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암 유형에 따른 식이요법 2024.01.02해당카페글 미리보기
조리법을 사용합니다. - 너무 기름진 식사는 설사를 유발하므로 기름기를 제거 후 섭취합니다. - 항암치료로 백혈구 수치가 감소...환자에게 권장하는 식품 - 단백질 함유식품: 계란, 두부, 생선, 콩류, 우유 - 비타민 C 함유식품: 시금치, 브로콜리, 귤...
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두부를 얼리면 단백질 6배 효과 있다. 2023.12.23해당카페글 미리보기
두부를 냉동하면 표면의 뚫린 구멍을 통해 수분이 빠져나간다. 이때 두부 속의 단백질 입자가 응축되어 단백질 함량이 6배나 증가한다. 얼린 두부는 녹여서 수분을 빼준 후 조림이나 찌개에 넣으면 간이 잘 배어서 맛이 더 좋아진다. 두부를 세척할 때는...
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동그랑땡 맛있게 만드는법 2023.12.15해당카페글 미리보기
만드는법,동그랑땡만드는방법, 동그랑땡 반죽,동그랑땡만들기,한국형그릴,저녁메뉴추천,저녁반찬 (1) * 말린표고버섯은 적당량을...불린후 키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요. * 두부 반모는 칼을 이용해서 으깨주시면 편하답니다.그리고 나서 두부를...
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건강 식품 이야기 2023.12.10해당카페글 미리보기
식사법을 배운다. 최근에는 식품 포장지에 각종 영양소가 표기되어 있어 자신이 먹는 음식에 어떤 영양소가 많은지 관심을 기울인다면 전체적 영양 균형을 맞추고, 식생활 계획을 세우는 데 도움이 된다. ⑧ 알맞은 운동을 하거나 일을 한다. 나이를...
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▶ 생활의지혜살 안찌는 옥수수-9 2023.12.03해당카페글 미리보기
후에 두부를 꺼내어 부치면 데칠 때도 끓는 물에 소금을 약간 넣는다. 그러면 굳어지는 것은 칼슘과 단백질이 엉키기 때문인데 온도가 높을수록 빨리 굳는다. 그러나 소금을 넣으면 나트륨이 칼슘의 활동을 막아 굳어지지 않게 된다. 마늘 냄새 안나게...
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8기-2학기 16차시 자료 (12월 2일 용) 2023.12.02해당카페글 미리보기
조리법을 따라 해왔던 이유는 강원도가 고향인 남편이 맵고 짠 경상도의 음식을 몹시 싫어하기 때문이다. 6. 외투를 다시 입고 새우젓과 마늘, 생강, 찹쌀가루를 사 왔다. 언니가 알려준 대로 양념을 만들고 김치통을 씻고 나니, 절임 배추의 물기를 빼어...
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유익한 생활정보 2023.11.11해당카페글 미리보기
넣어 냉동한다. 금방 먹는 생선도 손질법은 같다 6. 위생적인 생선 말리기 햇볕에 생선을 말리려고 내놓으면 어느 틈인가 파리가 모여들어 비위생적일 때가 많으므로, 생선을 말릴 때 생선 표면에 참기름을 바르고 말리면 파리가 기름을 싫어하므로...
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홈메이드 청국장 간단 레시피 2023.10.19해당카페글 미리보기
보관 후 청국장의 변화와 향을 지켜보기 위함이었다. 결과는 OK. 이제부터 무방부제 홈메이드 청국장 보관법은 냉동이다.(사진 우) 요즘 청국장 끓이는 법은 다이어트로 한 그릇 먹을 수 있게 천연 육수에 청국장과 두부만 넣고 소금 간 대신 된장 한 스푼...
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이 방법 몰랐다면 땅을 치고 후회할 뻔! '식재료 보관꿀팁' 2023.09.29해당카페글 미리보기
보관 법 대파를 냉동 보관해야 오래 먹을 수 있을 거 같지만 냉장보관으로도 한 달 정도는 거뜬하게 보관이 가능해요 일단 대파를 사 오면 깨끗하게 씻어주세요 흐르는 물로 뿌리부터 깨끗하게 씻어주고 씻으면 흐물흐물하고 시들한 부분은 잘라내 줍니다...
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노인들 면역력 지키는 5가지 원칙 2023.09.26해당카페글 미리보기
계란, 두부 등에 많은데 치아가 좋지 않은 어르신들은 드시기가 어렵습니다. 이럴 때 추천하는 것이 ‘스지’입니다. 스지는 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄입니다. 소의 힘줄과 주위의 근육부위를 의미하는 힘줄 근의 일본식 발음입니다. 약간 불투명하고...