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토요-요리수업 2021.12.28해당카페글 미리보기
쿠키만들기를 진행하였다. 믹싱볼에 계란 1개와 식용유 15g을 넣고 섞은 뒤 쿠키믹스 한 봉지를 뜯어 가루가 보이지 않도록 잘...수에 맞게 같은 양으로 나눠주었다. 아동들은 반죽을 적당한 두께로 납작하게 한 뒤 모양틀로 찍어내어 초콜렛이나 아몬드로...
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쿠키 만들기 & 억새 이야기 2021.10.22해당카페글 미리보기
틀로 꾹 눌러요. 꾸미기 재료 초코, 스프링클, 아몬드를 올려서 나만의 예쁜 쿠키완성!! 우리 가족 모두 나눠먹을거라 쿠키를...또다른 반죽으로 신나는 놀이체험~ 녹차, 비트, 코코아 가루를 묻혀 반죽 색깔 바꿔보기, 밀대로 밀어보며 다양한 모양...
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베이킹은 과학이다. 2021.09.05해당카페글 미리보기
방법 [아몬드 크림 Q&A] 배합대로 만들었는데, 크림이 너무 물컹거려요. 이유가 뭘까요 <베이킹 재료에 대한 Q&A> CHAPTER 1 달걀 [달걀 선택하기 Q&A] 어떤 크기의 달걀을 사용하는 것이 좋을까요 액상란 흰색 달걀과 갈색 달걀은 성분 면에서 차이가...
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우리가 알고 있던 빵은 프랑스에서 빵이 아니다 2021.08.05해당카페글 미리보기
석탄가루 대신 하얀 밀가루를 뒤집어쓴 광부’로 표현될 정도로 과중한 야간근무에 시달리고 있었는데 이유는 간단했다. 빵의 수요가 집중되어 있는 아침식사 시간에 맞추어 기존의 두껍고 둥근 모양의 빵을 구워내기 위해서는 그렇게 할 수밖에 없었다...
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다이어트 요리 2021.07.06해당카페글 미리보기
쌈장 만들기 마늘 1T, 된장 1T, 알룰로스 1T, 청양고추 1개 다져 넣고 고춧가루, 참깨 넣고 참기름 넣고 고루 섞어 완성. 찐 양배추에 양배추밥 얹고 쌈장 얹어 먹으면 다이어트에 최고 양배추 또띠아 계란 1개 소금 조금 넣고 잘 풀어 놓고 팬에 올리브...
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쿠키 7종 2021.07.02해당카페글 미리보기
종류 만들기였어요 (다종소량생산ㅎ) 플레인 - 다크초코칩, 호두, 아몬드 말차 - 화이트초코칩, 마카다미아, 캐슈넛 쑥절미 1 - 크림치즈 쑥절미 2 - 화이트초코칩 카카오 - 다크초코칩, 피칸 민트초코 - 다크초코칩, 민트초코칩 오레오 쿠키반죽 자체는...
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2021년 4번째 "회룡(回龍) 천년의 향기에 물들다" - 지역문화 해설과 다식만들기 2021.06.26해당카페글 미리보기
가지고 있어 꿀을 조금만 넣어야한다는 꿀팁!도 알려주시고 4인이 한 조가 되어 각자 1가지 색을 맡아 다식만들기에 도전했습니다. 다들 가루에 꿀을 넣고 숟가락으로 살살 묻혀주고 있네요! 친구들과 또 가족들과 도란도란♥ 사진만 봐도 행복한 감정이...
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제목은 Еvеяуьоdч 쿠키 굽스굽스 근데 이제 미숫가루를 곁들인.. 2021.06.14해당카페글 미리보기
코코아가루 20g , 미숫가루 100g 넣는다. 채에 쳐서 넣으라는데 난 채 꺼내두곤 까먹고 그냥 넣었다. 아무 상관 없다. 사실 몰라...뭉쳐지게끔 한다. ( 우유 120ml 안짝으로 넣는다. ) 아몬드 부셔 넣는다. ( 생략가능 ) 이렇게 눌러봐서 대충 뭉쳐지면...
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1418 안윤서 2021.04.14해당카페글 미리보기
대표적인 쿠키입니다. 겉면은 바삭바삭하고 안쪽은 촉촉하고 부드러운 작고 동그란 과자로, 머랭, 빻은 아몬드가루, 설탕으로 만든 크러스트 사이에 잼, 가나슈, 버터크림 등의 필링을 채워 샌드위치처럼 만들며, 매끈하고 바삭한 크러스트, 부드럽고 촉촉...
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4.11/바삭한 쿠키, 금이 간 맥반석 계란, 안 예쁜 딸기초콜릿 2021.04.11해당카페글 미리보기
파우더 아몬드가루를 넣으면 반죽은 다 완성이 됐다. 냉장고에 1시간 휴지를 시켜주면 된다. 평소라면 금방 갔을 1시간이지만...있는 반죽을 꺼냈다. 종이호일을 식탁에 깔고 적당한 쿠키로 만들어진 쿠키 반죽을 올려주면 된다. 170도 18분 정도 오븐에...