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싸리버섯 종류와 특성 자생지 2023.04.11해당카페글 미리보기
송이나 능이나 싸리버섯까지 배수가 잘 되는 마사토에서 잘 자란다는 것을 알 수 있습니다. 청송에 이름 없는 어느 야산을 뒤진다면 아직 싸리버섯은 먹을 만큼 딸 수 있을 정도로 어렵지 않게 만날 수 있고 지난 주 산행에서 싸리버섯이 서서히 나오고...
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굽더덕버섯의 특징과 먹는 법 2023.03.23해당카페글 미리보기
있더군요. 데쳐서 냉동실에 보관하던 것을 내어 먹어도, 바로 대쳐 먹는것 보다 그렇게 못하지는 않은것 같습니다. 맛은 능이버섯 보다 부드럽고, 더욱 좋은것 같습니다. 이 버섯은 송이가 자라는 소나무 숲에서 자라고 있으며 능이 버섯처럼 버섯 등에...
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버섯의 놀라운 비밀 2023.03.18해당카페글 미리보기
우려내는 방법은 어렵지 않다. 말린 표고 5개(하루분)를 찬물에 가볍게 헹군다→물에 담가 4~5시간 정도 불린다→불린 표고버섯을 물에 넣고 끓이다가 약한 불에서 20~30분 동안 더 끓인다→꿀이나 설탕을 넣어 마신다 등 네 단계만 거치면 완성된다...
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절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
뿌리고 요리하면 발암물질인 ‘아크릴아마이드’ 함량증가함 ③ 고추 ‘불 끄기 직전’ 넣는다 -고추 많이 들어있는 비타민C 열 수분 약하기 때문 최대한 열가기 시간 짧게 고추가 가진 영양성분 섭취 ④ 생강 ‘껍질째 달여’ 먹는다 -생강 항산화 성분...
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왠 노매 욕심이 ~` 2023.02.07해당카페글 미리보기
버섯인데 요리 횡재하긴 생전 처음이라며 5키로도 넘겠다 입이 귀에 걸렸다. 그게 그리좋은 버섯이냐 물으니 무슨 보물이라도 되는 냥 못들은 척 딴전만 부려대다가 조막만한 얘기 손으로 한 주먹 가량을 내어 준다. 예끼 이 사람아~! 주려거든 한바가지는...
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표고 & 농이 버섯의 효능[자료 두갸지] 2023.01.02해당카페글 미리보기
여러 방법으로 조리하여 드실 수 있다는 장점 또한 있지요. 포고버섯의 조리를 잘하게 되면 고기와 같은 맛을 낼 수 있기 때문에 고기대신 먹을 수도 있습니다. 3. 항암효과효능 레티닌이라는 성분이 풍부하게 함유된 표고버섯의 효능은 항암작용이 뛰어난...
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능이버섯의 효능 공부하세요 2023.01.01해당카페글 미리보기
하며 산에서의 쇠고기는 능이버섯 이라 한데네요 올해는 정말 대풍이엿지요 가격도 무척이나 저렴하였고요 이제는 채취 시기는...많으며 마사토가 적당이있는 곳에서 잘 나타나지요 요리방법은 넘 많지만 약하게 독성이 있기에 날로(생)드시면 약하게 두통...
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가을, 버섯의 계절 ~ 잘못먹으면 독(毒)! 2022.12.28해당카페글 미리보기
버섯(능이), 송이버섯, 표고버섯, 큰갓버섯, 외대덧버섯, 싸리버섯, 뽕나무버섯, 달걀버섯, 그물버섯류 등이 있어요. - 드물게 잿빛만가닥버섯, 연기색만가닥버섯, 잎새버섯, 개암버섯 등도 발생합니다. 또한 약용버섯으로 가치를 인정받고 있는 꽃송이...
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능이 버섯 보관법과 요리 2022.12.26해당카페글 미리보기
보관하면된다. ** 필자는 냉동보관법을 추천합니다. 드시는 방법 **생식은 독이있어 중독되는 수가 있기 때문에 생식은 불가...요리에 사용한다 ▶모든분들이 아시는 능이백숙이 최고지요 아래 퍼옴 ◈(능이버섯 쇠고기볶음)◈ 재료 : 능이버섯100g 간장1...
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능이버섯 효능과 부작용, 보관하는 법, 먹는 방법 2022.12.07해당카페글 미리보기
중독 증상이 발생한다고 합니다. 또한 기존에 위장에 염증과 궤양이 있는 경우 섭취를 피하는 게 좋다고 합니다. 능이버섯을 고기와 함께 요리하면 고기가 연해 지거나 죽처럼 될 수 있다고 합니다. 이는 고기의 단백질을 분해하는 능이버섯의 성분 때문...