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각종 양념 만드는 법 2023.04.02해당카페글 미리보기
삼겹살 요리에 좋고 새우젓은 단백질과 지방의 분해를 촉진하는 역활을 하므로 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 양념이다 ● 양념게장(꽃게4마리 기준) 재료 : 간장 1/3~1/2컵, 고춧가루 3~4큰술, 올리고당이나 물엿 큰술(설탕을 넣을때는 1큰술), 양파즙 1큰술...
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삽주 2023.03.27해당카페글 미리보기
때 나물로 꺾는다. 향긋한 향기가 있고 흰색의 즙이 나오지만 무해하다. 흔히 묵은 뿌리를 창출, 햇뿌리를 백출이라 하는데 창출은 땀을 나게 하는 작용이 백출보다 강하고 백출은 오히려 땀을 멈추게 하는 작용이 있다고 한다. 어린싹에는 아스코르빈산이...
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봄철 약용 식물 & 약선 요리 2023.03.25해당카페글 미리보기
약선 요리 5품 나른한 봄, 식욕을 제대로 자극하는 제철 먹을거리에 봄나물만 한 것이 있을까. 특별한 조리법이나 양념 없이 담백하고 깔끔한 봄나물을 즐길 수 있다. 봄나물튀김 (좌) 재료 냉이, 쑥, 밀가루, 녹말가루, 소금, 초간장 만드는 법 1. 튀김옷...
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산나물 봄나물로 건강 지키기 2023.03.14해당카페글 미리보기
수리취, 곤드레, 얼레지, 잔대, 원추리, 죽순 등 주로 산에서 채취하는 나물과 유채, 달래, 냉이, 씀바귀, 불미나리, 머위, 고들빼기, 엉겅퀴, 돌나물, 쑥, 쑥부쟁이, 소리쟁이, 방풍, 방아, 우슬, 명아주, 민들레, 질경이, 참나물, 망초, 무릇 등 들에도...
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절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
먼지 마른스펀치 고무장갑 문지른다 색갈옷 식초 소금30분담갔다 세탁 냉장고 냄새 뚜껑 연소주 유리 거울 닦을때 감자 소매 깃 누런때 치약무쳐 햇빛1시간후세탁 야채물적셔 종이타올말아 냉장 술마신 다음날 단감먹는다 잉크굳은 볼펜 뜨거운물 찬물...
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약용식물 , 산뽕나무 2023.02.25해당카페글 미리보기
잎을 나물로 먹기도 하고 잎이 무성한 여름에 많이 따서 말려 두었다가 흉년이 들면 가루로 만들어 곡식가루와 섞어 먹었다 한다. 또 열매가 익으면 오디를 상심(桑椹)이라 하여 생식하는 외에도 상심주를 빗기도 했다. 뽕나무는 원래 그리스가 원산지로...
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냉이요리 3가지 레시피 찐다 얼른 냉이 사와!!! 두번째 공지라니 감사합니다❤️💙💚💛🧡🧡 2023.02.23해당카페글 미리보기
워낙 나물도 좋아하고 고기도 좋아하는데,, 특히 봄나물을 미친듯이 좋아해서 꼭 챙겨먹어 냉이로 만드는 초간단 레시피 3개...두가지 쓰임새가 달라서 저렇게 두고 먹으면 편해 레시피 알려주기 전에 먼저 손질법부터! 냉이 세척하기 전에 마른 잎은 제거...
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봄나물로 영양챙기세요 2023.02.14해당카페글 미리보기
봄나물 요리법 봄철 채소는 ? 채소는 계절에 따라 다른 맛을 내는데, 봄에 가장 좋은 맛을 낸다. 봄철 채소는 쇠지 않은 싹, 즉 미완성의 나긋나긋한 맛이 특색이다. 각종 나물·나무의 새순 등이 있는데, 모두 봄에 나오는 어린 싹을 먹는 것으로, 냉이...
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보름 나물 (오색 나물) 2023.01.19해당카페글 미리보기
드실 수 있어요 ■ 정월보름나물 곤드레나물 건나물볶음은 불린 다음 삶는법 이 중요하다. 요리시간은 불리고 삶는시간을 제외한...1큰술씩,.들기름 2큰술, 다진마늘 0.7큰술, 1. 마른취나물은 충분히 불려 놓았다가 강불에서 삶다가 끓어오르면 중약불...
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채소용 고구마 끝순 재배법 2023.01.14해당카페글 미리보기
삶아서 무침을 해먹기도 하고 잎자루를 삶아 말려서 마른 나물로 이용하기도 하였습니다. 고구마 끝 순은 순부위의 줄기, 잎자루, 잎까지를 포함한 연한 부분만 채소로 이용하는 것입니다. 따라서 고구마 끝순은 잎자루보다 영양가가 높은 특히 단백질이...