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녹두 빈대떡만들기 2019.01.31해당카페글 미리보기
재료 녹두 돼지고기 숙주 묵은지다진것 고사리 대파 홍고추 참기름 간장 생강가루 후추 맛술 만들기 녹두는 불려서 갈아둔다 돼지고기는 맛술 생강가루 참기름 간장 후추에 재어서 센불에 미리 익힌다. 고사리는 불려서 삶아 적당한 크기로 자른다. 묵은지...
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콩콩 튀는 콩 2019.01.09해당카페글 미리보기
높아 녹두죽이나 떡고물·빈대떡을 만드는 데 사용한다. 발아시켜 채소로 기르면 숙주가 되는데 이때 단백질과 탄수화물은...물 2컵, 국간장 1큰술, 소금·파·고춧가루 약간씩 <만들기> 1 메주콩은 12시간 동안 잘 불린다. 2 불린 콩을 넉넉한 물에 15분...
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기제사 차리는 법 2018.09.24해당카페글 미리보기
멥쌀가루를 쪄서 안반 위에 올려놓고 떡메로 쳐서 길게 만든 백병을 돈같이 얄팍하게 썰어 떡국으로 만들어 차례상에 놓기 때문이다. 설과 추석 차례의 의미 설은 원단(元旦), 세수(歲首), 연수(年首), 신일(愼日) 이라고 하는데 모두 1년의 시작이라는 뜻...
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녹두의 효능과 빈대떡 만드는법 2018.09.23해당카페글 미리보기
유로 구성되어 있다. 녹두 추출물은 에로부터 한방약으로 사용되어 왔고 오늘날은 피부염 치료에 효과가 있어 의약품 및...녹두가루로 만든 전(맛이 떨어진다) .........................만들기................... . . 요리 재료 녹두 2컵(300g) 쌀가루...
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고소한 녹두빈대떡 만들기 2018.09.21해당카페글 미리보기
4등분으로 썰어 접시에 담아주세요. 더 맛있게 먹으려면 고사리, 고추,대파 등을 넣으면 속이 풍성하니 좋겠죠~ 순수한 녹두에 찹쌀가루는 조금만 넣어서 잘 부서지기 때문에 크기는 조금 작게 부치는게 찟어지지 않고좋아요~ 나물을 많이 넣는 이유는 속...
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서울의 냉면 명가 2018.07.13해당카페글 미리보기
제대로 만들기 위해 적당량을 매일매일 담그는데, 손님상에 올리기까지 3일정도 숙성기간을 둔다고 한다. 강원도 봉평의 메밀...비해 찰진 느낌이 조금 더 강하다. 냉면과 함께 먹기 좋은 빈대떡은 감자채와 숙주나물이 들어가 고소하면서도 식감이...
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추석에 몇가지 전 만들기 2018.06.10해당카페글 미리보기
연근 빈대떡 》 연근은 감칠맛 나는 뿌리 채소로 조림이나, 쥬스, 튀김, 강정 등으로 이용해 먹기도 하고 살캉하게 씹히는 맛이...연근으로 연근전을 부쳐 보았습니다. 고소한 맛이 일품인 게 녹두전 만큼 맛이 좋았습니다. ◈만드는 방법 1. 연근은 강판...
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우리말(떡과 재료) 2018.05.26해당카페글 미리보기
거피팥•녹두•계핏가루•석이•밤•잣•귤병 따위의 여러 가지 고물을 얹어 켜켜로 찌는 시루떡. 개피떡 흰떡 • 쑥떡...반달 모양으로 찍어 만든 떡. 거멀접이 떡의 하나. 찰수수 가루를 반죽하여 둥글넓적하게 만들어 끓는 물에 살아 낸 뒤 팥고물을...
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식품별 Gi 지수표 2018.04.29해당카페글 미리보기
빵가루) 71 102 6 1029 Wheat noodles, Dry form (국수, 말린 것) 46 66 1 1030 Wheat noodles, Boiled (국수, 삶은것) 48 69 1 1031 Ramyon (Instant noodles), Dry form (라면) 50 71 1 1032 Ramyon (Instant noodles), Cooked (라면, 조리한 것) 50 71...
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태국 우돈타니에 1달 살러 갑니다(13)- 설 음식 장만 하기 2018.02.16해당카페글 미리보기
이 곳에는 설에 대한 별 다른 행사가 없기에 우리는 여기서도 설 음식을 간단 하게나 만들어 보았습니다 빈대떡을 만들기 위해 녹두와 햅쌀을 갈고 숙주 나물과 김치 대용으로 배추를 절여 준비 했습니다 생선전 을 만들기위해 얼음 생선을 녹여 부침 가루...