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전라도 김장김치 나눕니다 2020.12.06해당카페글 미리보기
100포기 절이고 씻고 양념 다 해 놓고 내일 새벽예배 후 버무리면 끝나네요 해마다 김장 하지 않는 성도님들하고 몇분 사모님들...양보 하시느라 한번도 받아 보시지 않은 전라도가 고향이시며 김장을 하지 않는 사모님께 드리겠습니다 저희 교회에 귀농...
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김장하기 2020.11.15해당카페글 미리보기
만큼 양념비율 찹쌀풀 100프로 태양초 색참 곱습니다 자하젓 넣구 오늘 날이 넘좋아서 가끔 날파리 날아다녀서 쑥뜯어 쑥 피우고 생갈치 송송썰어 따로담고 배추가 워낙 앗난배추라 대충담아도 맛잇네요 돼지앞다리살 삶아 점심먹고 그렇게 넉넉하니 담고...
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[전라도 사투리 탐방] 배추짐치(배추김치) 담그는 방법/ 오양심 2020.11.15해당카페글 미리보기
김치를 전라도에서는 배추짐치라고 한다. 또는 배추지라고도 한다. 무김치를 무수지(무지), 오이김치를 오이지, 고들빼기김치를...신지’라고 한다. 배추를 소금에 절이고 고추·파·마늘·생강 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 배추김치는 우리 고유의...
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2020 김장 완전 정복 2020.11.14해당카페글 미리보기
1 비율) 섞은 절임물에 반으로 가른 배추 5포기(1.5킬로그램)을 잘 적신 후( 잎 사이 사이에 소금물이 잘 들어가게 한다) 두꺼운 줄기 부분에만 천일염 70그램씩 얹고 절임물을 부어 12시간 동안 절인다 (위에 비닐을 덮고 무거운 물을 담은 통을 얹어두고...
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만능김치양념장 만들기 2020.10.31해당카페글 미리보기
2포기 기준) -재료: 양파, 사과, 배 각각 1/2개, 생강 한 톨, 마늘 50g, 액젓 400ml, 고추가루 2컵, 쪽파 한 줌, 대파 한 뿌리...배추 절이는 방법: 배추 3 통 기준으로 물 2ℓ에 천일염 100g를 녹여줍니다. 소금물에 배추를 담가 건진 다음 남은 천일염...
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오이 CUCUMBER 2020.10.31해당카페글 미리보기
식초 양념 샐러드 등 오이를 즐길 수 있는 많은 방법이 있습니다. 특별한 것을 찾고 있다면 오이는 온화한 향미와 높은 수분 함량으로 채소 주스 를 위한 이상적인 기초를 만듭니다. 사실 오이와 셀러리 를 이용한 간단한 주스는 주스에 새롭게 도전하는...
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(김치) 얼갈이 열무김치 2020.09.23해당카페글 미리보기
지방의 전라도식 배추김치가 널리 보급돼 있다. 남쪽 지방에서는 저장을 위해 고춧가루를 넉넉히 넣고 양념하여 배추를 버무린다. 반면 북한 김치는 기후가 냉랭해 저장에 크게 신경 쓸 필요가 없어 고춧가루를 많이 넣지 않고 시원한 국물을 함께 먹기...
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생활의 지혜 320가지 2020.08.27해당카페글 미리보기
318. 김장김치 오래 보관하려면 : 작은 용기. 비닐 봉지에 나눠 담고 조금씩 꺼내 먹는 등 김치가 공기에 닿는 기회를 최소화. 317. 오래되어 못쓰는 레몬 : 레몬을 얇게 썰어 분무기 안에 넣어 물과 함게 집안 구석구석 뿌려주면 산뜻한 향이 난다. 316...
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[스님의 하루]“수행공동체가 농사를 짓는 장점” 2020.06.24해당카페글 미리보기
적절한 비율로 심어도 좋고요. 복분자도 군집 지역을 정해서 채취해도 되고, 시골에서는 죽순을 따먹어도 좋습니다. 그래서 우리 주변에서 우리가 먹을 것 정도는 산책 겸 해서 ‘산나물 따러 가기’라는 이름으로 대중을 모아서 함께 축제처럼 진행해...
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【맛집】 한식 베스트 맛집 100 2020.05.07해당카페글 미리보기
무엇보다 김장김치랑 정말 잘 어울려요! 더보기 깡통만두 더보기 > 가고싶다 46. 능라도 4.3 서울시 강남구 역삼동 655-12 강남...고갯마루집 4.3 서울시 강남구 역삼동 725-12 보슐랭 양념이 적당히 달지않게 맛있고 닭 살도 되게 부드러웠어요 재방문...