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7월 27일, 자연산 민어회, 채낚 오징어, 병어, 붉새우젓, 육젓, 홍어, 반건조(서대,먹갈치,참조기), 냉동(먹갈치,문어,병어), 2023.07.27해당카페글 미리보기
낚오징어20미 5.3~5.9kg 선도 좋은 것으로 준비 했어요. 샘플로 3상자를 재 보았는데 20미 5.3~5.9kg 정도입니다. 크기 구분하지 않고 랜덤으로 보내드립니다. 데쳐서, 삶아서, 통찜으로, 젓갈 담궈서 드세요. 서로 닿은 부분은 하얗게 변하니까 상한게...
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7월21일.특대트롤고등어,활흰다리새우,바지락살,대청도암치홍어,홍어회,멍게,개불,키조개,참소라,담치,가리비,뿔소라,민물장어 2023.07.20해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 18,000원...
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7월 13일, 채낚오징어, 병어, 서대, 노랑가오리, 등택어, 냉동 먹갈치(10미,20미,26~29미) 냉동(문어,아귀,병어,갑오징어) 2023.07.13해당카페글 미리보기
낚오징어 선도 좋은 것으로 준비 했어요. 살짝 데쳐 드시거나 통찜 또는 삶아 드세요. 서로 닿은 부분은 하얗게 변하니까 상한게 아닙니다. 여러 상자라서 무게 차이 약간 있으니 이해 부탁 드립니다. 더 자세한 안내는 동영상에서 확인 가능 하십니다...
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7월11일.채낚오징어,우럭,선어갑오징어,냉동꽃게,돌게,참소라,삐뚤이소라,활붕장어,중하새우살,성게알,하모샤브,하모회,참서대회,해삼내장 2023.07.10해당카페글 미리보기
36,000원 ※ 오징어, 갑오징어, 한치 낙지등- 오징어류 요리법 모음!!| http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/27 우럭 (2시까지 주문 받습니다.) 서망항에서 발송해드립니다. 우럭은 손질된 무게로 2마리에 1kg 발송무게 확인하시고 입금해주세요...
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젓갈모듬 2023.07.05해당카페글 미리보기
이미원 보관방법/ 유통기한 냉장 7일 친환경인증확인 HACCP구분 (인증서 첨부) GAP인증 조회 식품 관련법상 표시사항 모든재료 국산 사업자등록증 654ㅡ93ㅡ01491 통신판매신고증 제 2020 전남여수0732 판매회원 등록번호 2021003식 영업신고증(가공식품의...
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[6.28](할인-반가자미중소1대1증정,잡어,밥지리)회/갈치/열기/멍게젓/서대/새꼬막/멸치 2023.06.28해당카페글 미리보기
두루치기,오징어국 뭘해도 맛나더라구요... *****서대(대,반건조)***** 가자미과에 속하는 서대라는 생선입니다..서대는 살이 부드럽고 쫄깃한맛이랍니다. 이번에 들어온 서대는 큰사이즈랍니다.. 흰살의 쫄깃하면서 부드러운 식감이 참 좋답니다..밥반찬...
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국밥부장관들 모여라! 지역별 최애 국밥은? 2023.06.22해당카페글 미리보기
오랫동안 보관이 가능하고 생 우럭으로 끓이는 것과는 달리 감칠맛이 깊으며 비린 맛이 없다. 또한 우럭은 보통 봄에 새끼를 낳으며 산란을 앞두고 살이 오르기 때문에 봄철에 먹는 것이 맛있다. 2. 병천 순대국밥 조선시대 한양에서 경상도와 전라도로...
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혈액암(급성 골수성 백혈병) 투병 일천열(1010) 번째 날 편지, 2(음식, 건강)-2023년 6월 13일 화요일 2023.06.13해당카페글 미리보기
냉장 보관 여부 등이라네. 산란 일자, 생산자 고유번호 등 달걀 껍데기 표시 적정성과 부패한 달걀 등 식용에 부적합한 달걀의 취급 여부도 확인할 예정이며, 위생점검과 함께 살모넬라균의 오염도가 높을 그것으로 예상하는 70~80주령 이상의 산란계가...
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젓갈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
작장법(作醬法)과 수조어육류(獸鳥魚肉類)·채소·소금으로 담그는 어육장법(魚肉醬法)이 있다”고 씌어 있다. 또 『삼국사기...때 납폐품목에 ‘장’과 함께 ‘해(醢)’가 적혀 있다. 해는 젓갈을 말한다. 고려와 조선 시대를 거치면서는 어패류를 소금...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
만드는 법 ① 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. ② 항아리에 깻잎을 차곡차곡 담아 무거운 돌로 눌러두고 물을 부어 약 열흘에서 보름 정도 삭힌다. ③ 깻잎이 노랗게 삭으면 건져서 물기를 꼭 짠다. ④ 마늘, 생강, 대파, 밤은 가늘게 채 썬다. ⑤ 교동...