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미쉐린 가이드 서울 2018 2017.11.08해당카페글 미리보기
김지영 사찰음식 종로구 견지동 보트르 메종 ★ 박민재 프랑스식 강남구 신사동 비채나 ★ 방기수 한식 송파구 신천동 스와니예 ★ 이준 퓨전 프렌치 서초구 반포동 알라 프리마 ★ 김진혁 퓨전 이탈리안 강남구 논현동 익스퀴진(N) ★ 장경원 모던 한식...
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각양각색 파스타 맛집 2017.11.06해당카페글 미리보기
시간대에 가면 좀 더 저렴하게 즐길 수 있어요~ 매장정보 바로가기 3. 직접 뽑아낸 생면 파스타, 서래마을 ‘도우룸 바이 스와니예’ 쇼트 파스타부터 나물, 오징어 먹물 등 다양한 재료를 이용한 생면을 선보이는 곳. 직접 뽑은 생면은 부드럽고 촉촉...
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서래마을 스와니예 2017.01.10해당카페글 미리보기
주기적으로 에피소드가 바뀌는 스와니예입니다. 바테이블에 앉으면 주방에서 요리하는 모습을 볼 수 있고, 메인디쉬의 경우 이준 셰프님이나 김호윤 셰프님이 직접 디쉬에 대한 설명을 해주시곤 합니다. 디쉬 하나하나가 굉장히 아기자기한 느낌이고...
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1월7일 다비님의 서래마을 스와니예 벙개입니다~! 2017.01.07해당카페글 미리보기
안녕하세요 몇시간전에(?)끝난 다비님의 서래마을 스와니예 벙개후기입니다~! 실내인테리어는 모던했고 주방역시 산만하지않게 잘 정돈된상태에서 조리가이루어지는게 눈에 띄었습니다. 덕분에 주방에 계속눈이가더라구요...ㅋ 역시 미슐랭스타1를 획득한...
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靑松 건강칼럼 (541)... 미쉐린 ‘맛집’ 가이드 2017.01.04해당카페글 미리보기
에오/이탈리아식, 밍글스/모던 한식, 발우공양/사찰음식, 보름쇠/소고기구이, 보트르 메종/프랑스식, 비채나/모던 한식, 스와니예/모던 한식, 알라 프리마/이탈리아식, 유 유안/중식, 이십사절기/모던 한식, 정식당/모던 한식, 제로 콤플렉스/프랑스식...
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1/7(토) 12시30분 - 미슐랭 1스타 레스토랑<스와니예>서래마을 2017.01.02해당카페글 미리보기
이번에 발간된 미슐랭 가이드 서울편에서 1스타를 받은 '스와니예'입니다. 스와니예 레스토랑은 이준 셰프의 첫번째 레스토랑으로 이탈리안과 프렌치를 바탕으로 한 현대적인 서울 음식을 추구하는 창의적인 요리들을 만나볼 수 있는 곳 입니다. 현재...
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서래마을 스와니예 미쉐린가이드 서울 1스타 방문기 2016.12.12해당카페글 미리보기
서래마을 스와니예 미슐랭 1스타 방문기 안녕하세요! 토돌이입니다. 오늘은 유명한 이준 총괄 쉐프, 김호윤 수 쉐프가 있는 서래마을 스와니예를 다녀왔습니다. 11월 7일 월요일날 저녁에 예약을 하고 방문했는데 이 날은 미쉐린 서울 가이드가 발표하는...
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미쉐린 가이드 별3개 서울 음식점 탄생(한식당 라연·가온… 별2개 3곳, 별1개 19곳 선정) 2016.11.16해당카페글 미리보기
1스타 식당으로는 다이닝 인 스페이스, 라미띠에, 리스토란테 에오, 밍글스, 발우공양, 보름쇠, 보트르 메종, 비채나, 스와니예, 알라 프리마, 유 유안(포시즌스 호텔), 이십사절기, 정식당, 제로 컴플렉스, 진진, 코지마, 큰기와집, 품, 하모 등 19...
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미슐랭가이드에 오른 스타셰프 레스토랑. 2016.11.07해당카페글 미리보기
스와니예(김호윤 수솊) 1스타 비스트로 차우기 (정창욱솊) 보나세라 (샘킴솊) 마누테라스 (이찬오솊) 랩24 (에드워드권솊) 카덴 (정호영솊) 줄라이 (오세득솊) 스와니예를 제외하면 모두 무별.