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꼬막 예찬/배공순 2023.11.08해당카페글 미리보기
무슨 차이가 있을까 싶지만, 어려서부터 먹던 것으로, 유난히 노란 알맹이가 탱글탱글한 데다 감칠맛이 탁월해서다. 최고라야 붙이는 ‘참’ 자를 까닭 없이 붙이진 않았을 터. 새꼬막에 비해 서너 배나 비싼데도 망설임 없이 장바구니에 넣곤 한다. 찬...
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보쌈과 수육 2023.11.06해당카페글 미리보기
봐야겠죠. 자 그럼 조금 더 파고들어가서 수육과 보쌈을 구분하는 보쌈김치는 무엇인가, 또 왜 그게 보쌈이 비싼 이유인지를 잠깐 이야기 해보겠습니다. 사실 저는 요리를 전혀 못 + 안하는 사람이라서 자세한 레시피 같은건 모르고, 그냥 이것저것 줏어...
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오늘자 한국으로 정식 수입된 이태리 푸른꽃게 먹어본 수산물 유튜버 2023.10.29해당카페글 미리보기
나고 국산 꽃게랑 맛 차이도 별로 안남 근데 살이 꽉찬것도 있고 평범한것도 있어서 찜용으로는 국산이 더 낫다고 평가 꽃게탕 먹어보더니 이건 진짜 맛있다고 평가 탕이나 무침 게장 해먹으면 진짜 맛있을거같다고 함 근데 가격을 보면 이태리 냉동 꽃게...
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추석 연휴에 가볼만한 가을 먹거리 축제 2023.10.01해당카페글 미리보기
함께 무침으로도 즐길 수 있습니다. 이러한 대하와 전어의 맛을 한데서 즐길 수 있는 축제 '2023 무창포 가을 대하·전어 축제'는 23일 부터 10월9일까지 충남 보령시 무창포해수욕장 일원에서 열립니다. (무창포 가을 축제) 이 축제는 무창포어촌계가...
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GMO로부터 안전한가? - 제2부 2023.09.27해당카페글 미리보기
그룹과의 차이가 뚜렷해졌다. 고 밝혔다. 연구진이 실험에 사용한 옥수수는 해충과 제초제에 대한 내성을 키우려고 개발된 제품이다. 그러나 이 실험을 위탁한 오스트리아 보건부의 보건 식품 안전국은 이 실험 결과는 초보적인 수준에 불과하며 GM 식품의...
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[맛있는 여행] 2-피난살이 설움을 안고 태어난 대전 숯골냉면 2023.09.21해당카페글 미리보기
잎의 차이만 있을 뿐 목은 이색이 여름에 먹던 '도엽냉도(桃葉冷淘)'도 두보(杜甫)의 괴엽냉도(槐葉冷淘)처럼 면이었음이 분명...茶山) 정약용(丁若鏞, 1762-1836)은 무김치 냉면에다 송채무침 곁들여 먹었고, 냉면만 먹은 게 아니라 온면도 먹었다고 한다...
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9월19일.횟감민어,자연산대하,먹갈치,병어,숫꽃게,건조박대,140파조기,박대,서대,손질트롤고등어,통치,덕자,건조(4~5석,부세굴비),자 2023.09.18해당카페글 미리보기
게살무침과 꽃게찜 https://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/768 반건조 박대 신안에서 어획된 국산 박대로 건조되었습니다. 살이 통통하할때 손질.소금간하여 건조하였고, 굽거나 튀겨드시면 쫄깃하고 고소한 맛입니다. 간편하고 맛있게 드실수...
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송용숙 수필 2023.09.14해당카페글 미리보기
큰 차이가 있었지만 옛날 그 모습 그대로 웃으며 지난 긴 인생 이야기에 푹 빠졌다. 친구와의 만남은 추억과 긴 세월만큼 서로를 배려하는 푸근함을 갖고 있었다. 숯불은 강렬하고 아름다우나 재로 덮지 않으면 곧 사라지는 것 같이, 나는 이 친구를 지금...
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껍질, 뿌리에 영양소가 더 풍부! 2023.09.11해당카페글 미리보기
골뱅이무침 등에 채썰어 섞으면 식감이 좋아진다. 껍질을 말려 들깻가루와 볶아내면 반찬으로 안성맞춤. 키위 골드키위 껍질에는 폴리페놀의 일종인 쿼세트린 성분이 풍부해 노화를 늦추고 피부 건강에 도움을 준다. 그린키위의 껍질은 몸속 해로운 세균...
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사랑을담아뜽냥이에게~☆ #28 2023.08.27해당카페글 미리보기
문어무침 만들어 먹었다 오빠도 누나들이 밥 많이 차려줬어 ?? 나이차가 좀 있어서 거의 엄마 같았을려나 ?? 난 동생이랑 세살 차인데 얘 아직 라면밖에 못 끓임.. 야식까지 다 내가 해줘야돼.. 가끔 귀찮긴한데 또 잘먹는거 보면 흐뭇함 (?) 물론 우린 찐...