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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
다소 아쉬운 음식이다. 코를 강타하는 들기름 향을 이겨내기에 메밀 향은 너무나 섬세하다. 특히 이 신종 면 요리를 처음 개발한 ‘고기리막국수’는 면을 들기름과 간장 소스에 버무리고 김 가루와 깨 가루를 수북이 올려놨다. 더 메밀 향을 느끼기...
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더워서 도망 간 입맛 십 분 만에 돌아오게 하는 먹거리 2024.06.14해당카페글 미리보기
다양한 요리 중에서도 마니아층이 가장 두터운 메뉴를 꼽으라면 아마도 ‘냉면’이 가장 먼저 거론될 것이다. 지역별로 다른 맛을 가지며 맛집마다 천차만별의 매력을 뽐내기에, 누구나 자신만의 ‘최애’로 꼽을 수 있는 냉면집이 있을 정도다. 이제 냉면...
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오이지 모밀국수 2024.06.12해당카페글 미리보기
놓고 나박나박 썰어서 할까 하다 채 썰어놓음이 있어 뵈서 ㅋ 요리는 응용\• 마토님 오이 냉국에 힌트 받아 아 ~○ 마른 미역도...붓고 간만 맞음 끝 /오이지 냉국으로 딱 좋다 /생메밀면을 /쫀득 쫀득하게 잘 삶아 내고 /더븐 여름날엔 얼음이 ㅎ 생...
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스탄4국 17박18일 후기 (7편 : 키르기즈스탄 이시쿨 호수) 2024.06.12해당카페글 미리보기
카라콜에 내려와서 호텔에 잠시 쉬었다가 점심은 둔간족(중국계 무슬림) 전통음식인 아쉴랸푸(밀가루면과 메밀면이 섞여 있는 시원하고 매콤한 면요리)를 먹었다. 점심을 가볍게 먹고 일곱마리의 황소를 닮은 붉은 바위산 제티오구스로 간다. 제티오구스...
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보양식 맛집 BEST 5 2024.06.11해당카페글 미리보기
양인데 리필도 되니 인심이 진짜 후하네요. 마지막에 면 사리 넣고 메밀전을 뜯어서 싸서 같이 먹으면 은근 꿀조합이에요 ㅎㅎ 2...은 민물고기를 이용하여 죽, 매운탕, 튀김 등 다양한 요리를 선보인다. 유명 맛집 프로그램에 여러 번 방영되며 인근 주민...
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‘2024 챠오, 이탈리아’ 행사 개최 2024.06.11해당카페글 미리보기
찬사를 받았다. 파브리치오 페라리 셰프는 춘천의 닭갈비를 이탈리아식으로 재해석한 요리와 막국수를 모티브로 메밀 면을 활용한 이탈리아식 냉파스타를 요리해 참가자들의 입맛을 사로 잡았다. 또 춘천의 하니원 멜론, 이탈리아 파르마시의 프로슈토를...
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삼척 맛집 여행의 갈증 확 풀려요 2024.06.11해당카페글 미리보기
평소 면 요리를 좋아해 부담없이 먹을 수 있을거라 생각했는데 왠걸요~ 너무 너무 잘 먹어 놀랬는데 아이들도 맛있다고 감탄사를 내더라고요. 면도 정말 부드러워 아이들도 먹기 좋았고요. 가위가 필요 없을 만큼 바로 바로 끊어 먹을 수 있었어요. 다른...
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6월 10일 월요일 생활요리-메밀소바 2024.06.10해당카페글 미리보기
오늘은 메밀소바를 만들었다. 재료는 메밀소바 면,무,파,고추냉이,물,얼음,계란,김,설탕, 쯔유 먼저 달걀을 삶을 동안 파와 김을 얇게 썰고 무는 갈았다. 계란은 55분까지 삶았다. 삶은 달걀을 내가 5분장갑을 껴서 냄비를 들고 싱크대에 가서 뜨거운 물은...
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24.6.10 전환교육 생활요리-메밀소바 2024.06.10해당카페글 미리보기
무를 밀었고, 현석이와 한백선배하고 같이 김자르고, 파는 근영선배와 준우선배가 파를 썰었다. 선생님께서 와사비, 간장인 本つゆ과 물을 총 150ml했다. 토핑한 뒤에 면을 삶아서 중간중간에 물을 넣었다. 다 만들어서 먹었는데 맛있었다. 결론은 좋았다.
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메밀소바 2024.06.10해당카페글 미리보기
리터를 했다 설탕을 넣었다. 김부터 구웠다. 후라이펜에 메밀소바 면을 넣었다 김. 삶은계란은 넣었다. 일본 간장을 면아래에...맛있게 넣고 먹는다. 다같이 먹고 그릇을 씽크대에 넣었다. 설거지는 정찬솔 최도연이 하게되었다. 생활요리를 또하고 싶다...