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정월 대보름 음식 2018.03.02해당카페글 미리보기
나물, 백화고 제외) * 나물을 볶을 때는 마늘을 안넣어야 나물 본래의 맛을 즐길 수 있지만 전 취향대로 마늘을 넣었어요. 그리고 들기름을 넉넉하게 넣어 주면 정말 나물의 맛과 참 잘 어우러져 묵나물 특유의 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 부럼깨물기...
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고혈압과 당뇨환자를 위한 식단 2018.02.17해당카페글 미리보기
부추도 곱게 다집니다. 백화고는 물에 몇시간 불려서 곱게 썰어 섞어 줍니다. 들기름과 굴소스 약간과 소금간을 하고 둥글게...줍니다. 홈메이드 토마토케첩 만드는 방법은 다음 포스팅에 소개할게요. 상당히 맛있어서 거의 모든 요리에 넣고 있는 완전...
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고기보다 맛 있는~~~표고버섯 과일 탕수육 2018.01.09해당카페글 미리보기
무더위로 시작 합니다.. 냉장고 정리하다 나온 예전에 선물로 받은 표고버섯..표고버섯은 흑화고와 백화고가 있답니다 색이 검으면 흑화고, 흰색이면 백화고.. 말린거라 일단은 찬물에 불려 둡니다. 버섯으로 만들 오늘 요리는 탕수육입니다. 고기보다 더...
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게살죽만드는법,게살요리~부드럽고 감칠맛나는 죽 2017.12.06해당카페글 미리보기
게살죽만드는법,게살요리 부드럽고 감치맛나는 죽 더운 여름날~~ 따끈하고 부드러운 죽이 속을 다스려 줍니다 게살발라 넣어보니...마른표고 1개, 다시마물 5컵, 부추 송송 약간 * 저는 마른 백화고가 사이즈가 커서 1/2개를 사용했습니다 * 국간장은...
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아피오스. 건표고, 건여주~ 판매합니다. 2017.11.07해당카페글 미리보기
없어야 백화고가 됩니다. 급격히 늘어나는 중국산 생표고와 중국산배지수입으로 인해 표고값이 많이 하락했습니다. 경매시장에서도 6~70%가 중국산입니다. 중국산 생표고, 수입배지표고는 가격이 싸지만 맛은 차이가 많이 납니다. 성분도 검증이 안 된...
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이거...버섯맞아 ? 표고 불고기 ~ ^^ 2017.10.27해당카페글 미리보기
있어 백화고를 ?는데요~ ^ 마른버섯을 물에 퐁당 빠뜨려 잠수 시켜 주세요... 오랫동안~ ㅎ 물기를 적당히 제거한 후에 송송 썰어 주세요~ 야채도 요로코롬 준비해 주시구영~ 당근대신 붉은 피망을 써셔도 되영...^^ 버섯과 야채를 볼에 담으신 후 마늘...
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봄나물요리 - 원추리주꾸미무침, 머위무침, 전호나물 무침 2017.10.16해당카페글 미리보기
봄나물요리도 해먹고 농사도 짓고, 산에도 오르고..... 늘 꿈꾸는 삶인데 참 쉽지 않네~ 두릅이 피었을까 싶어 뒷터에 올라본다 아랫집은 거의 다 지었고 허드랫일도 좀 도와주고~ 두릅이 아직도 총알모드 다음주면 맛 좀 볼듯하다 두릅산행지도 많은데...
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서부방 모임 다녀왔어요 ~^^ 2017.10.12해당카페글 미리보기
메인 요리 ^^ 모임은 만남도 중요하지만 맛있는 음식을 먹는 것은 더 중요하죠 ㅎ 맛난 만남 ♡ 갓김치에 겉절이~ 반찬도 정갈하고 맛있고 백숙에 들어간 부재료~ 산양삼, 노루궁뎅이, 능이, 낙지. 이제는 당연하다 여기는 갈하주에 갈삼주 ^^ 정신없이 잘...
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송화 버섯, 된장찌개와 쇠고기 구이 2017.09.07해당카페글 미리보기
버섯(신백화고)은 아시아 사람들이 즐겨먹는 버섯으로 향이 강하고 부드러운 식감을 가지고 있다. 특히 송화버섯은 돼지고기와 잘 어울리는데 그 이유는 콜레스테롤이 많은 돼지고기를 먹을 때 송화버섯을 곁들이게 되면 송화버섯속의 식이섬유가 돼지고기...
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표고버섯의 종류, 국산과 중국산 구별 방법 2017.04.28해당카페글 미리보기
버섯(백화고) 표고버섯이 중국에서 많이 수입된다는데 구별하는 방법은? 국내산 표고버섯과 중국산 표고버섯의 구별은 전문가들도 쉽지 않은 일입니다. 단지 건표고버섯의 경우 기둥부분의 끝부분을 보고 구별하는데, 우리 나라 건표고버섯은 기둥의 끝...