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만두떡전골 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
고기 양념에 미리 무쳐서 재운다. 03. 표고버섯은 밑동을 잘라내고 어슷하게 채 썰고 실파는 4㎝ 길이로 썬다. 04. 당근은 표고...썰고 미나리는 실파 길이로 썬다. 05. 널찍한 전골 냄비에 쇠고기, 당근, 표고버섯, 실파, 미나리를 돌려 담고 가운데 만두...
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들깨버섯전골 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
곱게 간 뒤 체에 걸러 들깨즙을 받는다. 06. 전골냄비에 손질한 버섯, 무, 쇠고기, 홍피망, 파를 돌려 담고, 6의 냄비에 밑국물...들깨즙을 넣어 한 번 더 끓이다가 다진 마늘과 후춧가루, 소금을 넣어 간을 맞춘다. 4) 요리팁 · 들깨즙을 넣은 전골은...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
김치는 버섯처럼 쫄깃한 식감에 부추 등의 소 재료가 잘 어우러져 여름철 입맛을 돋우기 좋다. 논산 파평 윤씨 종가에서는 텃밭에 오이보다는 가지를 더 많이 심을 만큼 가지를 즐겨 먹었고 나물보다는 김치로 담가서 먹었다. 특히 입맛 없을 때 칼국수...
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두부전골 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
채소를 전골냄비에 돌려 담고 장국을 부어 끓여가며 먹는 음식이다. 재료 및 분량 (4인분) 두부 1모(300g), 다진 소고기 60g, 표고버섯 5개(150g), 녹말 ½컵, 실파 60g, 무 100g, 당근 60g, 숙주 100g, 식용유 3큰술 고기 양념 국간장 2큰술, 설탕 ½큰술...
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잡채 죽순채 겨자채 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
채소와 버섯, 쇠고기를 볶아서 넣고 버무려서 달걀 지단과 실백 등을 고명으로 얹어 보기에도 좋고 맛도 뛰어나다. 잡채의 ‘잡(雜)’은 ‘섞다, 모으다, 많다’는 뜻이고, ‘채(菜)’는 채소를 뜻하니 여러 채소를 섞은 음식이란 뜻이다. 조선 시대...
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임자수탕 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
찌개/전골 - 닭고기 가열 시간 1시간 2분 조리 시간 2시간 00분 온도 4~10℃ 칼로리 340kcal(4인분) 주재료 닭, 향채, 참깨, 오이, 완자, 표고버섯, 홍고추, 녹말, 달걀, 잣 목차 음식정보 재료 및 분량 재료준비 만드는법 음식정보 참깨를 불려 겉껍질은...
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두부 전골 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 두부 전골입니다. 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 두부 1모, 다진 쇠고기 150g, 콩나물 100g, 표고버섯 4장, 팽이버섯 1봉지, 미나리 30g, 대파 1대, 소금 1/2큰술, 식용유(약간) · 부재료 : 간장 1작은술, 소금 1/4작은...
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도미면 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
삶아 찬물에 헹구어 6㎝ 길이로 썬다. 9. 전골냄비에 편육을 넣고 양념한 쇠고기와 양파 채를 섞어 깔고, 그 위에 도미를 놓고...담는다. 10. 지단, 미나리 초대, 표고버섯, 붉은 고추를 색 맞추어 담고, 쇠고기 완자, 호두, 은행을 얹는다. 11. 더운 육수...
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도미 도루묵 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
구이나 전골, 탕도 맛있다. 얼큰한 매운탕보다는 미나리나 쑥갓 등 향기로운 채소를 넣어 맑게 끓여야 제맛을 즐길 수 있다...내어 절였다가 다진 고기를 채워서 쪄내어 지단이나 버섯 고명으로 장식한다. 『술 만드는 법』에서는 “도미를 깨끗이 다루어...
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오징어 불고기 전골 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
대파는 어슷하게 썬다. 08. 다시마 20g, 물 4컵을 넣어 끓인 후 다시마를 건져내 맛국물을 준비한다. 09. 전골 냄비에 양념한 쇠고기, 오징어, 버섯, 양파, 배추말이, 고추, 대파를 넣은 후 다시마 국물을 붓고 끓인다. 10. 끓으면 소금으로 간을 한 후...