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전라도 술 과 그의유래 2013.07.04해당카페글 미리보기
향의 이강주, 산중 약초로 빚은 오곡주와 더불어 3대명주로 불린다.전주의 과하 주가 장군주라는 이름을 얻은 것은 임진왜란때 이름을 날렸던 명장김천일 장군의 이야 기에서 유래했다.김천일 장군은 본래 몸이약해서 관직을 그만두기를 수차례 해야만 했...
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덕진공원 단오축제 구경 하세요 2013.06.12해당카페글 미리보기
기간 : ‘13. 6. 13(목)~ 6.14(금) / ○ 장소 : 덕진공원 후문 주차장 번호 회원사명 제품명 규격 소비자가격 할인 판매가격 제 품 사 진 1 전주이강주 명주 25% 400ml 16,000 13,000 5호 19% 500ml 15,000 10,000 이강주 19% 3본 10,500 9,000 이강주 19%...
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여러가지 술종류 2013.01.15해당카페글 미리보기
있는데, 전주는 배와 생강을 넣은 이강주로, 충남 금산은 전통 증류기에 현미 고두밥, 인삼, 솔잎, 약쑥 등을 넣어 만든 이삼주로 유명하다. 산딸기로 만드는 고창 복분자주, 찹쌀죽과 누룩을 발효시켜 그윽한 맛을 내는 경주 교동법주, 고려시대부터 평양...
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일본술 사케와 생선은 안전할까--치과임상 신년호 2013.01.01해당카페글 미리보기
비해 가격이 저렴하다. 식혜인지 사케인지 정종인지 약주인지 다 좋다. 그런데 일본산은 먹어서는 아니 된다. 그 이유는 체르노빌처럼 방사능 오염이 심각한 동북지방 논에서 생산된 쌀로 빚은 사케의 위험성 때문이다. 일본사람들은 제주도 물을 수입해서...
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정체를 알기 힘든 이강주 천사들의 경매 2012.11.07해당카페글 미리보기
없는 전주 이강주입니다 짐작있으신 분들께서는 댓글 주시면 더욱 감사~~^^* 2000년 10월 15일 출고 20각형의 청자도자기 25% 0.75L 13년전 공장도출고가 13,387원 문제는 12년 1개월간 자연 숙성이 되었다는 점 이런 도자기는 구할 수 없다는 점 국순당...
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조선 3대명주 : 감홍로, 죽력고, 이강주 2012.10.24해당카페글 미리보기
하는 가격이 조금 걸리지만 몬테스나 1865같은 칠레 와인보다 훨씬 낫다. 옆에서 주인 부부가 손님과 술을 마시고 있었는데 조선...조선조 최초의 증류식 소주라고 한다. 32도인 감홍로는 평양의 특산물로 조선조 임금에게 진상되던 술이었다. 22도인 전주...
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2011년 5회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
가. 전주 이강주 나. 계룡 백일주 다. 서울 문배주 라. 한산 소곡주 13. 와인의 발효 중 젖산발효에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? 가. 보다 좋은 알코올을 얻기 위해서 한다. 나. 말로락틱 발효(Malolactic Fermentation)라고도 한다. 다. 신맛을...
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2011년 4회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
전북 전주의 전통주는? 가. 두견주 나. 국화주 다. 이강주 라. 춘향주 25. 효모의 생육조건이 아닌 것은? 가. 적정 영양소 나. 적정 온도 다. 적정 pH 라. 적정 알코올 26. 후식용 포도주로 유명한 포르투갈산 적포도주는? 가. Sherry wine 나. Port wine...
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2010년 1회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
나. 이강주 다. 옥로주 라. 안동소주 12. Irish Whiskey에 대한 설명으로 틀린 것은? 가. 깊고 진한 맛과 향을 지닌 몰트위스키이다. 나. 피트훈연을 하지 않아 향이 깨끗하고 맛이 부드럽다. 다. 스카치위스키와 제조과정이 동일하다. 라. John Jameson...
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2006년 1회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
행사로 가격을 인상해서 영업하는 시간 라. 단골 고객에게 선물 주는 시간 14. 에일(Ale)은 어느 종류에 속하는가? 가. 와인(Wine) 나. 럼(Rum) 다. 리큐르(Liqueur) 라. 맥주(Beer) 15. 비중이 가볍고 잘 섞이는 술이나 부재료를 유리제품인 믹싱글라스에...