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집에서 즐기는 정통 이탈리아 코스 요리 2024.04.30해당카페글 미리보기
누군가를 제대로 대접하고 싶은 날, 집에서 쉽고 간편하게 만들어 품격 있게 즐길 수 있는 이탈리아 코스 요리를 소개한다. ANTIPASTI_전채요리 바냐 카우다(4인분) 피에몬테가 고향인 바냐 카우다는 찍어 먹는 소스다. 식지 않도록 퐁뒤용과 흡사한 팬에...
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군림천하 제4장 만추지야 ( 晩秋之夜 ) 2024.04.27해당카페글 미리보기
화려했다. 제일 먼저 달걀을 조린 과로단(鍋 蛋)과 삶은 배추잎에 돼지고기를 넣고 찐 증불수백채(蒸佛手白菜)같은 전채(前菜)요리가 나오기 시작하더니 이어 탕채(湯菜)요리인 내탕환자( 湯丸子), 생선의 흰 살을 튀긴 건 작어괴(乾炸魚塊), 새우에 달걀...
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[드니 랭동] 신들은 신난다(4부) 13. 구혼자들의 최후의 향연-2 2024.04.24해당카페글 미리보기
모욕받는 오디세우스 전채 요리가 끝난 후 막간을 이용해 음영시인이 첫번째 음악을 들려주고 있을 때, 거지로 위장한 오디세우스가 거실 문을 살짝 열고 조심스럽게 들 어왔다. 하지만 완벽히 조심스러운 행동은 아니었기에 염소지기 멜란테우 스의 시선...
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한국 전통 음식 문화_김치 2024.04.23해당카페글 미리보기
음식으로서 전채, 곡물 위주의 주식과 부식(반찬) 및 후식으로 구성된 상차림, 또는 '공간 전개형'으로 한상에 주식과 부식, 후식을 함께 차려내는 상차림을 두루 어우르기도 한다. 한정식에 등장하는 음식 종류는 기호에 따라 여러 지방의 특산물을 이용...
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▶ 중국음식과 술 “음식을 귀로 먹지 말라” 至味無味의 극치, 제비집수프-18 2024.04.13해당카페글 미리보기
있겠지만 우리에게도 그다지 낯선 것만은 아니다. 고급 중식당이나 중국, 홍콩, 타이완 혹은 베트남 여행길에 코스요리를 주문하면 전채 요리로 제비집 수프가 나오는 경우가 많기 때문이다. 제비집을 통째로 먹는 것도 아니고, 수프 한 그릇에 겨우 몇...
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벽제갈비 2024.04.10해당카페글 미리보기
음청 막혀서 1시간30분 걸려서 도착 일단 오픈해서 즐겨보는 향~~~ 흠.....굿 스멜~~~~ 육사시미가 부들부들 좋았어요 둘다 전채요리로 스시도 주는... 그냥저냥....너무컸음 봉피양 사케가???? 원산지가 일본.... 후다닥 주문 곧이어 흡입할 고기들 갈비...
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프렌치 레스토랑 BEST 11 2024.04.01해당카페글 미리보기
담은 페이퍼부터 고심의 흔적이 담긴 요리, 그리고 식사 후 챙겨주는 젓가락과 선물까지. 비단 요리뿐만이 아닌, 들어설 때부터...솔밤 코스 – 변동 세련되고 아름다운 미식의 정점 프렌치. 전채부터 마무리 디저트까지 수 시간을 꽉 채우는 탄탄하고...
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경기도 추천 맛집 2024.03.31해당카페글 미리보기
코스요리) © 경기도농업기술원 ▲김포의 ‘고가(古家)풍경’은 김포시 고촌면에 위치해 있으며 황해도 배천 조씨 가문의 33대 종부가 선보이는 종가음식과 연을 이용한 연근떡갈비, 연음식 정식을 맛볼 수 있다. 직접 텃밭에서 재배한 유기농 채소와 직접...
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3/23일 (토) 오후 5:30분, 7호선 상동역 일식당 식사 모임. 2024.03.17해당카페글 미리보기
다양한 스끼다시 (전체류), 특히 회가 신선한 지역의 명소입니다. 시간이 되시는 회원님들, 참석하여 맛있는 회와 다양한 전채요리 그리고 반주 한잔하며 즐거운 시간 같이해요~ 인천 부천 지역 및 기타 지역의 회원님들 모두 환영합니다, 공식 2차 까지의...
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대를 이은 예술의 혼, 진도 ‘소치 일가 5대 미술관’ 2024.03.15해당카페글 미리보기
벽면을 터치하면 꽃이 활짝 피어나고 황금빛 나비 떼가 몰려오는 등 영상 속에 흠뻑 빠져든다. 마치 입맛을 돋우는 전채 요리처럼 화려한 미디어 아트가 본 전시에 대한 기대감을 불러일으킨다. 전시관은 소치 허련 선생의 직계인 2대 미산 허형과 3...