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숲속의 불로초, 솔잎! 2023.02.07해당카페글 미리보기
만드는 법* ① 갓 따낸 솔잎을 깨끗이 씻어 건져 물기를 뺀다. ② 씻어 놓은 솔잎을 대접에 담고 꿀 1큰술을 넣어 버무린 다음...두었다가 건더기는 걸러내고 냉장고에 보관한다. 솔잎시럽을 냉장고에 보관하지 않으면 성분변화를 일으켜 초나 술이 되므로...
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고구마 전분 만들기 2022.12.26해당카페글 미리보기
만드는 법~~ 도토리에 비해 손도 많이 안 가고 무엇보다 전분이 잘 가라앉아서 만들기가 수월하다. 생고구마 5kg 정도에 전분가루 700~750g, 1 봉지가 만들어진다. 정품 고구마를 구입하지 않고 왕고구마(튀김용)를 사면 조금 더 저렴하게 구입할 수 있다...
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수기님 도토리 녹말 2022.12.21해당카페글 미리보기
내 맘대로 쒔어요. 서울에 있는 아들이 사진 보냈더니 눈 속에 당장 묵 사러 가겠다는걸 막둥이 방학 하면 올라가서 만들어 주겠다고 말렸네요. 고맙습니다. 오래 두고 먹을려고 냉동 보관 했는데 맞는 보관법인지 모르겠어요. 따뜻한 저녁 되세요.^^
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
들기름 보관법 토속찌개 맛내기 토장국 맛내기 튀김 만들기 해물요리법 해물찌개 맛내기 흰살 생선과 붉은살 생선의 요리 [재료별] <<ㄱ>> 가리찜 가오리조림 가오리찜 가자미 인삼조림 가자미식혜 가자미야채탕 가자미조림 가자미찜 가지고기튀김 가지...
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▶ 음식 건강 이야기함께 먹으면 안 되는 상극 음식-31 2022.10.29해당카페글 미리보기
먹는 법으로는 볼 수 없다. 우유에는 알맞은 염분이 들어 있고, 짜게 먹으면 건강상 문제가 있는 것이다. 설탕을 넣으면 단맛 때문에 마시기는 좋아지지만 비타민 B1의 손실이 커진다. 우유를 꼭꼭 씹어 먹으면 우유의 풍미를 음미할 수 있고 소화도...
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버섯공부 23 - 영지버섯 2022.10.27해당카페글 미리보기
난다. 도토리가 열리는 상수리나무, 졸참나무, 떡갈나무, 굴참나무, 신갈나무, 갈참나무의 썩은 그루터기에 잘 자라며, 살구나무, 복숭아나무와 같은 유실수 등에도 자라고 있다. 영지의 다른 이름은 영지초(靈芝草: 전남본초), 삼수(三秀: 초사), 인(茵...
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[열매달반] 10/7 요리-정성가득 '도토리묵' 만들기 2022.10.07해당카페글 미리보기
도토리묵을 만들어보기로 했어요 그동안 숲데이 사진에서도 보셨듯이 우리 아이들이 도토리를 정~~말 많이 찾았다는것 아시지요...안에 진짜 도토리가 숨어있었네?" "신기해~~" "나 이제 잘까는 법 알았어" 방법을 터득해가며 친구들과 재미있게 도토리...
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도토리묵 팔아요 2022.10.05해당카페글 미리보기
보담 이도토리가 찰지고 맛나요.. 저희 손님이 단체주문예 양념장 2000 택배는 샐염려로 위생팩에담아 저통에쏙.. P.S. . 묵 보관법 요즘 같은 날씨에는 실외에 이틀 놔두어도 안쉼니다 냉장보관시 드실때 뜨거운물에 담그어둿다 드심 부드러워져요 몆번...
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9월 12일 월요일 출석부 2022.09.12해당카페글 미리보기
《■평생 보관하셔서 자주 보시면서 건강한 삶을 영위하시길 바라는 마음에서 보내 드립니다■》 ♥️함께 먹으면 좋은 음식♥️ 1. 불고기와 들깻잎 2. 스테이크와 파인애플 3. 돼지고기와 표고버섯 4. 돼지고기와 새우젓 5. 닭고기와 인삼 6. 닭고기와 잉어...
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생활속의 생약이야기 - 감나무 2022.07.07해당카페글 미리보기
경우엔 도토리묵에도 탄닌이 많기 때문에 변비가 심해지고 빈혈인 사람에게는 좋지 않으니 주의한다. 곶감죽과 감잎차를 만드는 법을 소개하겠다. 곶감죽은 곶감 2~3개를 잘게 썰고 백미 60g 넣어 처음부터 같이 끓여서 죽을 만든다. 열을 가해서 감의...