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12월 1,2,3일 운문사 사리암 풍경... 2024년 사리암 김장... 2023.12.04해당카페글 미리보기
다시 양념을 만들어 다시 남은 김장을 시작합니다. 오늘은 너무 너무 따뜻합니다. 운문사에서 스님들 공양으로 피자가...정확히 15시 10분에 모두 마무리 되었습니다. 김치를 넣은 바구니까지 정리까지 15시 30분에 완전히 끝났습니다. 오늘 오후는 너무...
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어우러짐을 향해 나아가는 우리 - 2023년 김장잔치를 통해 배우다 2023.12.04해당카페글 미리보기
7시30~50분 사이 도착해 두 흐름으로 진행했어요. 예빈 - 전날 그릇 정리, 마실 차 끓이기, 새참 고구마 찌기.고추가루, 마늘생강 녹인 것, 사과배 썰어둔것, 찹쌀풀밥솥, 액젓, 젓갈병들, 스텐 대야들을 믹서 근처로 모두 가져다 주기, 도착한 지기들에게...
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2023.12.1.(금)~12.3.(주일) 산양교회 김장하는 날 2023.12.04해당카페글 미리보기
60포기(큰 것) 절임재료: 굵은소금 20kg(간수 뺀 것) 2포 속재료: 미나리, 홍갓, 쪽파, 무채 육수재료 : 디포리, 다시마, 양파, 무 양념재료: 고춧가루 12근, 젓국, 새우젓, 양파, 배, 사과, 생강, 마늘, 통깨, 설탕, 찹쌀풀 기타재료: 고무장갑, 앞치마...
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석당/김승기 시인의 김장날 2023.12.04해당카페글 미리보기
김장을 버무렸습니다. 따라서 처제네 10포기, 이웃집 독거할머니네 10포기, 우리 집 10포기, 해서 모두 30포기를 했습니다...배추포기에 같이 섞어 넣어서 담그고, 동치미는 항아리째로 텃밭가에 묻었으며, 약간의 총각김치와 서거리깍두기와 서거리...
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오늘 아침, 우리집 생과일 주스 & 샐러드 & 일기 3(12월) 2023.12.03해당카페글 미리보기
동생이 양념 만들 때 전화하라고 했지만 혼자 해결. 드디어 50kg의 절임 배추가 도착. 많네..... 한 번 헹군 후, 물이 다 빠질...빠른지~.^^ 둘이 함께 하니 해가 지기 전에 끝났다. 맛있는 김장김치로 이른 저녁을 먹고 나니 노곤하다. 그러나 어려운...
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靑松 건강칼럼 (928)... 김치 22가지 효능 2023.12.01해당카페글 미리보기
재료와 양념이 어우러져 숙성해져 먹는 음식”이라며 “사회에서 제일 중요한 게 이웃에 대한 따뜻한 배려와 손길”이라고 말했다. 이날 행사에는 전국 30개 시·군·구 시민과 외국인 근로자, 기업인, 북한 이탈주민 등 20002000여 명이 참가했다. 지역에...
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우리 교회 김장과 리트비아 여행기 2023.12.01해당카페글 미리보기
400포기를 심었다. 목사님이 물도 주고 관리를 잘 하셔 예년보다 잘 된 것 같았다. 날마가 배추 자라는 것을 보는 우리 마음도 푸근했다. 우리집은 일주일 전에 김장을 했고 조금 남은 것을 교회에 드렸다. 준비한 무와 육수 낼 때 쓰라고 싹이 난 보라색...
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생활정보ㅡ 요리할때 도움되는 정보ㅡ라면을 맛있게 끓이려면ㅡ속이 비지 않는 무를 고르려면ㅡ 마늘을 쉽게 다지려면 ㅡ생선의 비린내를 없애려 2023.11.30해당카페글 미리보기
나. 김장을 할 때 이것 저것 양념을 많이 넣는다고 맛있는 것은아니다. 마늘을 많이 넣으면 군내가 나고 파를 많이 넣으면 빨리...덜 시게 해서 먹는 방법이 있다. 김치 한 포기당 날 달걀 2개 정도를 신 김치 속에 파 묻어 두었다가 약 12시간쯤 지나서...
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갑자기 김장했다 2023.11.29해당카페글 미리보기
계획이 급한 성질에 바로 절이고 새벽까지도 일하고 오후 1시까지 마쳤더니 온몸이 모두 아프다고 아우성이다 젊어서는 30포기 넘어도 끄떡없이 했는데 올해는 죽을만큼 온몸이 쑤신다 동치미랑 배추김치가 넉넉하니 부자 부럽지 않고 며늘들에게 김장...
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[자유 산문] 김장 안 해 2023.11.27해당카페글 미리보기
때 김치를 생각하며 떠오르는 것은 엄마가 배춧잎을 큰 다라이에 칼로 툭툭 쳐서 넣고 절이고, 양념하는 모습이다. 김장하는 장면은 기억나지 않는다. 분명 경험했을 텐데 말이다. 힘든 일이라고 엄마가 열외를 시켜주신 탓인지도 모른다. 그러다 십수 년...