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식중독 없는 여름 나기 2012.06.29해당카페글 미리보기
말린다. 수저통은 1주일에 한 번 락스 푼 물에 20분 정도 담가 소독한다. 부엌가구는 한샘의 네오유로 5000 바이오 펄 제품. / 사진=한샘인테리어제공 1단계|냉장고부터 관리 "식품 저장고냐 세균 번식처냐" 냉장고는 무조건 안전하다는 생각을 버리자...
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세균, 악취, 더러움 No! 보송보송 쾌적한 여름 집 만들기 2012.05.24해당카페글 미리보기
남을 수 있는 제품은 식초와 레몬즙을 넣은 뒤 물을 붓고 잠깐 작동시키면 식초와 레몬의 산성 성분이 내부를 소독해준다. 수저통&행주&도마&칼 수저는 평소에 완전히 물기를 없앤 후 보관하고 가끔 살균 세제로 깨끗이 닦아 햇볕에 건조한다. 행주는...
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지퍼형 수저집의 진실 2012.05.20해당카페글 미리보기
확보할 수 있다. 연구원은 이에 따라 어린이집에서는 유아들이 휴대하고 온 수저와 수저집을 자외선 살균소독기의 권장살균시간인 40분 이상 살균(10W 램프)하거나 30초 이상 열탕 소독한 후 유아에게 제공할 것을 권고했다. 우리 친구들의 위생과 안전한...
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똑똑한 주방 관리법 2012.05.15해당카페글 미리보기
쉬운 곳 중 하나. 스테인리스스틸 소재의 숟가락과 젓가락은 일주일에 한 번씩 끓는 물에 20분 정도 넣고 삶아서 살균한다. 수저통은 세제로 깨끗이 닦아 레몬이나 식초를 푼 물에 헹군 뒤 햇볕에 말려 소독한다. ● 칼&도마 칼과 도마는 용도별로 나누어...
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주방위생관리 2012.05.08해당카페글 미리보기
여러 주방기구로 전달될수 있기 때문에 더 자주 세척,소독해야 한다. 6. 주방수건은 마른상태로 관리해야 하며 최소한 주당 1회...타월로 제거해야 한다 8. 자주 세척하지 않는 수저통 밑이나 건조대 바닥은 물이 고이지 않게 관리한다. 9. 육류에 기생...
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주방의 세균 없애기 2012.01.17해당카페글 미리보기
도마, 수저통, 식기건조대 바닥 등 5곳에서 시료를 채취해 검사한 결과, 식중독균인 황색 포도상구균이 검출된 가구는 63가구로 62.1%나 됐다. 황색포도상구균이 가장 많이 검출된 주방용구는 행주로 46가구(44.7%)에서 검출됐다. 또 103가구에서 채취한...
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우리 집 향균 지수를 높여라 2011.08.31해당카페글 미리보기
℃ 이상의 뜨거운 물을 부어 살균·소독하고 생선이나 김치 손질 후 남은 얼룩이나 냄새는 굵은소금으로 문질러 닦은 후 햇볕에...2분간 돌려주면 세균 제거가 쉽다. 수세미는 스펀지 형태는 피하고, 물기를 꼭 짠 후 말려 사용한다. 수저통 바닥이 막힌...
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보육일지 어떻게 쓸 것인가? 2011.08.27해당카페글 미리보기
걸고 수저통과 알림장을 정리하도록 함. 오 전 실 내 자 유 놀 이 (9:00 ~ 10:40) 오전간식 (09:30~10:00) ․ 화장실 가기 및 오전간식 - 화장실에 다녀온 후, 스스로 손을 씻을 수 있 도록 한다. - 스스로 간식을 먹을 수 있도록 한다. ㆍ줄을 서서...
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EM(유효미생물)이란? 2011.08.08해당카페글 미리보기
전날 뿌려놓고 다음날 씻어주니 깨끗하게 되어 상큼함을 느끼며 수저통에 아무리 깨끗하게 소독한다고 삶아도 때가 끼는 것을 느꼈는데 수저통에 물을 받아 희석하여 담가 놓았더니 살균 작용을 하는 것인지 때가 전혀 끼지 않음을 느낀다. 가스 렌지에...
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여름철 부엌의 위생관리가 잘 되야 식구들의 건강을 지킬 수 있답니다~ *^^* 2011.07.12해당카페글 미리보기
강조되어야 할 사항이예요~ 주방용기 살균. 주방용기는 행주, 수세미, 수저통 순서로 세균이 많이 검출된다고 해요~ 주방용 세제를 물에 풀어서 깨끗이 닦은 뒤 락스를 희석한 물에 30분 이상 담가서 소독을 해 주고, 물에 헹궈서 햇빛에 말리면 완벽...