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샐러드 바이블 <참고 자료> 2016.05.15해당카페글 미리보기
샐러드 만들기 가이드. 기획 : 양혜연 기자 | 스타일링 : 이윤혜(사이간) | 사진 : 문성진 | 어시스트 : 권예은 | 디자인 : 이혜수 | 도움말 : 조애경 원장(WE 클리닉) 탄수화물, 단백질, 지방의 이상적인 비율 - 샐러드 역시 다를 것 없다. 하루 권장...
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지금 가장 핫한 슈퍼 곡물 6 2016.03.19해당카페글 미리보기
퀴노아, 귀리, 렌틸콩을 고루 섞어 담고 물을 부은 뒤 소금을 약간 뿌려 고루 섞은 다음 중간 불이나 센 불에 안친다. 5. ④가 4~5분 정도 지나 우르르 끓기 시작하면 ②의 수삼, 대추, 밤, ③의 은행을 넣고 잘 섞은 뒤 뚜껑을 덮어 약한 불에 7~8분간 뜸...
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no 밀가루, no 버터, no 오븐 으로 오트밀쿠키 완성 2016.02.26해당카페글 미리보기
모르는 내가 순전히 검색과 창의력을 바탕으로 건강한 쿠키 만들기에 성공~ 밀가루 대신 마트에 파는 통귀리를 샀어요. 통귀리를 후라이팬에 조금 볶은 후, 믹서기로 갈아줍니다. 완벽하게 갈지 않아도 되구요. 이렇게하면 오트밀가루가 된답니다. 귀리를...
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병아리콩 요리............... 2015.11.11해당카페글 미리보기
스낵만들기 10시간 정도 불린 콩을 물기 빠지게 소쿠리에 두었다가 마른 팬에 잘 저어주면서 30분 정도 볶아줍니다. 딱~ 딱 소리...맛있는 병아리콩 뻥튀기 간식을 만들 수 있어요^^ 오트밀(귀리)도 같은 방법으로 볶아주면 맛있는 오트밀 스낵이 된답니다...
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미국 유명 셰프의 품격 샌드위치 10가지 2015.11.09해당카페글 미리보기
때까지 볶은 뒤 루트 비어 2컵을 넣고 15~20분간 졸인다. 여기에 케첩 한 컵과 설탕 2큰술, 붉은 고춧가루 ½작은술, 훈제한 파프리카 ½작은술을 넣고 약한 불에서 25분간 뭉근하게 끓인다. 1컵 정도의 바비큐 소스가 만들어진다. 풀드포크에 잘 어울린다...
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mbc래스피 2015.10.08해당카페글 미리보기
1.귀리는 기름을 두르지 않은 팬에 노릇하게 볶는다 2.물과 함께 끓인다 오미자물 재료 건오미자 1큰술, 물 1L 만드는 법 1.말린...씻어 얇게 썬다 2. 팬에 기름을 두르지않고 7~9번정도 볶는다 3. 끓는 물에 볶은 우엉을 넣어 우려 마신다 율무물 재료...
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명작에서 배우는 밥상머리 교육 감사히 잘 먹겠습니다 2015.08.27해당카페글 미리보기
의 귀리가 부드러워지면 오트밀과 우유를 넣고 한소끔 더 끓인다. 우유량은 추가해도 좋다. 3 ②에 소금을 넣어 간한 후 다진...술, 달걀 1개, 소금 1/4작은술, 올리브유 1큰술, 달걀물 적당량 만들기 1 시금치는 2cm 길이로 썰어 올리브유에 가볍게...
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식물 우유 만들기 2015.08.10해당카페글 미리보기
첨가하여 마신다. 블루베리청을 넣은 현미밀크 만들기 1. 현미를 씻어 볶은 후, 하룻밤 불렸다가 현미밀크를 만든다. 2. 현미...2. 계피가루를 뿌려 마시면 고소하다. 귀리밀크 만들기 귀리밀크 만드는 법도 비슷합니다. 귀리나 현미는 씻은 후 기름없이...
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집에서 식빵 만들기, 이 세상 모든 방법 2015.07.03해당카페글 미리보기
식빵 만들기에 쓰이는 밀가루는 체에 한 번 이상 내려 사용하는 게 좋은데, 이렇게 하면 공기층이 생겨 다른 재료와 잘 섞인다. 1 흑미 가루 식이섬유가 풍부한 흑미 가루는 맛이 고소하고 담백한 것이 특징. 건강 식빵의 재료로 쓰인다. 식빵의 색이 좋아...
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제과/제빵 용어사전 2015.05.28해당카페글 미리보기
자란다. 귀리 다음으로 세계 생산량 제 6위를 차지하며, 주산지는 舊소련(세계 36%) 이다. 그 밖에 폴란드·독일 등의 동유럽...호밀 맥아(麥芽)로는 보드카·맥주를 양조한다. 58 호밀가루 原 【 영 Rye flour 】 호밀을 제분한 가루. 주로 독일, 소련...