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한식의 탄생 (세종서적) 10 2016.12.05해당카페글 미리보기
노동주 명태 _ 다양한 이름으로 불리는 생선 수정과 _ 대표적인 정초 음식 과메기 _ 청어에서 꽁치로 제2부 날마다 기분 따라 설렁탕과 곰탕 _ 설렁탕과 곰탕 출생의 비밀 감자탕 _ 싼값에 고기도 먹고 배도 불리는 돼지국밥 _ 육신과 영혼의 허기를...
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평택 맛집, 전국투어 2016.04.19해당카페글 미리보기
주메뉴는 갈매기살, 갈비살 등과 부위별 고기구이와 소고기 수육, 꼬리수육이다. 해장국과 더불어 소고기 구이는 어느 집 요리보다 깔끔하고 푸짐하다. 손바닥만큼한 깍두기와 배추김치 그리고 생 당근과 오이, 풋고추와 마늘은 된장과 함께 상위에...
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전국 맛집 2016.01.31해당카페글 미리보기
주요 어장. 현지 주민들은 구수한 사투리로 '강개미' 또는 '갱개미'라고 부른다. 간자미의 제철은 봄. 그러나 "봄에 많이 잡히긴 하지만, 여름이라고 맛이 특별히 떨어지는 것은 결코 아니다"라는 게 오천항에서 대전횟집(041-932-4188)을 운영 중인...
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명태의 추억들 2015.12.02해당카페글 미리보기
자랑스러운 메뉴 한 가지는 가자미식해였습니다. 그러나 배가 노릇노릇하고 자그마한 크기의 맘에 드는 참가자미를 구하는 일은...그런 때 어머니는 명태를 사다가 무채, 좁쌀, 양념을 버무려 명태식해를 만들어냈습니다. 잘 익힌 명태식해의 맛은 가자미...
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[다시 가는 국내 여행] 커피향 나는 바다 보셨어요? 2015.11.09해당카페글 미리보기
좋고 어장이 풍부한 데다 강릉과 가까워 동해안에서 북적거리는 어항으로 성장했다. 1970년대엔 명태가 부두에 수북이 쌓일 정도로 잡혔고 한치, 고등어, 광어 등 안 나오는 생선이 없었다고 한다. 주문진항의 참모습을 보려면 귀항하는 어선과 수산물...
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백령도 섬여행 _ 150418~19 2015.04.21해당카페글 미리보기
하는 어장배의 풍경은 여유로워 보입니다. 대청도에서 얼마를 달리지 않아 백령도의 용기포항에 도착을 합니다. 항구의 제반 시설로 보아 오래전부터 있어왔던 항구는 아니고 아무래도 새로이 조성이된 항구로 보입니다. 주말을맞아 많은이들이 백령도를...
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부여의 맛집 소개 2014.06.22해당카페글 미리보기
바다의 어장이라고나 할까? 아~ 그리고 이 감칠맛은 무엇일까? 그 이유는 이곳 오대양 요리사의 노하우에 있었다. 바다의 사나이로 불리는 요리사의 경력 40년의 안목과 부지런함이었다. 오대양은 손님의 입맛을 사로잡기위하여 대천어항에 첫 배가 도착...
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신춘문예작 1980년대 2014.06.02해당카페글 미리보기
오늘의 매뉴는 마늘과 쑥 또 한번 당신은 변신할 필요가 있읍니다 시창 창사 위 비둘기 집은 위태로운 아이러니, 우리의 후손들은 우리 안에서 목잘린 사슴의 이야기를 전설이라고 생각할 것인지 밤새 우리는 숨을 족이고 기다렸다 우리가 무엇을 바라는지...
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[2014년] 젓갈,황태,명태슬라이스,반건조생선(임연수,가자미,오징어,코다리) 판매합니다 2014.02.04해당카페글 미리보기
세트메뉴도 있어 선물용으로도 좋습니다. 이것은 120g 소포장으로 조금씩 맛을 볼수있게 나온 제품들 입니다. 가리비젓갈도 있고...입니다. 목형명품4종선물세트 입니다. 아가미젓 입니다. 명태의 아가미로 만든 동해안의 대표적 젓갈중 하나입니다...
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선박의 종류 2013.12.05해당카페글 미리보기
다채로운 메뉴 등도 마련된다. 외관에도 많은 신경을 써서 비교적 고급스럽고 맵시있는 형태를 취하고 있다. 우리나라의 정기여객선은 육지와 인근 섬을 연결하는 소형 여객선이 대부분이다. 전에는 선체가 조악하고 설비도 빈약한 것이 많아서 승객사고가...