카페검색 본문
카페글 본문
-
장어라면 사족 못쓰는 일본인, 곰장어 잘 안 먹는 이유 2021.08.22해당카페글 미리보기
이 괴상한 걸 어쩌다 먹게 됐을까요? 부산 기장에서 먹은 짚불구이 곰장어. 가죽은 벗겨내고 속살을 기름장에 찍어서 먹는다...매운 양념 바르고 연탄불에 구워 팔았습니다. ‘부산 꼼장어’의 명성은 이렇게 시작했습니다. 전쟁을 겪으며 부산을 대표...
-
불면 외 1편 / 정여운 2021.07.13해당카페글 미리보기
바닥, 죽으면 살리라, 곰들은 자작나무보다 술을 더 좋아해, 이슬. 3월. 아버지, 제주도에 와서, 돼지고기를 썰다가, 짚불꼼장어를 굽다가, 삼계탕을 먹는다, 그대, 혼자 먹는 밥, 인연, 악연들. 4월. 남의 속도 모르고, 아버지는 매일 개와 함께 잠이...
-
[酒먹방] 여름엔 이열치열, 기장 '짚불 꼼장어' 2021.07.06해당카페글 미리보기
[酒먹방] 여름엔 이열치열, 기장 '짚불 꼼장어' 연합뉴스 2021-07-02 강장 효과에 맛도 그만…짚불에 태운 뒤 껍질 벗겨 (부산=연합뉴스) 성연재 기자 = 자칫하면 기력을 잃기 쉬운 계절 여름이 왔다. 이럴 때는 뜨거운 짚불로 구운 곰장어로 한여름을...
-
곰장어>꼼장어/강술>깡술 2021.06.23해당카페글 미리보기
곰장어(꼼장어)라 이름 붙였습니다. 마침내 사전은 ‘먹장어를 일상적으로 이르는 말’로 곰장어를 표제어로 삼았습니다. 녀석의 진한 생명력이 아구(표준어는 아귀)도, 과메기(경북 지역 사투리)도 이루지 못한 표준어의 꿈을 이루어준 셈이지요. 사실...
-
먹으면 약이 되는 슈퍼푸드(30) 2021.05.04해당카페글 미리보기
마차 안주의 대명사 ‘꼼장어’를 말하며, 경상도 지방에서는 가을철 벼를 수확하고 난 뒤 짚불에 구워 먹었다. 부산 인근 기장읍 ‘짚불 꼼장어 마을’에서 꼼장어를 벌건 양념구이가 아닌 뽁뽁 씹히는 속살 그대로 담백하게 먹을 수 있다. 우리나라는...
-
해당카페글 미리보기
-
각 시군별로 288곳이 망라된 메머드~경기도 맛집 2021.02.18해당카페글 미리보기
삼겹살 짚불 풍동 스타골프장 901-3363 경기 고양 고기-해물징기스칸,갈비,국수전골 소우리몽골 일산 성석동 977-8765 경기 고양 낙지볶음,조개국 이강순실비집 탄현지구 현산초교 915-0100 경기 고양 닭-누룽지백숙 장수마을 백마역 까페마을 904-8636...
-
2021년2월 산악회일정표 2021.01.15해당카페글 미리보기
27일(토) 영 덕 해맞이 공원,블루로드길 트래킹 강구항 대게맛기행 28일(일) 기 장 해동 용궁사,송정 갈맷길 대변항,멸치,짚불꼼장어 맛기행 *출발장소 : 관저동 솔밭주유소앞 (07:20)–건양대 병원4거리 육교밑(07:22) –가수원 육교앞(07:24) – 정림동...
-
‘술안주로 최고’ 전국 곰장어 맛집 베스트 2020.12.15해당카페글 미리보기
산꼼장어 특유의 쫄깃한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러지며 내는 감칠맛이 일품이다. 곰장어를 다 먹고 난 후 그 불판에 볶아 먹는 볶음밥도 은근 묘미. 소금구이는 기름장에 콕 찍어 먹으면 더욱 고소하니 곰장어 본연의 맛을 더욱 느낄 수 있다. 주소...
-
살아있네! 부산 곰장어 맛집 5 2020.09.09해당카페글 미리보기
육즙이 가득한 속살을 만날 수 있습니다. 이렇게 구우면 담백하고 고소한 꼼장어 특유의 맛을 제대로 느낄 수 있죠. 짚불 꼼장어는 다른 곳에서는 쉽게 맛보지 못할 별미입니다. 식신 ‘토깽이’님의 원조짚불곰장어기장외가집 리뷰 산 꼼장어를 즉석에서...