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▶ 중국음식과 술시골의 청포묵 천북량분(川北凉粉)-14 2024.01.13해당카페글 미리보기
브랜드로 요리일수도 있고 일종의 심벌일수도 있다. 백년전 청(淸)왕조 후반 사천(四川) 북부의 시골 남충(南充)에서 개발된 천...중국 전역에 전파되어 중국의 대표스낵으로 부상했다. 묵은 녹두와 쌀 등 다양한 식재로 만들수 있는데 천북량분은 완두콩...
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대추 녹두 감초 결명자 메리골드 호두 들기름 2024.01.12해당카페글 미리보기
100g 녹두5kg 감초 2kg 도토리 열매 1kg 결명자 5kg 건여주 1kg 메리골드 500g 깐호두 500g 호두기름1병 350ml 사과대추특 대 중 각`kg 엑기스용 비가 많이 왔서 모든농사물이 잘안되었습니다 비둘기콩1kg 제일 맛있는콩 청태콩7kg 재배여부 : 재배(냉이...
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표고버섯 2023.12.29해당카페글 미리보기
가지 요리를 해 먹거나 끓여서 차로 마시거나 가루내어 먹는데 생것보다 말린 것이 좋고, 말려도 햇볕에 말린 것이어야 케톤성분이 많아지고 영양가도 훨씬 높아지는데, 특히 에르고스테린 성분은 햇볕에 말린 표고에서만 얻을 수 있다. 에르고스테린은...
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기막힌 보리차의 효능 2023.12.26해당카페글 미리보기
작용은 녹두에 못지않다. 보리차는 화기를 내리고 더위를 물리치는 것은 물론 혈압을 내리고 혈당을 낮춘다. 일본에서 보리차가 혈액을 맑게 하여 혈액순환을 촉진한다는 논문을 2002년 4월호 에 발표하였다. 보리차는 혈액을 맑게 하여 혈액의 점도를...
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몸안의 독소를 배출하는 해독 식품[디톡스음식/몸속독소제거/건강정보/건강식품/생활정보/건강관리] 2023.12.21해당카페글 미리보기
있는 녹두. 인체의 독소를 걸러내고 해로운 물질이 빠르게 배설되도록 돕는 작용을 한다. 알코올의 해독 작용 또한 뛰어나다. - 먹는 법 ① 한약을 복용할 때는 한약의 효과를 떨어뜨릴 수 있으므로 자제한다. ② 찬 성질이 있는 식품이므로 저혈압...
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보리차로 만병을 고친다 2023.12.13해당카페글 미리보기
볶아서 가루 내어 뜨거운 물에 타서 마시는 습관이 있다. 보리차는 우리 겨레가 만든 가장 위대한 음료. 보리차는 인류가 마시는 모든 음료 중에서 가장 위대한 음료다. 보리차의 효능 지금까지 사람한테 알려진 거의 모든 약초와 건강식품의 약효를 능가...
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밥상이라는 살림터의 소중함을 일깨워주다 - 이진아 <먹거리 의식의 차원을 더 높이자>를 읽고.. 2023.12.10해당카페글 미리보기
꽃가루, 줄기, 뿌리줄기, 인편 등 모든 조직에 방사선 처리해서 변이 창출. 이런 작업을 하는 연구원들은 항상 방사선 노출 위험이 있다. 방사선이 투과하는 그 짧은 시간 동안 식품에 생긴 변화 200라드 - 사람 사망 400~600라드 - 30일내 사망 5000~10만...
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국수 열전-진미요리-14 2023.12.08해당카페글 미리보기
고추 가루·다진 파·설탕 2큰술씩, 물엿 3큰술, 식초 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 ½큰술, 소금 ⅓작은술), 참기름 ½작은술 만들기 1 홍어는 한 입 크기로 잘라 막걸리에 넣어 10분간 잰다. 2 무는 0.3cm 두께로 썰어 초 절임장에 30분간 절인 다음...
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자연의 생명력을 닮은 새봄맞이 세 끼 밥상 健康飮食 / 健康生活 -건강음식-5 2023.12.07해당카페글 미리보기
팥, 녹두 1샐러드 잎과 견과류는 깨끗이 씻어둔다. 2호두는 먹기 좋게 부순다. 3그릇에 준비한 재료를 담고 말린 곡물가루와 소스를 뿌려서 낸다. 재료 냉이 4줌, 한라봉 3개, 봄동잎(배춧잎으로 대체 가능) 6장 1냉이는 깨끗이 씻어 끓는 물에 30...
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8기-2학기 16차시 자료 (12월 2일 용) 2023.12.02해당카페글 미리보기
싶다. 녹두를 물에 불렸다가 갈아서 거기에 김치, 돼지고기, 숙주나물, 버섯, 파 등 갖가지 양념을 넣어서 반죽을 한다. 마당에 솥뚜껑을 뒤집어 걸어 놓고 무 자른 것으로 기름을 바르고 두툼하게 부쳐주셨다. 고소한 냄새가 온 마당을 적신다. 나는 옆에...