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청계닭.알, 기러기.알과 채소 산골농장...시골 향수 자극하는 농장 추천해드려요 2021.06.05해당카페글 미리보기
고추.옥수수.참외 등 여러 채소가 심어져있다. 각종 채소들이 시골에서 봤던 채소로 싱그럽게 자람을 보게 되고, 싱싱하고 신선한 채소들은 맛이 있을 것 같다는 느낌이 강하게 든다. 정서를 느끼게 한 시골 텃밭 그대로다. 텃밭이라고 하지만 이곳은 집터...
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메주 만드는 시기-입동 전후. 음력9/30일~ 음11월 까지 2021.06.02해당카페글 미리보기
좋지 않다. 콩이 너무 익으면 단백질 분해에 지장을 주기 때문이다. 콩은100˚C정도의 고온에서 3~4시간 익히는 것이 좋다. 압력솥에서는 추가 흔들리면 약한 불로 30분 정도 가열한 후 뜸을 들이면 적당하게 삶아진다. ▶ 잘 익은 콩은 식기 전에 찧어야...
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감자 맛있게 삶기, 다섯가지 방법 2021.05.25해당카페글 미리보기
더 맛있게 즐길 수 있다. - 삼투압 현상에 따라 소금이 감자에 더 잘 배는 듯싶다. 찔 때보다는 소금 양을 적게 하는 것이 좋다. Tester’s Review 우선 너무 덥다. 삶는 동안 집 안이 후덥지근했다. 중간 크기 감자 세 개를 삶았는데 반 정도 익는 데...
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백석의 삶과 문학 세계 2021.01.28해당카페글 미리보기
박을 삶는 집/할아버지와 손자가 오른 지붕 위에 한울빛이 진초록이다/우물의 물이 쓸 것만 같다//마을에서는 삼굿을 하는 날...싸릿잎이 한불 깔린 토방에 햇츨방석을 깔고/나는 호박떡을 맛있게도 먹었다//어치라는 산새는 벌배 먹어 고흡다는 골에서...
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만주어 사전 2020.11.22해당카페글 미리보기
bolimo 옥수수 boljon 물결, 너울 bolori 가을 bolosu 유리 bongog 우두머리 bono 우박 bono-mbi 우박이 내리다. boo 집; boo hūwa 집안, 가정 boo boigon 가정 boo gašan 고향 boobei 보배 booha 상차림, 요리; booha be jeki 차린 것을 드세요! booi 집...
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품종별 옥수수의 특징과 맛있게 삶는 방법 2020.10.19해당카페글 미리보기
가장 맛있게 삶는 방법부터 어울리는 시즈닝까지. [찰옥수수] 이름처럼 매우 찰진 식감이 특징인 품종. 이는 씨눈을 둘러싼 부분...하얀 일반 찰옥수수, 흑색을 띠는 흑찰옥수수, 그리고 일반 찰옥수수와 흑찰옥수수가 섞인 점박이찰옥수수, 크게 세 종류...
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유용하게 사용할 생활상식= 2, 2020.10.17해당카페글 미리보기
옥수수 옥수수가 다른 곡류에 비해 맛이 있는 이유는 녹말이 많기 때문인데, 이 당분은 인체에 축적이 안되는 형태로 존재해서 아무리 먹어도 살이 찌지 않습니다. 게다가, 피부미용이나 체력증강,신장병 치료 등에 좋은 비타민E도 풍부합니다. 따라서...
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(찜) 돼지갈비찜 2020.09.23해당카페글 미리보기
편한방법이 약간 섞는게 제일 낫더라구요 파는소스 없이 만들땐 간장양을 약간 더 늘리고 배나,사과등으로 단맛을 내주는게 맛있어요 큼직하게 야채는 손질해서 썰어 주세요 집에 무가 있다면 듬성듬성 썰어서 같이 넣어주 면 좋아요 양파 갈은것과 분량...
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돼지갈비찜 2020.07.13해당카페글 미리보기
쉬운 방법이 신의 한수입니다 전 된장은 패스했네요 대신 소주를 넣었어요~♡ 이옥옥옥 갈비찜을 처음 도전해 봤어요. 이런건 요리라고 생각해서 해 볼 생각도 안했는데 가족 모두 너무 맛있게 먹었어요. 너무 감사합니다~♡ 빅bab.. 완전 맛나요. 보통은...
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감자란 2020.06.26해당카페글 미리보기
와 “솥” 혹은 “남비”를 의미하는 “만카”란 두 단어의 합성어이다. 이 말은 대단히 적합한데, 왜냐하면 땅을 파서 그 안에서 요리를 하기 때문이다. 길이가 50‘센티미터’되게 땅을 파서 그 안에 둥글고 매끈한 화강석을 일렬로 차곡 차곡 포개며 위...