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홍합찜과 달래간장 만드는법 만들기 레시피 2023.06.12해당카페글 미리보기
요리팁 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 홍합 200g, 소금(굵은 소금 약간), 생강 ¼톨 · 부재료 : 달래 30g, 간장 2큰술, 다시마(우린 물) 2큰술, 파(다진 파) 2큰술, 참기름 ½작은술, 깨소금 1큰술, 마늘(다진 마늘) 1작은술, 맛술 1작은술, 소금...
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홍합밥 만드는법 만들기 레시피 2023.06.12해당카페글 미리보기
다진 양파) 2큰술, 소금(약간), 흰 후춧가루(약간), 물 ½컵, 참기름 1작은술, 식용유 1작은술 · 부재료 : 간장 2큰술, 다시마(우린 물) 2큰술, 마늘(다진 마늘) ½작은술, 고춧가루(고운 고춧가루) ½작은술, 파(다진 파) 1큰술, 깨소금(약간), 참기름...
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현미 아욱죽 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
1작은술, 된장 2 1/2큰술, 고추장 1작은술, 현미밥 2공기 2) 기본정보 · 분량 : 2인분 기준 3) 요리과정 01. 냄비에 물 4컵을 붓고 장국용 다시마와 건보리새우를 넣어 약한 불에서 끓여 국물을 우린 다음 다시마는 건져낸다. 02. 아욱은 굵은 줄기 끝...
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해장북어죽 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
건져 잘게 썬다. 05. 냄비에 들기름과 국간장, 청주를 넣고 간 밥과 북어포, 배추김치를 넣어 달달 볶는다. 06. ⑤에 다시마를 우린 물을 붓고 중간 불에서 은근하게 죽을 쑨다. 07. 20분 정도 끓여 밥이 부드럽게 퍼지면서 북어의 구수한 맛이 배면...
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풋마늘홍갓김치 · 미나리김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
대파, 다시마, 파뿌리, 전복 껍데기, 청미래 뿌리 등을 넣어 우려낸 영양수를 장아찌 담글 때 이용하셨다고 한다. 국령애 역시 영양수를 이용해 장아찌를 담가 보니 깊은 맛이 나기에 지금까지 이 방법을 이용하고 있다. 강진 해남 윤씨 가문은 전복 산지...
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표고버섯죽 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
법 1) 요리재료 · 주재료 : 생표고버섯 4장, 가다랑어포 2큰술 · 부재료 : 실파 3대, 마늘 2쪽, 찹쌀 3큰술, 멥쌀 ¼컵, 다시마(우린 물) 4컵, 간장 1작은술, 들기름 1작은술, 소금(약간) 2) 기본정보 · 분량 : 4인분 기준 3) 요리과정 01. 냄비에...
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파채수육무침 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
깻잎 3장, 마늘 2쪽, 생강 1톨, 청주 2큰술, 참깻가루 2큰술, 간장 1½큰술, 마늘(다진 마늘) 1작은술, 맛술 1작은술, 다시마(우린 물) ½컵, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 소금(약간), 후춧가루(약간) · 재료설명 : 참깨즙 간장소스 (참깻가루 2큰술, 간장 1...
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배추바지락팽이버섯찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
재료 · 주재료 : 배춧잎 5장, 바지락 100g, 팽이버섯 50g · 부재료 : 쪽파 3대, 마늘 1쪽, 홍고추 1개, 청주 1큰술, 다시마(우린 물) 1컵, 소금(약간), 후춧가루(약간) 2) 기본정보 · 분량 : 4인분 기준 3) 요리과정 01. 배추는 깨끗이 씻어 반을 갈라...
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배추멸치양념찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
5큰술, 소금(약간) · 부재료 : 간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 마늘(다진 마늘) 1작은술, 청주 1작은술, 참기름 1작은술, 다시마(우린 물) ½컵, 파(다진 파) 1큰술, 통깨(약간), 후춧가루(약간) · 재료설명 : 간장 양념장 (간장 2큰술, 고춧가루 1작은...
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배추달래간장무침 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 배춧잎 8장, 달래 50g, 간장 3큰술, 다시마(우린 물) 3큰술 · 부재료 : 고춧가루(고운 고춧가루) 1큰술, 물엿 1큰술, 마늘채 1작은술, 깨소금 1작은술, 생강즙 ¼작은...