나물을 넣고 나물이 잠기도록 물을 붓고 가열하여 추가 흔들리기 시작하면...
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양념장만들어 비벼먹으면 꿀맛-곤드레나물밥만드는법 2020.06.03해당카페글 미리보기
봄이되면 꼭 해먹는 맛있는 밥 곤드레나물밥입니다 향긋한 달래장만들어 함께 먹으면 더 좋았겠지만 걍 집에 있는 쪽파 송송 썰어넣고 고소한 들기름 넣고 참깨 듬뿍 넣은 양념장으로도 만족하네요 ㅎㅎㅎ 올해는 많이 늦은감이 있네요 초봄에 꼭 곤드레...
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대한민국 대표 밥도둑 짱아찌 2020.05.19해당카페글 미리보기
솥 밥이 턱없이 모자라다니, 장아찌는 예로부터 우리 민족의 입맛을 지켜온 대표적인 반찬이 틀림없습니다. 요즘 사람들이 추구하는 세련된 라이프스타일과는 별로 어울리지 않아 보이는 촌스럽고 단순한 장아찌. 하지만 알고 보면 은근히 화려하고 섬세한...
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곤달비밥 ,곤드레밥, 곤드레나물밥 2020.03.26해당카페글 미리보기
곤드레나물밥 곤드레밥 식재료 쌀 360g(2컵), 곤달비 300g, 물 470mL(2 1/3컵), 소금 약간 곤달비밥 재료 ⓒ 농촌진흥청 조리방법 1. 쌀을 깨끗이 씻어 30분간 물에 불린다. 2. 곤달비는 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군 다음 3-5cm 길이로 썬다. 3. 곤달비에...
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겨우살이 5키로 남았습니다. 2020.02.26해당카페글 미리보기
10,000원 효소도 아주 좋은데요 효소를 만드는 방법은 겨우살이 효소는 시럽으로 만들면 더 좋지요. 시럽 만드는 법은 아시죠? 정확한 시럽 만드는 비율은 부피로 하시고요. 순수한 설탕 시럽을 1ℓ 만들려면 2kg의 설탕이 필요해요. 위 공식대로 한다면...
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먹거리 이야기(17) -메밀의 신화-/이방주 2019.12.22해당카페글 미리보기
눈썹나물, 오이채, 계란 지단 등으로 고명을 해서 보기도 좋다. 면을 젓가락으로 집어 입으로 가져가는 동안 한 가닥도 흘러내리지 않아서 좋다. 입에 넣자마자 입천장으로 한 번 꾹 누르니 씹을 것도 없이 넘어가 버린다. 겉으로 보기에는 거칠고 투박해...
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우렁이강된장~구수하고 짜지않은 우렁이강된장 맛있게 만드는법 2019.10.05해당카페글 미리보기
맛있게 만드는법 안녕하세요~~~ 제가 자랄 때는 여름이면 툇마루나 돗자리 깔아놓고 된장 끓여서 호박잎이나 양배추 쌈을 싸서 먹거나 호박나물 호박 찌개 감자찌개 주로 여름에 먹는 반찬들이었지요~~ 노각도 많이 무쳐 먹고요~~~ 매일 풀만 먹으라...