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▶자연과 생활 (2015/11월/3째주) 2021.05.14해당카페글 미리보기
머릿고기와 내장을 섞어 넣고 대파를 얹어내는 순댓국도 구수하게 감치는 맛이 살아있다. 지하철 2호선 홍대입구역 인근의 서교호텔 뒤편에 있다. 02-336-9909. [출처: 중앙일보] [핫 클립] ‘뜨끈뜨끈~’ 속 데워주는 서울 국밥 맛집 5곳 정리=백종현...
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옻닭 만드는 방법 2021.05.01해당카페글 미리보기
조리법 1. 닭은 장을 제거하고 깨끗이 씻어 참옻샘에 20분간 재웁니다. 2. 깨끗한 면보자기에 불린 찹쌀과 율무, 밤, 대추, 은행을 담아 묶습니다. 3. 압력솥에 참옻샘에 재운 닭과 감자를 넣고 소금으로 간합니다. 4. 준비한 ②를 넣어 압력솥 뚜껑을...
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신 2021.04.13해당카페글 미리보기
내외입니다. 대구끼리 치었어 머리부분이 까였어요 간 알 내장부분 먹을수 있는 부분 같이 손질해 나갑니다. 30,000원 택배비 별도 5000원 도서산간 3,000원 추가됩니다 ***-****-****-** (농협) 김동민 ***-****-**** 죄송하지만 입금순으로 마감...
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싱싱한) 생굴/장어/문어/반건조오징어 판매 2021.01.19해당카페글 미리보기
사서 내장빼고 복잡했었지만 반건조오징는 간편하고 요리시 버터구이,볶음, 삶기 등 여러가지 용도로 쓰이는 제품이고 식감 역시 뛰어나답니다^^ " 버터구이 반건조 오징어 " "버터구이 조리법" 마른오징어랑 차이점은요? 마른오징어랑 차이점? 1.우선...
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12월28일.뻘낙지,활방어,선어방어,활숭어,삼치,활문어,냉동문어,홍가리비,홍합살,양식굴,돌굴,大새꼬막,각굴,세하,매생이,찰감태,홍어회 2020.12.27해당카페글 미리보기
7.7(대구아가씨님) / 7.6(1/2천향1234님 + 1/2 의성대기님) / 7.3(나민민님) / 8.2(하도장님) / 10(잘할꺼염님) / 7.5(웃고웃자님) / 8.6(희야^&^님) / 8.4(한은미님) / 8.5(규수방님) / 9.3(꺼벙이님) / 9.4(노스딸지아님) / 9.5(즐건님) / 9.4(1/2해동님...
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생대구탕 끓이기 2020.12.08해당카페글 미리보기
만드는법 무는 어슷비슷하게 썰어 다시국물에 넣고 끓인다 * 마른 홍고추도 넣고 끓이다가 건진다 느타리버섯은 먹기좋게 가르고...분량대로 양념을 섞어 놓는다 다시물이 끓으면 손질해 놓은 대구를 넣고 끓인다 * 대구 살 부분을 먼저 넣는다 * 워낙 큰...
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오이 CUCUMBER 2020.10.31해당카페글 미리보기
섬유는 내장에서 젤과 같은 질감으로 용해되며 소화 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다. 이는 섬유질이 많은 음식 이 체중 조절에 도움이 되는 이유 중 하나입니다. 심장 건강 지원 — 오이는 낮은 혈압 수치와 관련된 칼륨을 함유하고 있습니다. 칼륨이...
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동해바다 먹거리 장터 2020.10.02해당카페글 미리보기
특히 내장은 더욱 그렇습니다. 특히, 박달홍게는 대게 보다 더 오래 쪄야 합니다. 칼로 주둥이를 찔러 비틀어줘야 한다. 그래야, 주둥이에서 짠물이 나온다 미즈근한 물에 5분간 담근다. 죽어야지, 찔 때 다리가 떨어지지 않는다. 살아 있는 채로 찌면...
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[뭐하꼬] 거제 외포항 대구&바다 즐기기 2020.08.11해당카페글 미리보기
대구 손질을 찰나(刹那)의 예술이라고 부를 수 있다면, 반건조 대구는 인고(忍苦)의 시간이 필요하다. 반건조 대구는 수컷의...암컷의 경우 알집이 야물지 않은 것들이 주로 선정된다. 내장을 발라내고 배를 드러낸다. 크게 벌린 아가리에 고리를 걸고 이...
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발효음식의 장점과 효능 좋은아침 2020.07.24해당카페글 미리보기
메주 손질한 것을 넣고 미리 준비한 ③의 소금물을 붓는다. 소금 물의 농도는 17∼19 보오메 정도가 적당한데 메주덩어리가 위로 떠오르면 염도가 적당하다. ⑥ 간장을 담근 지 3일이 지나면 숯을 달궈서 넣고 헝겊으로 깨끗이 닦은 붉은 통고추를 넣는다...