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어서와 홈베이킹은 처음이지? 베이킹 초보를 위한 기본 생정! (스크랩 o) 2020.11.27해당카페글 미리보기
있어. 스크래퍼로 안다지고 그냥 버튼으로만 슉슉! 이거 산 후로 사브레도 크림법 안쓰고 그냥 기계법으로만 함ㅋㅋ - 과일을 갈아서 퓨레를 만들 때 솔직히 이 제품은 기계 성능이 안좋아서(ㅠㅠ) 프랄리네(견과류를 캬라멜라이징해서 페이스트로 만든 것...
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홈베이킹 마들렌을 위한 기초 도구편 (카테고리 찾았다!) 2020.11.15해당카페글 미리보기
잘 안 재지는 저울 쓰면 계량스푼이 요긴한데 난 저울이 미량 잘 재지는 편이라... 얘는 바닐라빈 페이스트 같은 거 퍼넣거나 베이킹 파우더 퍼넣을 때 티스푼처럼 쓰는 편ㅋㅋㅋ 필수템은 아냐~ (플라스틱 스크래퍼) 플라스틱 스크래퍼는 마들렌 반죽을...
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버터까지 직접 만드는.. 자급자족 243겹 버터밀크 비스킷(결스콘) 만들기 2020.10.19해당카페글 미리보기
그리고 베이킹소다 살때 청소만 되는 청소용도 팔고 요리도 가능한걸 파는데 꼭 잘보고 요리에 쓸 수 있는걸로 잘 보고 사!!) 그럼 이제 시작! 가루류는 한곳에 계량해서 거품기 혹은 주걱으로 잘 섞어줘! 설탕이나 소금이 한군데 모여있으면 좀 그렇잖아...
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제과 기능사 딴 애들이나 시험 봐 본 애들아 나 궁금한거 좀 ㅠㅠㅠㅠ 2020.10.14해당카페글 미리보기
나 홈베이킹해서 독학으로 따려고 하믄데 시험장에 내 도구 같은거 들고 가도 돼?? 예를 들어 스크래퍼나 보올 짤주머니 등등 전부 다 그리고 겨울에 시험 보면 버터 같은 거 포마드 할 때 밑에 뜨거운 물 받쳐서 해도 되는지 ㅜ 짤주머니에 담을 때 담기...
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인덕션 얼룩 흠집 없이 제거하는 꿀팁 2020.10.08해당카페글 미리보기
남을 때가 많죠. 오늘은 인덕션에 생긴 얼룩을 제거하는 간단한 꿀팁 소개해드리겠습니다. 보통 인덕션은 전용세제로 닦거나 스크래퍼로 긁어서 제거하기도 하는데요. 두 가지 다 없어도 ‘이것’ 하나면 얼룩 제거할 수 있답니다. 바로 #베이킹소다...
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[자작] 초보 홈베이커에게 추천하는 베이킹 도구 2020.10.07해당카페글 미리보기
파우더/베이킹소다 넣을 때 많이 써. 보통 테이블 스푼 기준으로 해서 15, 7.5, 5, 2.5ml로 나눠져 있어. 계량컵이랑 같이 사면 좋아. 근데 저울 있으면 또 안 쓰게 되기도 해서 있으면 좋아 9. 실리콘 주걱/실리콘 붓/알뜰주걱 9-1. 소개 : 반죽 섞을 때...
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(빵) 스콘 2020.09.23해당카페글 미리보기
(빵 혹은 쿠키) 스콘 1. (Step 1) 밀가루(중력분) 300g, 설탕 60g, 베이킹파우더 2ts, 소금 1/4ts을 섞는다(지름 6cm, 보통 스콘 9개 분량) 2. (Step 2) 버터 60g을 네모나게 잘라 스크래퍼를 사용하여 가루와 섞어준다 3. (Step 3) 우유 100ml, 계란 1개...
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어제 우레탄줄 사러 갔었는데 안팔아서 엄한것만 사옴ㅋㅋ 2020.08.02해당카페글 미리보기
베이킹 할때 쓸 스크래퍼랑 머핀용 종이틀이랑 옷 수선할 수 있는 테이프 샀음ㅋㅋㅋ 존나 엄한것만 샀네....^^
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레몬향이 뿜뿜!! 상큼함이 뿜뿜!! 레몬 마들렌 만들기(feat. 레몬 커드) 2020.06.14해당카페글 미리보기
파우더+베이킹 파우더를 체 쳐서 넣고 저어주기. 체 안 치고 넣어도 되기는 하지만 치고 넣어야 뭔가 더 멋있으므로...ㅋㅋㅋ는 농담이고 체에 치면 잘 안 뭉치고 잘 섞여서 밀가루 덩어리 씹는 일 없어져ㅎㅎ 가루들 뭉친 거 풀어주려고 불필요하게 많이...