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갈치구이 맛있게 하는 방법 및 갈치손질법 2024.06.22해당카페글 미리보기
갈치라는 생선으로, 해 먹는 요리 방법은, 갈치조림과 갈치구이 두 가지인데요. 어떻게 해 먹어도 정말 진정한 밥도둑입니다요~^^ 기본적인 갈치 손질에서부터, 정말 맛있게 갈치구이를 만드는 레시피를 소개하겠습니다. 참고로, 얼마 전 알토란이라는...
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알아두면 꿀 이득 종이호일 11가지 활용법 2024.06.21해당카페글 미리보기
종이 호일째 접시에 바로 올려 드시면 접시 냄비 번거로운 설거지가 필요 없어요. 2) 기름 두르지 않고 생선 굽기 고등어, 갈치, 조기 등 생선을 구울 때 기름이 사방으로 튀고 굽고 난 후 기름진 프라이팬 설거지하기 어려운데요. 이렇게 생선에 종이...
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화학물 바다생물..오염 /그 바다 생물 먹는 우리는? 2024.06.19해당카페글 미리보기
검출됐습니다. 생선 내장류를 즐겨먹는 우리 식습관에서 볼 때 매우 우려되는 문제입니다. 끓이기, 튀기기, 찜, 굽기…달라지는 생선 내 과불화 물질량 '3) 수산물 조리법에 따라 섭취량을 줄일 수는 없나'의 관점에서 볼 때는 어떨까요? 중국 산터우대...
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막걸리 안주 맛집 BEST 8 2024.06.17해당카페글 미리보기
넣어 굽기 때문에 아삭한 식감과 담백한 맛을 더한다. 통통한 새우로 만드는 짭쪼름한 맛의 새우전도 인기. 통통한 굴로 만든 어리굴젓을 사이드로 시켜 전과 곁들여 먹는 것이 단골의 팁이다. ✔위치 서울 용산구 대사관로24길 27 ✔영업시간 매일 16:00...
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“속쓰릴 때 뭐 먹지?”…좋은 음식 VS 피해야 하는 음식 2024.06.15해당카페글 미리보기
위와 식도에 코팅과 같은 막을 형성해 음식과 위액이 식도로 올라오는 것을 방지할 수 있다. 닭 및 해산물=닭고기, 칠면조, 생선과 같은 살코기를 먹는 것도 좋다. 기름과 버터 사용을 제한하고, 구이, 굽기, 찜 등의 방법으로 조리하는 것이 좋다. 채소...
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아주 요긴한 생활정보 2024.06.15해당카페글 미리보기
뒤집을 때 석쇠에 붙은 살이 떨어지는 등 곱게 굽기가 쉽지 않다. 생선을 곱게 잘 구우려면 먼저 석쇠를 잘 달구고 생선을 굽기 전 식초를 조금 바르는 것이 비결이다. 식초는 석쇠의 금속과 생선의 단백질 사이의 반응력을 끊어 주기 때문이다. 햇볕에...
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잔치모임에서 최고의 요리를 해주신님께 칭찬을 드립니다. 2024.06.12해당카페글 미리보기
주신 생선 미역국이 가장 맛있어서 지금도 두 음식이 또 먹고 싶어집니다~ 최고의 요리, 수육 무침. 어실어실 셰프님께서 직접 수육을 삶아 무친 수육 무침이 최고의 음식이었다고 이날 참석하셨던분들 이시라면 모두다 인정 하실겁니다~^^ 모두들 너무...
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이 생선은 온전히 잘 굽기 2024.06.06해당카페글 미리보기
겁나 어렵습니다. 요즘 입맛 잃은 셤니 둘째 아들이 옥돔이 드시고 싶다고 합니다 ㅋ팡 주문 했습니다. 승지니님 나눔 주신 아욱국 끓이고 제주 옥돔 한마리 굽고 싸이즈 쬠 큰거루 어두 육미 라는디 ㅋ 어찌 하여 이 옥돔은 머리가 통채로 털어져...
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6월21일(금)실미도/무의도 해상데크둘레길+엠클리프+마시안해변(솔밭에서 불멍) 2024.05.30해당카페글 미리보기
데크길 걷기하기로 해요 이후 2시쯤부터 모여서 삼겹살 고기굽기하자구요~~ 구울고기는 각자 드실만큼 챙겨오기로 해요~~소금은...지리산에서 사오겠습니다. 삼천포 냉장고 쌓아둔 이런저런 생선(갈치, 가자미 다 가져와서 구울께요) 찰밥+맨밥+묵은지김치...
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양념에 적신 '양념갈비' 신선도 확인하는 방법 2024.05.29해당카페글 미리보기
고기든, 생선이든 신선한 제품이 맛있고 건강하다. 정육점에서도 붉은빛의 갓 도축한 신선한 고기를 찾을 때가 많다. 하지만 양념갈비의 경우 고기의 색감이 양념으로 가려져 신선도를 구분하기가 어렵다. 혹시나 신선도가 떨어진 고기를 재양념한 것은...