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엿기름으로 만든 맥주!! 2016.11.16해당카페글 미리보기
엿기름!!! 식혜를 만드는 엿기름을 몰트라 할수 있겠더군요. 거기에 발효를 촉진하기 위해 넣는 효모(이스트)와 맛과 향 그리고 보존성을 높이는 홉(Hop) 필요하다는걸 알았고 이렇게 만드는 과정을 머릿속에 고이 담아두고 귀국하면 꼭 만들어 봐야지...
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호박식혜만들기 2016.10.15해당카페글 미리보기
요즘 엿기름너무잘나오죠? 그냥 보온밥솥으로 하는식혜는 적혀진데로 하심되고요 호박식혜 만드는법을 알려드릴께요. 티백 정량의 설명서처럼 식혜를만들어주세요. 단호박 씨빼고 껍질벗겨 삶아 으깨놓아요 다된식혜와 으깨논 호박넣고 꿀 이나 설탕 소금...
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ㅎㅎ 요런것도 있네여 2016.09.19해당카페글 미리보기
추석때 엿기름사다가 식혜를 만들었더니 모두 맛있다고 또 해달라고혀서 마트갔더니 요런게있네요 티백으로 되어있구요 밥솥에 밥만 한공기에 물 부어주고 4~8시간보온 밥알이 뜨면 티백꺼내고 끓여서 설탕만 넣어주면 끝 ~~~~ 엄청 편하게 나오네요 처음...
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[내몸사용] 여성건강의 핵심, 여성 호르몬을 잡아라 2016.01.24해당카페글 미리보기
팩을 구입하여 전기밥솥을 이용하면 누구나 만들 수 있다. 냄비에 칡 300g과 물 2ℓ을 넣고 발효된 칡식혜(전기 밥솥에 밥 한공기와 엿기름 티백을 넣고 밥솥보온에서 4시간에서 5시간 두면 발효된다)를 끓이면서 설탕을 기호에 맞게 넣어주면 된다. ㅇ...
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[내몸사용] 여성건강의 핵심 여성호르몬을 잡아라 2015.11.25해당카페글 미리보기
있다고 한다 칡을 맛있게 먹는 비법 : 칡식혜 마트에서 엿기름 팩이 나와 있어 구매하여 전기 밥솥에서 누구나 만들수 있다 냄비...넣고 물 2리터 넣고 전기 밥솥에 밥 한공기와 엿기름 티백을 넣고 밥솥보온에서 4시간에서 5시간 둔다 발효된 칡식혜를...
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천연 식물 효소 추출방법 2015.08.13해당카페글 미리보기
만드는 엿기름으로부터 출발되어졌다. 우리 조상들은 옛날부터 효소를 이용하여 식혜을 만들어왔다. 아밀라제는 고등식물, 동물, 미생물 등 자연계에 널리 분포되어 있으며, 맥아제는 아밀라제가 많아 이것을 정제한 것을 디아스타제라고 한다. 콩과...
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호박식혜 2015.04.27해당카페글 미리보기
지난달에 해먹은 호박 식혜 입니다. 엿기름을 걸러야지요. 요즘 엿기름 티백을 많이들 쓰는데 예향은 티백은 한번도 안써봤어요. 엿기름을 박박 주물러 고운체에 걸러 앙금이 가라 앉을때까지 기다립니다. 그런다음 호밥 껍질을 벗깁니다. 동전만큼 상했을...
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보리차 2015.03.22해당카페글 미리보기
수제비, 식혜, 엿기름, 차등 그 쓰임새가 넓다.지질과 탄수화물이 적어서 한창 발육, 성장하는 어린이나 임산부에게나 칼로리를 적게 섭취해야 하는 당뇨병 환자에게는 쌀보다 좋다. 보리속에 함유되어 있는 섬유질은 창자의 연동운동을 촉진시켜 변비를...
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호박식혜 2015.03.12해당카페글 미리보기
가족들 건강에 좋은 호박 식혜를 만들어 봤습니다. 엿기름을 걸러야지요. 요즘 엿기름 티백을 많이들 쓰는데 뻐구긴 티백은 한번도 안써봤어요. 엿기름을 박박 주물러 고운체에 걸러서 앙금이 가라앉을때까지 기다립니다. 그런다음 호박껍질을 벗겨야겠죠...
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식혜와 수정과,, 아주 예쁘고 맛있게 업그레이드 했어요 2015.02.19해당카페글 미리보기
물 만을 따라 붓고 밥솥을 보온으로 놓고 약 7시간 동안 또는 밥알이 4-5알 위로 떠오르기 시작할때까지 삭힌다. (이때 엿기름을 티백 (또는 다시백)에 넣어 밥솥에 같이 넣어도 좋다.) 다 삭은 밥알은 체에 걸러 찬물에 헹구어 전분기를 씻어내고, 식혜물...