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알록달록 양갱 이야기~~ 2022.04.08해당카페글 미리보기
양갱을 만들어 보았어요~ 비록 직접 만들지는 못했지만 만드는 방법을 설명 후 만들어진 양갱을 같은 색끼리 나눠보고 숫자도...호 어르신께서는 쑥을 좋아하신다고 말씀하시면서 '쑥떡'에 관한 이야기를 많이 해주셨어요~~ 요양원의 꽃 요양보호사 선생님...
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食餌(01~07) 2022.04.03해당카페글 미리보기
그 만드는 법은 지금 풍속 과 같다. 07 <宋史>云 : 「高麗上巳日①. 以靑艾餠爲盤羞之冠.」 董越朝鮮賦云 : 「松膚之餌. 山蔘之餻...삼일. 취눈애엽. 잡갱미분증위고. 위지애고.」 개중조소무야. [解釋] <宋史>에 말하기를, 「高麗 때에는 上巳日에는 푸른 쑥떡...
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위장병 속 쓰림에 좋은 음식과 민간요법 2021.12.19해당카페글 미리보기
산과 들에 많이 자라는 야생초이다. 싱싱한 어린 잎은 쑥떡이나 쑥뜸, 쑥탕의 재료로 사용한다. <효능> 쑥잎에는 여러 가지 정유...노인의 자양 강장, 피로 회복에 효과가 뛰어나다. <만드는 법> 쑥은 봄부터 가을에 걸쳐 자라지만 약차의 재료로는 기운...
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쑥의 효능과 민간요법 2021.12.09해당카페글 미리보기
겨울이라도 쑥떡이나 쑥밥 등을 해 먹으면 한 겨울에도 쑥의효능을 그대로 볼 수 있어요. 쑥조청 위. 십이지장궤양이나 만성 위장병 등에는 쑥 조청을 만들어 먹으면 좋다. 먼저 냄비에 2시간 가량 불린 엿기름 물과 불린 찹쌀을 1대2의 비률로 넣고 센 불...
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벤치에 앉아 있는 노인 / 윤 금숙 2021.12.03해당카페글 미리보기
한국에 전화를 했다. 이제는 쑥떡 걱정은 아예 하지를 마시라고. 할머니가 돌아가시기 전에 어머니한테서 못 배운 쑥떡 만드는 법을 전수 받아야겠다는 생각을 했다. 그래서 입맛을 잃은 누군가의 건강에 조금이라도 도움이 된다면 할머니의 따뜻한 마음이...
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추석 이야기. 2021.09.19해당카페글 미리보기
약간 | 만드는 법 | 1 대구살에 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한다. 2 애호박은 모양대로 0.5㎝ 두께로 썰고 가운데를 동그랗게 파낸 다음 소금을 살짝 뿌려 물기가 생기면 키친타월로 닦는다. 3 칵테일 새우는 씻어서 물기를 거두고 ②의 애호박 가운데에...
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떡에 대하여 2021.08.13해당카페글 미리보기
일에 쑥떡을 으뜸으로 했다는 내용이 있어 떡이 절식으로 자리잡게 되었음을 알려 주고 있다. ≪고려사≫ 열전 최승로조(崔承老條)에는 광종이 내도장의 떡으로 걸인에게 시주하였다는 기록이 있고, 신돈조(辛旽條)에서는 신돈이 떡을 부녀자에게 던져...
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가장 좋은 음식이 가장 좋은 약이다 2021.07.05해당카페글 미리보기
음식을 만드는 방법을 알고 있었다. 우리 음식문화 가운데서 가장 위대한 것은 발효음식이라고 할 수 있겠다. 식물을 날것으로 먹으면 그 중에 30퍼센트 쯤을 소화 흡수할 수 있고 열을 가하여 익혀서 먹으면 절반쯤을 소화 흡수할 수 있으며 발효하여...
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수리취떡을 만들어요😊 2021.06.09해당카페글 미리보기
먹는 음식 중 수리취 떡을 만들어 보았습니다^^ 먼저 만드는 방법에 대해 이야기 나누고 재료를 탐색해보았습니다~ 잔뜩 설레는...반죽을 만져보며 "말랑말랑해요." "이 초록색은 쑥떡이죠?" 라고 말하며 흥미를 보였답니다~ 다양한 모양의 떡살을 이용...
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가까운곳에 보약이 2021.05.28해당카페글 미리보기
변비에는 쑥떡을 먹고 나면 바로 수월하게 변을 볼 수 있다. 특히 위궤양, 위장병에는 쑥이 최고다. 면역 및 항암작용까지 있어 오장육부를 따뜻하게 만들어 준다. 오장육부가 원활하게 돌아가면 병에 걸리지 않는다. 쑥은 면역기능 및 항암작용까지 하여...