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[동구노인복지관/효자손재가노인지원서비스센터] (사)미소원과 함께하는 추석 명절 행사 실시 2023.09.27해당카페글 미리보기
담은, 정담한상’ 행사를 실시하였습니다. 지난 설 명절에 우리 재가어르신들이 너무 좋아하셔서.. 무엇을 드릴지 고민하여 (사...한상’은 한가위를 맞아 풍성한 한상 차림을 위한 소고기 육전, 오색빛깔의 산적, 김치전, 애호박전 등 4종류의 전 + 식혜...
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건강한 밥상 2023.09.16해당카페글 미리보기
자칫 비만과 성인병을 악화시키는 요인이 될 수 있어 명절 음식에 대한 각별한 주의가 필요 합니다. 명절 휴가를 3~4일 보내고...높아 비만. 성인병 위험) 고기산적을 예로 들어보겠습니다. 쇠고기산적 1인분은 450~500칼로리 정도 됩니다. 500칼로리를...
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도토리묵으로 전 부치기 2023.08.31해당카페글 미리보기
부침가루에 1차 묻힌 토토리묵을 계란물에 옷 입혔슴니다 팬에 맛나게 부치고는요 서너컷 네모에 담아주고 냠을 하는데 쇠고기 산적 같기도 하고 쫀득부들 한 도토리묵전이 명절에 상차림에 올린다면 인기 무쟈게 많을 그맛~ 입니다 오늘 오후 택 보내고...
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[소원나무] <전놀이> 2023.08.30해당카페글 미리보기
전, 산적 등 8가지 ‘전’이 만들어지는 과정은 매우 익살스럽고 유쾌합니다. 이 책을 통해 독자들은 우리나라 대표 명절 음식인 ‘전’의 종류와 요리 과정을 알아보고, 친구들과 함께하는 놀이의 즐거움에 대해 이해할 수 있습니다. [줄거리] 어두컴컴한...
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종가(宗家) 설 차례상, 2023.08.15해당카페글 미리보기
않지만 명절음식으로 준비하는 갈비찜도 과감히 생략하자. 최승주씨는 "4~6인분 준비하려면 갈비 값만 해도 수입은 6만~8만원, 한우는 10만원 정도 든다"면서, "돼지갈비를 이용해 강정조림처럼 요리하면 최소 3만~4만원은 절약된다"고 말했다. ▲ 종가...
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【제주인의 삶과 문화 (4)】 뱀신을 위한 제사 2편 - 안칠성과 밧칠성 / 강서 2023.07.12해당카페글 미리보기
밧칠성 / 강서 신경 쓰이던 제사가 끝났다. 하지만 날이 가면 제사와 명절은 또 돌아온다. 몇 가지 전을 부치고 쇠고기와 돼지고기 산적, 생선을 구웠다. 녹두송편과 메밀만두, 쑥 인절미를 제상에 올렸다. 다른 지방도 그렇지만 제주에서도 제사나 명절...
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꼬치 산적 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
2) 기본정보 3) 요리과정 갖가지 재료 본연의 맛이 살아있는 산적! 한번에 야채와 버섯, 고기를 같이 먹을 수 있어서 씹는 맛이 다양한 매력이 있어요. 하나씩 빼먹는 재미도 쏠쏠하답니다. 명절 음식이지만 술안주로도 그만이에요. 1. 요리법 1) 요리재료...
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10명 중 9명은 모르는 좋은 한우 고르는 법 2023.05.21해당카페글 미리보기
명절이 되면 각종 선물로 육류 세트를 찾는 사람들이 많다. 특히 한우를 고르는 경우가 많은데, 육류 중에서도 한우는 고급 먹거리로 여겨진다. 비싼 금액을 지불하고 고급 먹거리를 구매하는 만큼 제대로 알고 고르는 것이 중요하다. 남녀노소 누구나...
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알아두면 쓸 데 있는 한우 등급 확인법 2023.04.12해당카페글 미리보기
한우 명절 선물로 육류 세트를 찾는 사람들이 많다. 특히 한우를 고르는 경우가 많은데, 육류 중에서도 한우는 고급 먹거리로...대해 알아보자. 완전 단백질 식품이지만 적정량 섭취가 중요 소고기는 성장발육에 필요한 단백질과 비타민 등을 함유하여...
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제사상 차리는 법(통합정리) 2023.03.30해당카페글 미리보기
육적(소고기구이), 소적(두부구이), 어적(조기구이), 계적(닭구이) 이 중에서 3가지를 선택하여 올린다. 【 제사상에 꼭 올리는...따라 닭, 꿩, 갈비, 족을 올리기도 한다. 큰 제사나 잔치에는 일곱 가지 적을 쓰는데 고기산적 외에 생선적, 족적, 닭적...