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된장을 즐겨 먹던 역사 이야기 2011.11.30해당카페글 미리보기
뻔하다. 김치, 불고기, 비빔밥, 그리고 된장찌개.다른 음식들에 비해서 국제화에 실패한 까닭에, 이 추세로 나가다보면 된장찌개는 사라질 수도 있겠지만, 아무튼간에 된장찌개는한국의 전통 음식임에 틀림없다 음식디미방에서는 된장을 주로 쏘스로 사용...
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샌드위치 기계로 1분에 OK! '찹쌀 붕어빵’ 2011.11.24해당카페글 미리보기
진짜를 찜쪄 먹을 때도 있다. 27번째 ‘나만의 레서피’로 만든 ‘찹쌀 붕어빵’은, 식으면 식은 대로 뜨거우면 뜨거운 대로...내 놓은 메뉴는 ‘광어 매운탕’, ‘쇠고기 순두부찌개’, ‘김치 감자탕’, ‘김밥 튀김’, ‘오삼불고기’등 뷔페였다. 그...
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감기기운이 느껴질 2011.11.23해당카페글 미리보기
솔잎찜 소나무잎을 따서 천에 싼 다음 뜨겁게 증기를 쐐어 아픈 뼈마디 에 하루에 두 번 갈아붙인다. 이를 반복하면 통증은 물론 부기도 가라앉는다. 급성 관절염에 효과적이다. ☞ 선인장소금즙 선인장과 소금을 10:1의 비율로 넣고 즙이 나오게 짓찧어...
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우리나라 "찬 문화" 2011.10.19해당카페글 미리보기
곱게 다져서 쓰고, 음식의 양은 적으나 가짓수는 많이 만드는 것이 특징이다. 서울 지방의 찬품에는 육개방, 신선로, 장김치, 갑회, 육포, 어포, 족편, 전복초, 홍합초, 너비아니떡찜, 갈비찜, 전류, 편육,어채,구절판,추어탕,숙깍두기,선짓국, 각색...
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선조들의 건강장수비법 2011.10.05해당카페글 미리보기
었다. 만드는 법은 들깨를 6시간 물에 불려 쭉정이를 가려낸 후, 일단 건져 그늘에 말렸다가 볶아서 키에 까부른다. 이것을 맷돌에 곱게 갈아서(약수를 부어가며) 시원 한 약수에 타서 마시면 된다. 중년여인이 이 들깨죽을 일년만 먹으면 주름살이 펴져...
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인삼 응용법 안내 2011.10.04해당카페글 미리보기
법 만드는 법은 수삼꿀에 비해 오히려 간편한데, 그 이유는 꿀에 재워서 드실 경우, 씻어낸 수삼을 세척할 필요가 없기 때문이며, 수삼꿀 보다는 오히려 분말자체를 모두 복용할 수 있으므로, 체내 흡수가 빨라, 더 좋다고 볼 수 있습니다. 미리 구입하신...
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한가위 .............^*^ 2011.09.12해당카페글 미리보기
양념하여 찜을 하면 구수합니다. 토막낸 닭에 칼집을 넣고 양념 간장과 생강, 고추 등을 넣어서 간이 어느 정도 배면 닭을 번철에 넣고 노릇하게 지져 냅니다. 이때 지져서 기름을 빼면 닭 특유의 냄새도 없이 매우 맛있습니다. 다 되면 계란 채 썬 것으로...
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[펌]고들빼기김치 2011.08.24해당카페글 미리보기
▒ 만드는 법 ① 고들빼기는 싱싱한 것을 선택하고 뿌리는 칼로 긁어서 씻어 놓는다 ② 고들빼기가 잠길 정도로 소금물에 풀어 쓴맛을 뺀다. 여러번 소금물을 갈아주면서 쓴맛이 완전히 빠지게 한다 ③ 쪽파는 다듬어서 씻어 절반을 잘라 놓고 생강,마늘은...
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산후 식단 2011.08.23해당카페글 미리보기
잉어, 붕어, 전복, 꿀, 완두, 딸기, 상추, 파 등 소화를 돕고 입맛을 돋우는 음식 산모는 온몸이 피로한 상태로 위장 또한 기능이 약해져 있는 상태이므로, 출산 초기에는 부드럽고 소화에 부담없는 유동식으로 먹고 점차 밥으로 옮겨가는 것이 좋습니다...
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금정표과메기 2011.08.18해당카페글 미리보기
직접잡은 고기를 금정표과메기로 칭합니다. 싱싱한 붕어로 찜한번 만들어 볼까요. 금정표과메기 만드는 방법(붕어찜) 재료: 붕어30수, 김장김치 1포기, 무 1개, 대파, 양파, 풋고추 1. 붕어 비닐을 벗기고 내장을 꺼낸 다음 깨끗이 씻는다. 2. 김장 포기...