카페검색 본문
카페글 본문
-
전국 팔도 각양각색 김치 이야기 2021.07.13해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이가 있습니다. 오늘날과 같이 교통이 발달하지 않은 과거에는 해당 지역에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용해 김치를 담갔다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였고, 비교적...
-
메주 만드는 시기-입동 전후. 음력9/30일~ 음11월 까지 2021.06.02해당카페글 미리보기
장 담그는 법은 메주를 소금물에 넣어 한번에 간장과 된장을 얻는 방법으로 비교적 간단하다. 즙액을 따로 모은 간장을 제외하고 남은 것이 바로 된장이다. 메주를 넣고 40일 이상 지난 후 장이 숙성되면 위에 떠 있는 메주는 큰그릇에 건져내고 독 바닥에...
-
장아치 담그는법 2021.03.31해당카페글 미리보기
주머니에 무말랭이를 넣고 1개월 정도 조미간장에 넣어 둔다. 3. 1개월 후 고추장에 넣는다. 고추장 고추 장아찌 ◈ 재 료 : 고추 한근, 조미간장(간장 1컵, 물 1/2컵, 엿 1/2컵, 설탕 1/2컵, 정종 3큰술, 식초 5큰술), 고추장 ◈ 만드는 법 1. 고추를...
-
보현스님의 김치 담그는 법 2021.03.22해당카페글 미리보기
변하지 않는 오독오독 새콤하고 맛있는 완전한 발효식품" 무말랭이무침 [더덕12kg] 더덕 고추장 장아찌 도라지장아찌 비법전수...마늘쫑 장아찌 담그는 법 [마늘쫑된장장아찌/마늘쫑고추장장아찌] 간장깻잎 장아찌/소금깻잎 장아찌 만드는 법 " 먹고남은...
-
<2021년 검증된 240가지 배달창업에 유용한 업소용레시피 통합본 무료배포 > 2021.01.20해당카페글 미리보기
87 무말랭이 짱아찌 대령숙수 http://recipekorea.com/ld_0502/16828 88 발사믹 크림 소스 희망이 http://recipekorea.com/ld_0502/16885 89 비빔막국수 다네기 요리하는미노 http://recipekorea.com/ld_0502/16919 90 들깨 미역국 맛연사 http...
-
해당카페글 미리보기
-
얼큰하고 개운한 맛에 반해 버리는 해물탕~ 끓이는 법 2021.01.10해당카페글 미리보기
준비합니다.. 무 1토막(두께2cm×지름6cm정도)는 얇은 두께로 은행나무잎처럼 썰어줍니다.. 대파1개는 큼직하게 썰고요...홍고추1개. 청양고추4개는 어슷썰어서 찬물에 헹궈 고추씨를 제거후 준비합니다.. 4. 쑥갓은 잎부분만 덩어리로 잘라 씻어 준비...
-
연말 손님초대상에 좋은 고기요리 4가지 2021.01.10해당카페글 미리보기
낸 무. 양파. 대파를 넣고 간장11T. 다진마늘3T. 맛술3T. 올리고당3T( 또는 물엿).배즙6T. 참기름1T. 설탕1T. 깨1T. 후추가루를 넣고 조물조물 섞어줍니다. 이 상태로 랩을 씌워 냉장고속에 2시간이상 재워줍니다.... *** 배즙은 강판에 배1/4개정도...
-
소갈비찜 부들부들 야들야들하게 만드는 방법 *^^* ( 쇠갈비찜) 2021.01.10해당카페글 미리보기
준비합니다. 무2토막은 4등분한후 모서리를 둥글둥글하게 칼로 돌려깍기 해줍니다. 당근1/3개도 1.5cm정도 두께로 썰어서 모서리를 둥글둥글하게 만들어줍니다. 깐밤5개. 대추10개는 씻어서 준비합니다. 5. 재운 갈비를 절반만 압력솥에 넣었습니다.( 갈비...
-
반찬가게 차려도 될 밥도둑 양념게장 만드는 방법 2021.01.10해당카페글 미리보기
양념으로 무말랭이 무쳐도 맛있답니다... 3. 쪽파 12개는 4cm정도의 길이로 썰어 준비하고요..청양고추 5개는 어슷썰어서 준비합니다.. 위 오른쪽 사진이 양념장의 농도입니다... 숙성되면 사진처럼 걸죽하게 됩니다... 4. 큰 그릇에 꽃게를 담고 쪽파...