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고창 선운산(2022. 02. 05) 2022.02.06해당카페글 미리보기
또 막된장이다. 탐방금지란다. 이럴수가 없다. 다시 차를돌려 오서산으로 100m 쯤 가는데 뒤에서 빵빵거린다, 무언가 하고 내려서 물어보니, 탐방금지가 경수산 방향만 빼고 지금 막 풀렸다 한다. 다시 주차하고 선운사 매표소에 도둑땡중들에게 거금...
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공주 계룡산(2021. 10. 30) 2021.10.30해당카페글 미리보기
방향이라, 더욱 어두웠다. 오늘은 차라리 스마트폰으로 추억만들기가 더 좋았을 듯하다. 동학사로 갈까, 갑사로 갈까 망설이다, 갑사로 왔다. 입장료 3,000원 안 내도 되는데,,, 이전 된장, 막된장, 땡땡이 빡빡머리들아. 동학사가 남쪽 방향이라, 단풍이...
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수원 광교산(2021. 10. 23) 2021.10.23해당카페글 미리보기
아직은 여기도 조망도 별로라, 후다닥 후다닥 추억만들기만 하고 지나간다. 왼쪽은 모락산으로, 오른쪽으로 가야 바라산으로...이런길이었던 같은데,,, 기억이 가물 가물하더라, 막된장이 되었다. 이런길을 걷다 보면 심심할 때가 많다, 그래서 요즘은...
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천안 광덕산(2021. 10. 17) 2021.10.17해당카페글 미리보기
정상석이 이렇다. 커다란 정상석에 가려져 여기서는 추억만들기를 거의 하지 않는다. 하산길이 이렇다, 경사도가 제법 있다...지나면 돌계단이 나오고, 계단 천국이더라. 이런 된장 정말 막된장이더라. 맛봬기로 잠시 온순한 길로 보여 주더라. 이런...
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2021.부모대상 된장담그기 온라인 교육신청 2021.10.06해당카페글 미리보기
급식관리지원센터는 부모를 대상으로 된장담그기 키트를 활용한 가정에서 된장담그기와 아이와 함께하는된장으로 나물 무침 만들기 교육을 온라인으로 진행하고자 하오니 많이 참여해주세요~~ 참여시 막된장 키트제공됩니다. 추후 만족도 조사와 교육활동...
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지리산_2(2021. 10. 01) 2021.10.03해당카페글 미리보기
여기서 20여분을 기다렸는데, 많은사람들이 옹기 종기 모여 들더라, 그때 일행이 나타나는 바람에~ 추억만들기 못하고 그냥 하산한다. 이런 된장, 막된장,,, 멋있는 자태를 자랑하는 나무다. 저 위가,, 장터목대피소다,, 많이 내려 왔구나, 훔,,, 이런...
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선조들이 남긴 최고의 식품, 된장(된장의 놀라운 효능) 2020.08.17해당카페글 미리보기
식품 만들기에 탁월했다는 기록이 있고, 신라시대에는 된장이 혼수품으로 쓰였다고 전해 내려온다. 조선시대의 장 담그는 법은 문헌에도 기록돼 있다. 《구황보유방》에는 ‘메주는 콩과 밀을 이용해 만들어진다’고 나와 있는데, 이 방법이 된장 제조법의...
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된장의 분류 출처 : 세상 을 담다. 행복한 즐거운세상. 2017. 10. 14. 02:16 2019.12.05해당카페글 미리보기
같은 전분질이 들어있어 발효가 빠르고 채소를 많이 넣어 만들기 때문에 다른 장에 비해 약간의 신맛과 감칠맛이 난다. 숙성...때 조금씩 만들어 먹는 것이 좋다. 토장" 막된장에 메줏가루와 소금물을 섞거나, 막된장을 넣지 않고 메줏가루에 소금물만을...
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쌈장으로 무침용으로…막된장으로 만드는 ‘저염 된장’ & 튀김요리, 기초부터 올 마스터 2019.04.05해당카페글 미리보기
된장 음식에 넣어도 그만입니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 유기농 저염 된장 레시피를 소개합니다. ■ 재료 유기농 백태, 막된장(집된장 가능), 믹서기, 들깨가루 ■ 만들기 1. 유기농 백태를 하루정도 물에 담궈준다. 2. 물에 불린 콩을 강불로 30...
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