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국수장국 면신선로 어복쟁반 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
법 우동은 일본말? 밀과 국수 밀은 값도 싸고 빵이나 국수의 원료로 널리 쓰이는 곡물로서 우리나라에서는 대부분 수입 밀을 쓰고 있다. ‘우리 밀 살리기 운동’이 활발하지만 생산량도 아주 적고 가격도 수입 밀과는 비교할 수 없을 만큼 비싸다. 지형적...
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[조성관의 세계인문여행] '카프카'에서 엿본 하루키의 우동 찬미…'무라카미안'이 그를 따른다 2023.05.30해당카페글 미리보기
찍으며 쉬지 않고 이야기한다. 영업 시작 5분쯤 남았을 때였다. 식당 안에서 면을 삶을 때 나는 특유의 냄새가 훅 스쳤다. 우동면을 삶는 중이구나. 어릴 적 어머니가 밀가루 반죽으로 수제비를 만들어 끓는 물에 집어넣을 때 맡아본 그 냄새였다. 침이...
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#[팔공구암]보광단맥종주-보광산(청송)-밤새도록 팍팍한 도로를 잠도 안자고 걸은 후유증으로 가다가 쓰러지고를 반복하다 낙동정맥트레이드길 2023.05.26해당카페글 미리보기
밀가루반죽처럼 변해있다 좌아래 계곡에는 농사짓고난후 버려진 각종 쓰레기들로 몸살을 앓고있다 거의 능선 다 올라간 최상류가 저런식으로 오염이 되었으니 최하단 감연리 마을 식수원은 오염수가 틀림없을 것 같다 다시 포장길이 이어지고 얼마안가...
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'당나귀귀' 현정화, '자기애 끝판왕' 네버엔딩 훈수…'탁구 황제'의 진면모 2023.05.22해당카페글 미리보기
선사했다. 면 데치기에 이어 멘보샤 속 반죽까지 다른 업무가 이어지자 김병현은 짜장 소스 비법은 언제 알려 줄거냐 물었고, 이에 이연복은 "힘들면 그냥 가도 된다"며 단호한 교육을 이어갔다. 웍 돌리기 마저 소질이 없는 김병현은 바닥 청소, 택배...
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[Find Dining] 메밀 마니아 모여! 2023.05.18해당카페글 미리보기
아침 반죽하고, 자가제면 방식을 도입해 압출해서 그 면의 맛과 찰기가 다르다. 더욱이 국수와 국수 사이 공기층을 만들어 씹는...뱅뱅 돌려먹는’ 방법까지 디테일하게 소개하는 면 부심 제대로인 곳. 최근 인기인 들기름 국수는 고소한 들기름에...
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서울에서 즐기는 세계여행, 동대문 러시아 거리 알아보기 2023.05.18해당카페글 미리보기
라그만도 있다. 사진은 소고기와 면을 여러 채소들과 같이 볶아 만든 라그만 볶음(12,900원)인데 약간 매콤한 볶음 우동같은...잡냄새가 나지 않고 육질이 부드럽다. 한국의 고로케와 만두의 중간쯤 되는 쌈사(4,000원). 밀가루 반죽을 만두피 빚는 것처럼...
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💕세림웅빠😛💌 2023.05.15해당카페글 미리보기
왔던데 옛날에는 당면을 더 좋아했는데 요즘은 사리는 우동면이 좋더라 당면은 너무 소스나 국을 다 잡아 먹어서 별로야! 오빠는...뇨끼, 라구파스타, 알리올리오 파스타 생면으로 직접 반죽해서 면 뽑는 가게라고 해서 갔는데 한 3입까지는 전부 다...
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잉자카야 오픈 2023.05.10해당카페글 미리보기
쪼끔 달걀과 물을 넣고 반죽하고 채썬 양배추랑 양파 베이컨과 냉동새우살을 넣고 쓰까줍니다 전 부치듯 잘 구워주고 데리야끼...했냐 그건 아닙니다 든든함이 필요해서 간단한 냉우동을 곁들일거에요 한번 고생 해봤고 오늘은 오꼬노미야끼가 메인이니까...
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‘웨이팅 이유 있었다‘ 하루 20그릇만 나온다는 냉우동 정체 2023.05.09해당카페글 미리보기
우동 한상 (18,000원) 점심 10그릇, 저녁 10그릇 하루에 총 20그릇만 판매하는 납작 우동 한 상을 먹을 수 있는 곳입니다. 30년 전통을 자랑하는 이 식당은 11시간 직접 고온 숙성 반죽으로 빚어낸 면을 바로 뽑아 삶아준다고 해요. 납작 우동은 넓은...
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혈압 관리에 주의…나트륨 많이 든 뜻밖 식품 5 2023.05.04해당카페글 미리보기
훌쩍 넘는다. 소금에 절인 음식을 절제하고 라면이나 우동은 면 위주로 먹고 국물은 남기는 게 좋다. 간식으로 소금이 많이...든 의외의 식품을 알아봤다. △ 핫케이크 요즘 인기인 소금빵은 이름 그대로 반죽에 버터와 소금을 넣어 만드는 빵. 소금빵...