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칵테일 만들기 2014.07.17해당카페글 미리보기
소주와 맥주, 막걸리와 사이다 등 지금 대한민국 주류 문화는 ‘반반 메뉴’ 열풍이다. 아마도 독한 술을 부드럽게 만들어주고 맛이 좋기 때문일 것. 집에서도 맛있게, 간편하게 즐길 수 있는 칵테일을 2명의 전문가와 함께 만들어봤다. 1. BERRY BERRY 2...
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생명의 물 보드카 2014.07.15해당카페글 미리보기
술을 만들기 위해선 그 만큼 증류를 많이 해야 하겠지 ? 1번을 잘 봐 증류를 시킨 후에 알코올을 많이 함유한 증류수가 관을 타고 올라가고 찬물을 만나 증류주로 탄생하는 과정이다 이해 되기 쉽도록 비교적 간단하게 그렸다 근데 저걸 도수 높은 술로...
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여름엔 '모히또' 2014.01.01해당카페글 미리보기
재료들이어서 만들기가 크게 어렵지 않았으니까 말이다. 하지만 흔하게 마시던 그런 술에 '모히또'라는 그럴듯한 이름을 붙이고 제대로 된 칵테일 형태로 만든 건 바로 '라 보데기타'가 최초였다. 암튼.. 모히또의 탄생지인 '라 보데기타' 에서는 1942년...
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집에서 칵테일 즐기기 2013.10.29해당카페글 미리보기
계량컵이나 계량스푼을 이용할 수도 있고, 혹은 작은 소주잔에 자신이 알아볼 수 있게 표시를 해 두면 얼마든지 메이저컵 대신...섞으면 된다. 그 외에 선라이즈나 싱가폴 슬링, 위스키콕처럼 주로 하이볼 글라스를 이용하는 칵테일 종류는 주로 글라스에...
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인터넷 온라인의 엉터리정보 "플레이 보이", "레이디 킬러" 2013.08.06해당카페글 미리보기
채운 하이볼 글라스에 따른 후 오렌지 주스를 그 위에 부어주고 간단히 섞으면 된다. 무미무취한 보드카의 특성상 이 칵테일은...보면 알겠지만 절대로 약한 술은 아니라서(90년대 후반까지의 소주 수준이다) 부담없이 마시고는 금새 취해 뻗어버리기 때문...
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[위스키]스카치 위스키 종류, 제조방법, 2013.03.14해당카페글 미리보기
위스키를 만들기 위한 기본 단계, 발아된 몰트 킹덤은 에드링턴 그룹의 숯에 그을린 오크통을 사용해 위스키를 숙성하고 있는데, 숯에 그을린 오크통은 원목 조직의 작은 구조를 열어줘 위스키 숙성을 활발하게 하는 것이 특징이다 일반적으로 위스키...
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칵테일 만드는 법은 생각보다 쉽다?! 2012.08.27해당카페글 미리보기
통후추 만들기 1 바카디 럼에 황설탕과 토마토, 바질을 넣어 으깬다. 온더록스 글라스에 부순 얼음을 3분의 2 가량 채우고 칵테일을 붓는다. 통후추를 묻힌 토마토와 바질 잎으로 장식한다. 2 서양인들은 과음한 다음날 토마토 주스를 넣은 블러디 메리로...
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2012년 4회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
다. 하이볼 글라스(Highball glass) 라. 온더락 글라스(On the rock glass) 21. 포트와인(Port Wine)이란? 가. 포르투갈산 강화주 나. 포도주의 총칭 다. 캘리포니아산 적포도주 라. 호주산 적포도주 22. 세계 4대 위스키에 속하지 않는 것은? 가. Scotch...
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약식과 차 만들기 2012.07.01해당카페글 미리보기
한과만들기!~】 ? 재 료 밤(깐것)..300g, 설탕..1컵 물..1컵, 계피가루..⅓작은술 잣가루..1큰술 <<대추초>> 대추..150g, 설탕.물..각2큰술 꿀..2큰술, 잣..⅓컵, 계피가루..⅓작은술 ? 준 비 ?밤:겉껍질을 벗겨서 물에 잠갔다가 보늬를 깨끗이 벗긴 다음...
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[영화요리]심야식당2 2화 - 일본식 닭튀김을 만들어 봅시다! (닭요리1)/ 가라아게만들기 / 가라아게 / 하이볼 / 집에서 닭튀기기 by 자취왕 꿀키Cooking / Honey 2012.06.28해당카페글 미리보기
그냥 스토리를 생략함. 밑간을 한 닭에 전분을 뿌려 튀겨내는것이 가라아게 즉, 일본식 닭튀김임 튀김옷이 따로 없어 만들기도 간단! 그냥 튀겨내면 완성! 가라아게 완성 무더운 여름날 시원~한~ 하이볼과 함께! 자 그럼 간단하게 가라아게를 만들어볼까나...