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통영 굴젓. 2015.03.09해당카페글 미리보기
대충 레시피는 아는데 한번도 만들어 본 적은 없거든요. 만드는 법이 궁금하신 분은 http://tongjjw.blog.me/120126037277...드리자면 굴 대신 홍합을 넣어 이렇게 만들어 먹어도 됩니다. ^^ ^^..... 그냥 오랜만에 굴젓을 사 왔기에 두서 없이 올려...
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나주세지면토하젓(나주토하젓) 2015.03.01해당카페글 미리보기
약간 ■ 만드는 법① 생토하에 소금을 토하의 1/3~2/3배 뿌려서 약 40~50일 정도 발효시킨다(20% 염장처리). 토하가 발효되면 색깔이 빨갛게 변한다. ② 찹쌀밥을 질게 해서 식힌다. ③ 발효된 토하에 찹쌀밥과 고춧가루, 다진 마늘, 생강을 넣고 버무린...
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굴밥 만들기 2015.02.14해당카페글 미리보기
굴밥 만드는 방법 요즘이 가장 굴이 살이 탱탱한 제철이다. 굴전도 좋고 굴국도 좋고 굴회나 굴무침, 굴젓갈도 좋지만 가장 입맛 돋구는 굴밥을 한 번 해 보자 3인분 기준: 쌀 2컵, 굴 1컵(약 200g), 유기농 어린콩나물(숙주) 1팩, 무 1토막, 당근 물 2컵...
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영양 굴무침 2015.01.24해당카페글 미리보기
그런 다음 어리굴젓 만들기에 들어가 볼까요? = 어리굴젓만드는법 = 재료부터 준비를 하는데요~ 마늘 5~6쪽, 저민생강약간, 대파...밤, 배, 무 등을 같이 준비해서 넣어주면 더 맛있는 굴젓이 되겠죠.. 하지만 저희는 최대한 간단하고 맛있게를 추구하는...
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어리굴젓 만드는 법 2015.01.08해당카페글 미리보기
그래서 그런지 우리 엄마가 만들어 주신 굴젓은 유난히 맛있었지요. 그래서 나도 굴젓은 잘 담가 먹습니다. 그래서 어리굴젓...레스피입니다. 재료 굴 한두근정도... 소금 고운고추가루 만드는법. 먼저 굴을 소금물에 깨끗이 씻어서 바쳐 놓습니다. 물기가...
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충렬수산에서 배운 간단 굴젓!!! 2014.10.30해당카페글 미리보기
생굴이 많이 나올때 굴회, 국, 전, 이렇게만 해서 먹었는데 충렬수산에서 초간단 굴젓 만드는 법을 배워서 이번에 한번 해보았네요.. 일단 굴을 씻어 물기를 빼놓고 고운 고추가루에 버무려서 3시간정도 놔둔답니다... 세시간정도 지나니 고추가루가 굴과...
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굴요리 모음 2014.09.24해당카페글 미리보기
양을 계량을 못해서 적지 못했는데 굴생채는 무우생채에 굴만 더 들어가는 것으로 무생채보다 소금간만 더하면 된다. ★★★ 굴젓 ★★★ ♣재료 : 굴, 고추가루, 쪽파, 다진 마늘, 생강, 소금, 통깨 ♣만드는 법 1. 쪽파는 1cm 정도 길이로 썬다. 2...
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매생이 굴젓 만들기 2014.01.12해당카페글 미리보기
매생이 굴전 만드는법 매생이전 겨울이면 한차례 만들어 먹게 되는 매생이전이랍니다 파릇한 미나리 송송 썬 것을 넣어 보니 보기도 좋고 맛도 좋네요 ^^* 재료 굴 150g, 매생이 80g, 미나리 20g, 부침가루 3/4컵, 물3/4컵, 식용유 쓰는대로,초간장 만드는...
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[레시피모음]요리천사의 1,430 가지 레시피 한눈에 보세요~~ ♬ 2014.01.11해당카페글 미리보기
구이 굴젓 마늘종 무침 얼갈이배추 무침 민들레나물 무침 브로콜리잎 장아찌 돼지고기 생강 간장구이 병어자랭이 회무침 쑥연근전, 쑥전 브로콜리잎 달걀말이 동태전 해물 김치전 임연수어 구이 새발나물 무침 실파초회, 실파강회 미나리 냉채 봄동무침...
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조선무쌍신식 요리제법(장 담그는 법) 2014.01.10해당카페글 미리보기
놓아두면 맛이 좋다. 급히 청장을 만드는 법 (청장 淸醬 ,준순장 浚巡醬) 재료: 소금 ,밀가루, 묵은 간장 1.소금 칠 홉 (약1.3L...달여서 네 사발쯤 되면 맛이 좋다. 재료: 국젓즙, 소금, 밀가루, 묵은 간장 여러 해 된 굴젓즙을 한되 (0.8L)쯤 달여 반되...