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참죽나무 장아찌 참죽나무 순 2017.12.18해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 3가지와 장떡부치는 방법을 소개합니다. **************************************************************************************************************************************** 1,견과참죽나무순장아찌 재료: 참죽나무순...
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마늘장아찌 맛있게 담그는 법(깐마늘 장아찌) 2017.06.28해당카페글 미리보기
될 오이지, 물없이 만드는 법 ◈ 마늘장아찌 만드는법(깐 마늘 장아찌) ◈ 장아찌용 마늘 125개랍니다. 겉껍질만 벗겨서 통채로 마늘장아찌를 많이 담그시는데요~ 맛짱은.. 해마다 껍질을 벗겨서 만든답니다. 껍질을 벗길때는 조금 번거롭지만.. 먹을때를...
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물없이 오이지 담그는법에 도전하다 2017.06.02해당카페글 미리보기
없이 담그는법 레시피를 이미 암기했기에 집에 없는 재료만 사면 될것 같아 샀다. ㅎㅎ사실은 집에 소주도 있지만 모자랄지 몰라 한병을 더 샀다. 참고로 나는 술을 먹지는 않지만 고기나 생선요리에 반드시 사용하기 때문에 소주를 떨어뜨리지 않는다...
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장마철 먹걸이 오이지 담았어요*^^* 2017.05.31해당카페글 미리보기
각자 입맛이 다르니 딱히 비법이 있는건 아니겠지만 저는 오이지 위에 마늘대를 올려 놓는 답니다. 햇마늘을 사면 마늘대가...이럴때 딱좋은 용도가 있네요. 오이를 씻어 통에 차곡차곡 담고 물과 소금 4:1비율로 바글바글 끓여 뜨거울때 오이 위에 붓지요...
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이쁜미소님의 소원대로 오이지 담그는 법 2017.05.17해당카페글 미리보기
오이지 담그는 법은 비법을 하나도 빠뜨림 없이 내려오는 저의 비법서 이니 잘 숙지 하시고 이대로 진행하면 실패하지 않고 여름철 싼가격의 오이지를 꼬들하고 쫀득하게 먹을수 있습니다.오이지의 실패 원인은 오이가 상처가 있거나 오이지 염도를 잘못...
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김장 2016.11.07해당카페글 미리보기
예이지만 ‘오이지’, ‘싱건지’ 등은 지금도 쓰이고 있다. 따라서 우리나라에서는 김치류를 김치 또는 지라고 옛날부터 불러 왔고, 이것이 다른 나라와는 달리 국물에 잠긴 형태의 절임류이기 때문에 침채라 하였으며 이것이 김치로 바뀌었다고 추정할...
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오이의 종류, 칼로리, 요리법까지 모든 것 2016.07.15해당카페글 미리보기
소주에 담그는 방법과 오이즙을 소주에 섞어주는 방법이 있다. 오이를 얇게 채 썰어 소주에 넣으면 오이의 향이 소주에 우러나기 때문에 소주의 알코올 향을 제거해주고 숙취해소 에 도움을 준다. 그리고 오이즙을 넣는 방법이 있는데, 오이를 갈아 즙을...
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김치의 효능 2015.11.17해당카페글 미리보기
및 담그는 방법의 차이에 따라 배추김치, 총각무, 백김치, 동치미, 갓김치 등 200여 종 이상의 종류가 있다. 김치는 우리의 식생활에서 가장 중요한 부식의 하나이다. 예부터 채소류가 나지 않는 겨울철에 주로 많이 담근 저장 식품이지만 지금은 냉장고...
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오이지 담그는 법~!! 2015.06.09해당카페글 미리보기
♡오이지 물없이 간단하게 담그는법♡ 예전 방식은 소금물 비율 맞춰서 끓여서 붓고 또 며칠있다 또 끓였다 식혀서 붓고... 이런거 복잡해서 잘 안해먹었어요. 결정적으로 오이지 썰어서 짜는거 너무 힘들어요. 그런데 이건 일부러 짜내지 않아도 아삭아삭...
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오이지 ..........무르지않게 담그는 방법에 대해서 2015.06.07해당카페글 미리보기
오이지 무르지않게 담그는 방법에 대해서 만물상 이라는 TV프로그램에서 자세히 설명을 해주어서 옮겨와 봤어요. 오이지를...있는 비법 간단히 발췌해봤어요~ 무엇보다 중요한 "오이지 소금비율"에 관한 설명이 나오는데, 아래 화면을 보시면 이해가 될거...