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[계절스케치 37] 김장 풍경 2021.11.18해당카페글 미리보기
처제는 우리의 김장 마스터로서 모든 걸 총괄하고 지휘합니다. 재료 조달의 분담은 오랜 경험을 통해서 서로의 몫이 대체로 정해져 있습니다. 모두 한 집에 20~30포기씩 모두 약 150포기의 배추, 깍두기와 동치미용 무, 그리고 소금, 양파, 파, 마늘...
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똑똑 서월님 살아계셔유? 2021.11.14해당카페글 미리보기
님 농장에 온다기에 나도 가서 배추10포기 와 동치미 무를ㅡㅡ 어제 김장을 하다가 몇번씩 눕고ㅡ 드뎌 요콤했어유 안매운고추 가루 보내라해서ㅡ 우리건고추 500그램 불려 갈아넣고 섞어서ㅡㅡ 알타리도 마지막 거둬가라 하시어ㅡ 요콤하고 김치두통괴...
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호되게 혼나고 나서야 해남 김치 먹는다 우리 집 김장 2021.11.13해당카페글 미리보기
되고 미나리 3접시 쪽파 3접시 사 들고 15분 나름 날아와 쪽파를 다듬고 버물기를 시작 올해 김치는 "해남행복한농장" 에서 절임배추와 양념을 주문하고 집에서 버무려 넣기만 하면 끝 ~ 하려고 절임배추 40kg 와 고급양념 7kg 를 주문했다 "고급 양념...
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10월25일 월요일 간추린 뉴스 2021.10.25해당카페글 미리보기
배추농장에는 배추가 녹아버리고 없다고 하오니 배추값이 오르는건 당연하지만 김장배추 절임배추로 주문하시는 분들께서는 조금 서두르는게 좋을거 같다는 쫑기자 생각입니다. //////////////////////////// 간추린 아침뉴스 ● 오늘 코로나19 신규...
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스테비아 농법 소개 2021.10.20해당카페글 미리보기
감미료는 절임, 진미 수산 가공 식품, 간장, 과자 빵, 조림, 통조림 등의 다른 최근에는 콜라, 포카리 스웨트 등의 청량 음료에도 이용되고 있습니다. 그런데 최근 일본에서는 스테비아는 단순한 단맛 자원에 그치지 않는 실로 놀라운 능력을 지닌 매우...
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8/15, 방토와 오이 철거, 다다기 오이 15주 정식, 김장 무 파종, 적생채 땜빵 파종 2021.08.15해당카페글 미리보기
농장에선 김장농사 준비 중이다. 저 조그만 관리기가 열일한다. 어제 나는 배추농사를 안하기로 장모님과 합의했다. 절임배추 사거나 호텔김치 사먹기로 했다. 그래서 나는 가을 밭갈이 안하고 김장무, 오이, 시금치 정도만 기존 두둑에 퇴비도 안주고...
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귀촌여지도 충청북도 편 2021.07.30해당카페글 미리보기
도시이다. 우리나라 최초의 저수지인 ‘의림지’가 있고, 댐을 막아 만든 호수인 ‘청풍호반’이 있다. ‘청풍호반’이라는 멋진 이름은 충주호를 부를 때 제천시 청풍면에 인접한 호수 지역에만 쓰는 이름이다. 단양, 제천, 충주에 걸쳐 넓게 만들어진...
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커뮤니티 텃밭, 서로 돌보고 즐기고 2021.07.25해당카페글 미리보기
총각무, 배추, 상추, 시금치, 쪽파, (3) 작물 상황 우리가 키우는 텃밭 작물은 다른 밭들과 대동소이합니다. 먹는 게 비슷하니 그럴 수밖에 없겠죠. 쌈채 중심입니다. 기호에 따라 몇 가지를 더해 콜라비, 고수, 20일 무(래디시) 등을 추가해 보기도...
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각종 신고증&허가증 2021.05.31해당카페글 미리보기
솔다박농장/59.무주 사업자 등록증. 통신판매신고증(고추가루.절임배추) 42. 오대산농자/66.평창.진부 사업자등록증. 통신판매 신고증 43. 재아할매/63.홍천 사업자 등록증. 전자 상거래업 44. 최가네/55.양산 사업자등록증. 통신판매신고증. 영업신고증...
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💻2021년 5월 20일 목요일 헤드라인 & 간추린 뉴스💻 2021.05.20해당카페글 미리보기
검출됐고 절임 배추 4개 제품 중 절반은 허용되지 않은 보존료를 쓴 것으로 나타났습니다. 냉동 다진 마늘 등에도 세균수 기준을 초과한 제품을 확인했습니다. 점심 도시락은 못 싸서 다녀도 김치는 ‘엄마 김치’ 싸 들고 다녀야 하나... 올림픽 유치되면...