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버섯비빔밥 2023.09.05해당카페글 미리보기
가지채 당근채 느타리 새송이 팽이 당근 이렇게 썰어서 맑은 색부터 볶았습니다. 기름에 맛소금 참기름 맛간장으로~ 이 비빔밥은 고추장보다 양념간장을 비벼주니 더 맛있어요. 이렇게 버섯비빔밥 한그릇~ 비빔밥이 맛있어서 그제 일요일 우리 산골...
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<8월 25일 금> 출석부입니다 2023.08.24해당카페글 미리보기
주간농사정보 2023.08.28~2023.09.03 제1장 밭작물 1. 콩 ❍ 콩의 영양분이 잎에서 종자로 이동하여 알곡 자람의 중요 시기임 - 콩은 화기탈락 현상 및 생육이 부진하면 조기 회복을 위해 엽면시비 해줌 - 종실비대기의 가뭄은 콩알의 무게, 크기 감소...
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곰도 사람이 되는데! 고기 없이도 든든 마늘보양죽 2023.08.09해당카페글 미리보기
이가 농사를 주로 하던 시절에는 무더위를 전후해 농번기를 견딜 체력 보강용 고기 요리가 꼭 필요했다지만, 일상의 무대가 도시로 변하면서 현대인들에게 닭이야 그저 배달 치킨으로도 빈번하기가 이를 데 없다. 그래서 꼭 육고기로 보양해야 한다는 생각...
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반려 동물로 당나귀 저변 확대를 위하여... 2023.06.17해당카페글 미리보기
만큼 채취하여 가져가실수 있도록 하고... 당연히 텃밭 농사 참여하시길 원하면 일정 규정을 정해 개방할 예정입니다. 작년부터...표고목에서 봄 가을로 표고 채취하고 있고 올해는 느타리 버섯 종균 지난겨울에 벤 버드나무 활용해 접종했습니다. 내년...
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주간농사정보 제 25호 (2023.06.19.~06.25.) 2023.06.15해당카페글 미리보기
뿌리 이용 작물은 꽃대를 수시로 제거하고, 오미자는 전면관수나 스프링클러를 이용해 과실비대기에 관수를 실시함 • (느타리버섯) 여름재배 시 고온다습한 환경이 지속되지 않도록 환기를 실시하여 신선한 공기가 서서히 유입될 수 있도록 관리함 축산...
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내 집에서 버섯 농사를? '이곳'에서 배웠어요! 2023.05.15해당카페글 미리보기
버섯 농사 어렵지 않아요! 대표적인 건강식품인 버섯은 '숲의 청소부'라고 부른다. 때문에 버섯은 당연히 산과 같은 자연에서 재배할 수 있다고 생각했다. 광진구 버섯체험교실은 성인과 어린이 대상으로 주변에서 쉽게 구할 수 있는 커피가루, 톱밥을...
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가을 식후경 여행 '송이와 달실마을' 2023.04.23해당카페글 미리보기
직접 농사를 지어서 그곳에서 난 작물로 대부분 만들었다고 설명했다. 두루 맛을 보니 '조금 심심하다'는 느낌이다. 경상도 음식이라 으레 짤 것이라 예상했던 것이 원인이었다. 송이요리가 비교적 고가의 음식이기에 현지인보다는 외지인이 자주 찾고...
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충주의 밥맛 좋은 집, 여기 있슈~ 2023.04.23해당카페글 미리보기
표고버섯, 도시락취(서덜취) 등등이다. 손님상에 오르는 나물은 계절에 따라, 나물 채집량에 따라 달라진다. 식당 주인장은 "월악산이나 소백산에서 채취한 나물을 사용하는데, 3월 말부터 5월 초까지는 나물 확보에 무지 애를 쓴다"고 말하며 "콩나물...
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제17호주간농사정보2023.04.24~30 2023.04.23해당카페글 미리보기
작물) 제초, 웃거름주기, 지주 세우기, 배수로 정비 등 포장 관리 철저히 하고 안전 사용 기준에 따라 병해충 방제 • (느타리버섯) 버섯 생산주기 조절, 균상 관리 및 폐상 작업 철저 축산 • (가축관리) 환절기 축사환기 및 청결관리, 하계사료작물 파종...
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2023.04.03. ~ 04.09. 주간농사정보(15호) 2023.04.07해당카페글 미리보기
무늬병, 출아 후 모잘록병(입고병) 방제 철저 • (지황) 직경 6mm, 길이 1~2cm 종근 사용으로 정식시간 및 비용절감 • (느타리버섯) 버섯이 발생되면 온도는 13~18℃, 공중 습도는 85~90%로 관리, 봄철 버섯이 자라는 기간은 균상이 늘 촉촉하도록 습도...