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알토란 302회 - 쉽게 차리자! 2020 추석 음식 완전 정복 2탄 2020.09.30해당카페글 미리보기
썬 미나리 줄기 나박썰기한 배 적당량을 곁들인다 김하진 소갈비찜 재료 소갈비 1.5킬로그램 설탕 3큰술 물 13컵 건표고버섯 6개...마늘 100그램 사과 100그램 건청양고추 5개 통후추 1큰술 만드는 법 찬물에 소갈비 1.5킬로그램에 설탕 3큰술을 넣고 핏물...
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기본 삼색 나물 만들기 2020.08.28해당카페글 미리보기
참나물, 미나리를 대신해 만들었어요. 집에 파란 녀석이라곤 애호박 밖에 안보이는군요..ㅜㅜ 오늘은 볶은 쇠고기를 넣어서 나물을 만들거예요. 그러니 고기를 먼저 볶아 둬야 겠죠..? ㅎ 고기 넣는것 싫으시면 걍 나물만 볶으셔도 돼요.. 먼저 도라지...
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차례상에 오르는 음식 알고 먹자! 2020.08.28해당카페글 미리보기
집안에는 미나리를 쓴다고 합니다. ㉢ 고사리 자주색은 현세를 의미합니다. 고사리는 높을 高에 땅四자와 터里를 표현 한것이...더 맛있겠지요? 새해 복 많이 받으세요^^. . . ※ 출처 : 미즈쿡 레시피 요리 만드는법 8,145종 모음 ★ 밥 영양밥 만드는법...
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만원으로 일주일 반찬 만들기 2020.08.21해당카페글 미리보기
푸짐하게 만드는 방법을 알려주고자 〈만원으로 장보기, 자취생 일주일 반찬 만들기〉 동영상을 만들었고, 많은 사람들의 사랑을 받으면서 현재 는 28만 구독자의 밥상을 책임지고 있다. 욜로리아(yoloria)는 특별한 의미가 있다기보다 먹고 싶은 메뉴를...
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아빠엄마(70대 노부부)가 즐기는음식들호박잎국(8월5일), 돼지고기요리,잡채,우럭매운탕,굴부추전, 굴국(11월) 2020.08.06해당카페글 미리보기
부추, 미나리를 먹기 좋은 크기로 자르기. 4 ) 두부와 들깻가루를믹서에 넣어서 육수를 조금 붓고 갈아준다. (이때 맑은 국물을 원한다면 두부를 썰어서 이용함) 5) 다시마 육수에 무(얇게 사각썰기)와 콩나물을 먼저 넣고 끓이기. 6) 거의 익으면 부추, 4...
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봄나물의 종류. 채취시기 봄나물 요리법 2020.03.23해당카페글 미리보기
나물 만드는 법도 같음 3-1 지칭개와 뽀리뱅이의 비교 왼쪽이 지칭개이고, 오른쪽이 뽀리뱅이임 4. 벌개미취 - 한방에서 뿌리를 폐 기능 강화, 기침,가래,소변이 안 나오는 데 등에 사용한다는 이 벌개미취는 개미취의 일종으로 봄에 어린 순을 나물로...
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충청도 지역의 음식 2020.03.07해당카페글 미리보기
감자, 미나리, 쑥갓, 시금치, 수제비 등을 넣어 얼큰하게 끓인다. 국물이 넉넉하여 얼큰하고 시원한 맛을 살린 것이 특징이다. 평양냉면집 (충남 천안시 사직동, 천안 국민은행지점 뒤) 평양냉면의 진미는 한마디로 찡한 육수 맛에 있다. 질 좋은 메밀과...
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연근 조리법 2020.02.05해당카페글 미리보기
② 미나리는 5㎝ 길이로 썰고, 배, 밤, 대추는 채썬다. ③ 찹쌀풀에 통깨, 고춧가루, 채썬 홍고추와 풋고추, 감초물, 소금을...3큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 다시마물 2컵, 물엿 1큰술, 통깨) ▶ 만드는 법 ① 연근을 0.5㎝두께로 둥글게 썬다. ② 연근...
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[알토란]느끼한 속이 뻥! 속풀이 밥상 2020.01.29해당카페글 미리보기
한 미나리 줄기 100그램 도라지 나물 두줌 고사리나물 두줌 불린 당면 각 200그램을 가지런히 둘러 담는다 물 15컵(3리터) 에 육수팩(무 300그램 통마늘 50그램 저민생강 5그램 통후추 1큰술 고운 고춧가루 6큰술) 다시마 5장을 넣고 끓이다가 10분뒤...
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[알토란]새해맞이 운수대통 밥상 2020.01.01해당카페글 미리보기
마무리 한다 연근전 재료 : 연근 1킬로그램 부침가루 10큰술 홍고추 4개 풋고추 4개 양파 100그램 소금 1작은술 식용유 만드는 법 껍질 벗긴 연근 1킬로그램을 강판에 곱게 간다 (믹서에 갈면 안된다) 부침가루 10큰술 넣어 섞어주고 송송 썬 홍고추...