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생활상식201~300 2019.06.11해당카페글 미리보기
계란을 맛있게 삶는 법 용기:좁고 깊은 모양 물높이: 계란의 2/3 높이 시간:끓기 시작한후 불을 한단 줄이고 8분.중간에 한번 수저로 굴려 줄것 식히기:불에서 내린 직후에 찬물에 담근다. 위의 사항을 지키면 바깥은 완숙, 안쪽은 흐르지 않는 촉촉하고...
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생야채(生野菜) vs 온야채(温野菜)……건강적으로 영양을 섭취할 수 있는 것은? 2019.03.14해당카페글 미리보기
등。정확하게는 야채는 아닙니다만, 버섯도 온야채로 하면 맛있게 먹을 수 있습니다. 온야채도 가능하면 신선한 야채를 사용하는...끓이다・튀기다 등의 방법이 있습니다만, 삶는 것은 그다지 권하지 않습니다. 삶는 물에 영양소가 유출되어버립니다. 어느...
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생활의 지혜 모음 2019.03.09해당카페글 미리보기
달걀 삶는 법 전기밥솥으로 밥을 지으면서 달걀을 삶을 수 있다. 밥솥에 달걀을 넣을 때는 반드시 알루미늄 호일로 단단히 싸야...샐러드나 샌드위치 속으로 사용하는 데는 문제가 없다. 같은 방법으로 감자나 고구마를 삶아도 좋다. 26. 먹다 남은 콜라의...
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꼬막/와룡자(瓦楞子) 효능 2019.02.28해당카페글 미리보기
법(삶는 방법) 삶을 꼬막보다 2배의 많은 양의 물을 먼저 끓인후 물이 끓을 때 불을끄고, 꼬막을 넣고 냄비뚜껑을 닫아 2~3분후...색깔이 진갈색이 나 약간 붉은 끼를 띠게 되는 것이 가장 맛있게 잘익은 상태다. 꼬막은 양념이나 요리를 하지 않고도 맛이...
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<레시피보다 중요한 100가지 요리 비결> 2018.12.15해당카페글 미리보기
파스타를 삶는 시간은 표준보다 약간 짧게 51. 파스타와 소스의 궁합은? 밑준비에 관한 비결 52. 재료를 자를 때에는 균일한...것에 적합한 식재료 54. 양파를 자를 때 눈물이 나지 않게 하는 방법 55. 토막을 낸 고기나 생선은 물에 씻지 않는다 56...
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만개의 레시피 동영상 2018.11.17해당카페글 미리보기
홍합삶는법 나래바 인기메뉴!! 서양식홍합탕 물도 기름도 필요 없는, 날개달린교자! 두둥, 대.공.개 고소한 차돌박이랑 상큼한...샐러드 문어 삶기만 하면 끝! 문어초회 땅콩 볶는 3가지 방법 공개! 내가 편한데로~~ 땅콩볶는법 심쿵 유발!! 맥주 안주로...
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생활의 지혜 2018.08.16해당카페글 미리보기
없애는 방법 245. 치즈 바나나 냉동고 보관 246. 당걀은 둥근부분 위로 247. 조개는 신문에 싸서 248. 신선하게 고기 보관하는...주전자 부리의 물 때 제거 252. 전자렌지 청소법 253. 양배추를 한번에 벗기기 254. 야외에서 도구없이 생선굽기 255. 만두...
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산나물 1000가지 요리법 2018.07.25해당카페글 미리보기
미나리, 양배추, 파셀리, 케일, 당근 등으로 녹색이 짙고 수분이 많은 것과 감나무잎, 매화나무잎, 소나무잎 등이 좋다. 산나물 중 호장근, 참소루쟁이, 수영 등 수산(蓚酸,Oxalic acid,옥살산)을 함유하고 있는 종류는 생으로 많이 먹을 경우 결석(結石...
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주부상식 2018.06.09해당카페글 미리보기
뜯으려면 양배추의 중심부분을 파내고 뜨거운 물을 부으면 됩니다. 22. 솔이 들어가지 않는 긴 물병을 씻을 때는 어떻게 하세요? 저는 굵은 소금과 물을 약간 넣어서 마구 흔들어줘요. 한번 더 헹궈내면 아주 깨끗하답니다. 23. 보리차 끓인 티백으로 양념...