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★50년 이상 된 한식 맛집 리스트★ 2023.11.15해당카페글 미리보기
실제로 요리하는 모습을 볼 수 있는 구조입니다. 가장 인기 있는 메뉴인 설렁탕 외에도 양지 설렁탕, 도가니탕, 꼬리곰탕 등 고기를 넣어 푹 고아 만든 탕 종류가 있습니다. 인기 메뉴인 설렁탕과 상차림 모습입니다. 설렁탕을 먹기 전, 설렁탕 상차림에...
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‘웃기는 짬뽕 아닌 맛있는 짬뽕’ 짬뽕 맛집 2023.11.10해당카페글 미리보기
낸 요리로 얼큰하고 칼칼한 짬뽕. 짜장면과 함께 한국 중화 요리계의 양대 산맥인 대표 메뉴로 한국 사람들의 사랑을 받는 메뉴...짬뽕, 얼큰한 국물의 매운 짬뽕, 하얀 국물의 나가사키 짬뽕 등 종류는 다양하지만 어느 것을 먹어도 꿀맛! 한국인의 입맛...
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고구마 줄기 볶음 외 1편 2023.10.31해당카페글 미리보기
것은 애호박보다도 크고 작은 것은 손가락보다도 더 가느다랗다. 숲을 이루는 듯이 우거진 고구마 줄기를 못 본 체 한 결과다. 농사를 지으며 늘 겪는 것이지만 모든 것은 다 때가 있다. 씨 뿌릴 때, 심을 때, 잎이나 줄기를 따줄 때. 그때그때 하지...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
한다. - 애호박은 0.5cm 두께로 썰어 말려야 불렸을 때 씹는 맛이 좋다. 말리면서 자주 뒤집는다. - 늙은 호박은 씨를 빼고 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 썰어 말린다. - 가지는 꼭지쪽을 조금 남기고 몇갈래로 길게 잘라 (소금에 살짝 절인 후) 무청...
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안뇨옹◽️🩵 2023.10.09해당카페글 미리보기
전, 애호박전..등) 내내 요리하고 카페 출근하고 그랬던 거 같아 근데 너무 재밌었어 내가 만든 음식을 남이 맛있게 먹어주는게 너무 행복해서 좋아 아 요즘 나는 중국드라마에 빠졌는데 내내.. 진철원님 나오는 드라마만 멍하니 쳐다보는 중 너무 연기도...
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비빔밥의 유래 2023.09.30해당카페글 미리보기
라는 요리책에는 골동반(骨董飯)의 한글 표기로 "부븸밥"이 나오는데 골동(骨董)은 "뒤섞는다"는 뜻이고 여기에 밥을 의미하는 반(飯)이 붙어서 골동반(骨董飯)으로 완성된 것입니다. 비빔밥에 대한 기록은 <시의전서>가 처음이지만 골동(骨董)은 조선...
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건강음식 - 밥과 죽의 종류와 효능 2023.09.23해당카페글 미리보기
무밥, 애호박죽이 있다. *멍게비빔밥 : 경남 거제도의 향토 음식으로 4~5월에 살아있는 멍게를 잡아 멍게속의 뻘을 제거하여...당뇨병, 치 매에 특별한 효능이 있다. *헛제사밥은 한국의 전통 요리이며 흔히 쓰이는 고추장 대신 간장과 함께 대접하는...
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‘가을 보약’이라 불리는 ‘이 채소’… 콜레스테롤도 낮춰줘 2023.09.15해당카페글 미리보기
호박 종류별 효능과 조리법에 대해 알아본다. ◇단호박 단호박 속 베타카로틴, 비타민E는 몸속 신경조직을 건강하게 해 스트레스·불면증 해소에 도움이 된다. 또한 혈액순환을 도와 추운 겨울 몸을 따뜻하게 하는 역할도 한다. 베타카로틴은 지용성으로...
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삼복더위 ~~ 2023.09.10해당카페글 미리보기
끓이되 애호박을 송송 썰어 넣고 고추장 풀고 수제비 건 듯 띄워 먹는 맛도 일품이지요 또 대서(大暑)는 열두번째 절기로 음력으로는 6월중, 양력으로는 7월 23일 께이지요 태양의 황경(黃經)이 120도에 이르는 계절인데 일년 중 제일 더운 때라서 큰대(大...
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요리 121 가지 2023.09.04해당카페글 미리보기
스태미너식 요리이다. ※ 재 료 영계(600g) 2마리, 수삼 2뿌리, 대추 1/3컵, 밤 10개, 마늘 10쪽, 소금, 후추, 파, ※ 만드는 법 ①닭은 영계로 준비하여 내장을 꺼내고 깨끗이 씻어 속에 수삼, 불린 찹쌀, 밤, 마늘, 대추를 채워 넣는다. ②①의 닭은...