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고전으로 읽는 우리역사 26 2021.11.19해당카페글 미리보기
탕, 수육, 전골 정도만 겨우 남았지만 조선시대에는 그 수를 헤아릴 수도 없을 만큼 많았다. 음식디미방에서도 개순대를 비롯한 많은 수의 개고기 요리가 등장한다. 개장꼬지 누르미는 꼬치구이와 유사하다. 개고기를 살짝 삶은 뒤 썰어 후춧가루, 참기름...
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김장 담그는 날 2021.11.05해당카페글 미리보기
시래기 삶는 것도 잘 삶아내야 한다. 삶아서 찬물에 두 번씩 헹궈야 한다. 모두 제각기 가져온 김치 통에 김장을 버무려 넣으면서 웃음꽃을 피웠다. “모두 손놀림이 아주 빠르네. 예쁘게 잘 버무려 다시 손 볼 것도 없구나.” 올해 배추는 물러 소금...
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여름 보양식 한방보쌈(한방 수육& 보쌈 김치) 2021.09.19해당카페글 미리보기
맛있게 삶는법 (옥수수 영양*보관법) [참고] 숙취해소,간을 보호해주는 명태*황태 알고드세요~^^ ◈ 올 여름 보양식 한방보쌈(한방 수육& 보쌈 김치) ◈ [재료] 통삼겹살 1키로, 된장 3숟가락, 십오약초 1봉지 (달인물 포함) 요긋이 통삼겹살이랍니다...
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회 비빔밥(저가만든요리 음미575) 2021.07.26해당카페글 미리보기
머리 수육을 가늘게 썰어서 냉동실에 넣어둡니다 돼지국밥을 만들어 먹을 때 조금씩 넣어 먹으려고요~ 그리고는 잠을 청하여 새벽 4시에 일어나 5시경 혈당 체크를 하니 108입니다 아침은 농어회 비빔밥 만들고 도토리 묵과 함께 시원이 한잔합니다 한잔...
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당신만 몰랐던 숨은맛집 알려드릴게요 #90 2021.07.18해당카페글 미리보기
막국수, 수육 방문목적 : 점심식사, 저녁식사, 식사모임 분위기 : 서민적인, 깔끔한, 지역주민이찾는 용천막국수 자세히보기 4. 노량진 해물포차 꼴통 (by. 석희 님) (사진 : 킨지 님) "노량진 수산시장 갈 필요가 없는 꼴통 숙성횟집" 외관만 보면...
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양파샐러드 곁들어 먹은 삽겹수육 2021.05.12해당카페글 미리보기
양파샐러드 곁들어 먹은 삽겹수육 재료:돼지삼겹살 800그램 고기 삶을 육수에 들어갈 부재료: 소주반컵.옻나무.계피.구기자.팔각...고추1개 고춧가루반큰술.들기름2큰술.참깨1큰술 고기 삶는시간.. 50분끓이고 불 끄고 10분 뜸들인다 찬물에 30분 담가둔...
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전국맛집 전국맛집지도 2021.05.09해당카페글 미리보기
아닌가. 돼지 맛이 다름. 16. 옛날옛적 : 성산읍 성산리. 돔베고기와 옥돔. 제주서 반드시 먹어야 하는 두7지를 한 곳에서. 17. 감초식당 : 제주시 이도1동. 순대, 국밥. 보성시장 건물 내 수많은 순대집중 하나. 허영만 ‘식객’ 에 나오며 유명세. 제주...
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집밥 레시피 45 2021.05.07해당카페글 미리보기
당면을 삶는 동안 야채들은 각각 기름에 볶아준다. 이때 부추는 볶지 않는다. 5. 고기도 볶아주고 다 삶은 당면을 찬물에 헹궈준다. 6. 팬에 간장과 물엿을 1:1.5의 비율로 넣고 끓여준다. 7. 간장과 물엿이 끓으면 당면을 넣고 식용유를 둘러준다. 8. 5분...
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해파랑길 35~38구간 탐방후기 2021.05.06해당카페글 미리보기
한 시간은 훨씬 넘게 걸릴 것 같다. 산길을 걷다 정동진 1.1km와 기마봉 정상 3.5km 갈림길에서 잠시 휴식을 취하며 탐방대열을 정비하며 잠시 쉬었고(15:07~15:15), 이곳까지 오는데 40분이 소요되었다. 정동진 해변에는 15시 45분에 도착했다. 오늘 탐방...
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옻닭 만드는 방법 2021.05.01해당카페글 미리보기
6 시간 달임니다 3, 옻나무를 제거한 달임 옻물과 오골계를 압력 솥에서 40분 동안 다시 끓입니다. 4, 끓인후 옻닭 보다 국물을 마시되 가능한 소금을 사용하지 않습니다. 옻닭을 부작용 없이 끓이려면... 닭내장을 제거하고 뱃속에다 마지막 손가락 크기...