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동참할 친구~~없나? 2017.04.25해당카페글 미리보기
벚꽃이, 8월이면 백일홍이 9월이면 전국 최대 군락을 이루는 상사화(꽃무릇)가 만개하여 장관을 이루고 있고 등산로가 잘가꾸어져 있어 산을 찾는 등산객이 늘어가고 있다. 대웅전 (보물 제830호) 겹처마인 팔작지붕으로 된 다포계(多包系)건물로 매우...
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조개의 종류 와 효능 2017.03.09해당카페글 미리보기
특히 서해안에 많이 분포한다. 대합을 우리나라에서 본격적으로 양식한 것은 간석지에 조위망(造圍網)을 설치하여 양식한 1967년부터라고 할 수 있다. 이후 양식고가 급격히 증가되어 1971년 연간 8000M/T까지 양식 생산하였다. 육질을 건제품으로 가미...
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"구워먹고 삶아먹고, 요래조래 다 맛있는 겨울 조개" 2016.12.28해당카페글 미리보기
철에는 해산물이 제맛이다. 대개 봄이나 여름철 산란을 앞두고 통통하게 살을 찌우는 덕분이다. 겨울바다의 기운을 잔뜩 머금은 조개가 불 위에서 맛있게 익는다. 호호 불어가며 까먹는 조개구이는 겨울철 최고의 별미다. 조개류도 마찬가지다. 여름 산란...
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[(레저)] 오서산 은빛 억새도 제철, 보령 쪽빛 바다도 제철 2016.10.12해당카페글 미리보기
7~8월)가 풀리고 오랜만에 싱싱한 키조개를 맛볼 수 있는 시기다. 키조개는 길이 20~30cm로, 곡식을 까불러 티끌을 골라내는 키처럼 생겼다. 특히 쫄깃한 관자 부위 맛이 일품이다. 오천항수산물판매센터에서 키조개 코스 요리를 주문하면 회, 샤부샤부...
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한국의 식품 장인 4-4 2016.08.26해당카페글 미리보기
7~8월 소금은 발이 굵어도 맛은 오뉴월 증발에 못 미친다며 소금 장인이 허허 웃는다. 소금은 됫박에 담아 파는데 발이 굵어야 공간이 많이 생기는 법이라 이문을 많이 남기고 싶은 상인들 계산속에서 나온 말이라는 설명이다. ‘자고로 소금은 말이지...
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중국 산동성 배낭여행 < 2016-07-27 > 2016.07.19해당카페글 미리보기
27일 - 8월 1일 ( 5박 6일 ) 칭다오(靑島) - 타이산(泰山) - 취푸(曲埠) - 공묘(孔廟) 인민들의 삶의 현장 속으로 들어가기 위해 떠나는 것이 배낭여행이라고 생각 한다. 동양 삼국에 아니 세계에 널리 알려진 공자(孔子) ! 그의 발자취를 찾아서 칠순의...
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보령 3味 2016.03.07해당카페글 미리보기
높은 해산물은 굴이다. 굴은 예부터 동서양을 막론하고 사랑받았다. 풍부한 미네랄 성분으로 남성에겐 최고의 스태미나식으로...어부의 딸은 하얗다’는 말도 그래서 나온 것이다. 굴은 8월까지 산란기를 끝내고 가을부터 살이 오르기 시작해 겨울이 되면...
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전국 맛집 2016.01.31해당카페글 미리보기
동죽은 서해안 갯벌에서 많이 나는 OO로 꼬막과 다르다. 우선 껍질에 세로줄이 없어 겉모양부터 다르다. 그리고 결정적으로 꼬막에 비해 살이 훨씬 부드럽다. 무침은 동죽을 미나리.오이 등과 함께 갖은 양념으로 버무려 놓은 것. 녹아버릴 듯 연한 조갯살...
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2015년 첫번째 주 2015.12.04해당카페글 미리보기
사로잡은 해산물이 또 있을까! 일본 소설가 무라카미 하루키는 술안주로 굴튀김을 즐겼고, 같은 성씨의 소설가 무라카미 류도 자신의 책 <달콤한 악마가 내 안으로 들어왔다>에서 ‘목으로 생굴이 미끄러져 들어갈 때의 그 감촉’을 예찬했다. 카사노바...
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건강 보양식 / 봄철 먹어야 할 건강 보양식 / 봄에 먹는 보양식 / 춘곤증을 이겨내는 봄철 보양식을... 2015.09.25해당카페글 미리보기
친근한 해산물(연체류)이었다. ‘봄 주꾸미, 가을 낙지’ ‘봄 조개, 가을 낙지’ - ‘오뉴월 낙지는 개도 안 먹는다’는 속담은 낙지의 제철이 가을임을 강조한 것이다. - ‘가을 배와 고등어는 며느리에게 주지 않는다’는 속담도 있다. 건강에 이롭다는...